كيفية اختيار الأطعمة الصحية في المطاعم
غالبا ما نبحث عن تناول الأطعمة الصحية سواء في المنزل أو خارجه، وذلك للحفاظ على صحتنا. ومع ذلك، يجهل الكثيرون كيفية اختيار الأطعمة الصحية في المطاعم. غالبا ما نواجه مشكلة في اختيار الأطباق الصحية المناسبة لنا. لذلك، سنناقش في هذا المقال كيفية اختيار الأطعمة الصحية في المطاعم .
كيفية اختيار الطعام الصحي في المطاعم :- يوجد العديد من الطرق المفيدة التي يجب اتباعها عند اختيار الطعام الصحي في المطاعم، وتشمل ما يلي:
1- حاول أن تقوم بتصفح قائمة الطعام بأكملها :- – من الأفضل أن نستعرض جميع الأطعمة بالكامل حتى نتمكن من تحديد أفضل الخيارات المتاحة لنا. بإمكاننا اختيار وجبة تحتوي على نسبة جيدة من البروتين مثل اللحوم والبيض، ثم نتأكد من أن باقي الطبق يحتوي على الخضروات الورقية. إذا قمنا باختيار الخيارات المناسبة والصحية، سنشعر بالشبع، وبالتالي سيكون من النادر أن نحتاج إلى طبق للحلوى. وهذا يعتبر أمرا جيدا .
2- شارك الآخرين :- ربما يجب علينا تجربة تناول الطعام مع كل الأشخاص على المائدة بدلا من تناول طبق واحد بمفردنا، حيث يكون هذا الأمر بلا شك أفضل من حيث السعرات الحرارية .
3- تركيزٌ على نوعٍ معيَّنٍ من الأطعمةِ .
يفضل تجنب تناول الطعام المطهو بالزبدة أو الزيوت بشكل كبير، والتركيز على تناول الأطعمة المشوية أو المسلوقة .
5- أحرص على تناول السناك الخفيف قبل الخروج لتناول الطعام :- – سيفيدنا تناول وجبة خفيفة قوية قبل الخروج لتناول الطعام خارج المنزل، وذلك لتجنب تناول كميات زائدة من الطعام الغير مطلوب .
في حال طلبك لأكثر من طبق للتناول، يمكنك اختيار الطبق ذو السعرات الحرارية الأقل والاستمتاع بالشبع بأقل قدر من السعرات الحرارية .
أفضل أنواع الأطعمة الصحية المفضل تناولها :- – يوجد تشكيلة من الأطعمة الصحية المفضل تناولها لفوائدها الغذائية والصحية الكبيرة، ومنها:
1- السوشي (لفائف التونة الصحية) :- على الرغم من أن المايونيز يعمل على إضافة نسبة من السعرات الحرارية إلى الطبق ، و لكن نظراً لاحتواء الطبق على التونة ، و التي تحتوي على أوميغا 3 بالعلاوة إلى التريبتوفان ، و الذان يساهمان بشكل قوي في تنظيم المزاج العصبي بالإضافة إلى مادة السيلينيم التي تساعد بوتيرة جيدة في توفير قدر قوي من الحماية للخلايا من أضرار الشاردات الحرة إلى جانب الشطة الحارة ، و التي تعمل على خفض معدل الكوليسترول.
ينصح باستهلاك الفاهيتا المحضّرة بالدجاج والخضار المطهوة بزيت خفيف، حيث تحتوي على بروتينات صحية .
4- تناول الأسماك ، و الأطعمة البحرية :- يفضل تناول الأسماك والأطعمة البحرية، وبشكل خاص المشوية أو المخبوزة في الفرن مع التوابل، والثوم بالإضافة إلى الطماطم، نظرا لفوائد الأطعمة البحرية بجانب الثوم الذي يعزز مناعة الجسم والطماطم التي تعمل على تقليل آثار الشوارد الحرة في الجسم .
5- يجب تجنب تناول الأطعمة المقلية بكميات كبيرة مثل أجنحة الدجاج المقلية أو البوريتو المقلي، نظرا لارتفاع نسبة الدهون المشبعة في هذه الأطعمة، والتي تزيد من ضغط الدم في الجسم .
تناول دجاج التكا، وذلك يعود إلى احتوائه على المكونات التالية: الكريمة والأعشاب، بالإضافة إلى التوابل مثل الزنجبيل. يساهم ذلك بشكل فعال في خفض نسبة الكوليسترول في الدم، إلى جانب توفير راحة للمعدة بفضل تنشيط عملية الهضم .
يجب تجنب تناول المكرونة بالفرن، لأنها تعتبر واحدة من أسوأ أنواع الأطعمة، وذلك بسبب احتوائها على صلصة بيضاء تحتوي على الجبن والبشاميل، والتي تحتوي على ما يعادل كوب واحد من الدهون التي يزيد بحوالي 38 جرامًا .
8- تناول مكرونة لينوجيني بصوص المارينارا ، و ذلك راجعاً إلى أن تلك النوعية من المعكرونة يتم طهوها نصف طهو مما يعمل على فائدة الجسم في عدم رفع نسبة سكر الدم هذا بالعلاوة إلى أن صوص المارينارا هو في الأصل عبارة عن صوص بسيط يتكون من الطماطم ، و الأعشاب المفيدة في عملية الهضم .