القيمة الغذائية لعسل البلح

التمر من الفواكه المهمة التي تتميز بفوائدها المتنوعة والعديدة، ويتم استخلاص عسل التمر أو عسل البلح أو دبس التمر منه. ويعتبر دبس التمر سائلا سكريا بنكهة غنية وقوام كثيف، ويتم تركيزه من التمر، ويعد عسل البلح أو دبس التمر وجبة غذائية ذات قيمة عالية وتكلفة منخفضة في الوقت نفسه.

عسل المزيد من الفواكه وليس البلح فقط :
يتوفر العسل المستخلص من الفواكه بأنواع كثيرة، مثل دبس الرمان ودبس العنب وغيرها، ويمكن الحصول عليه طوال العام في الأسواق نظرًا لاستخدام تركيزات الفواكه من الدرجة الثانية أو الثالثة، مما يجعله أرخص بكثير من الفواكه نفسها.

القيمة الغذائية من تناول عسل البلح :
يوجد العديد من الفوائد في عسل البلح أو دبس التمر نظرا لاحتوائه على نسبه من السكريات مثل سكر الفركتوز والجلوكوز وغيرها من السكريات الهامة كما يحتوي على الألياف الغذائية الهامة والأحماض الدهنية كما يحتوي على العديد من الفيتامينات الهامة للجسم كما يتوفر به العديد من المعادن الهامة والتي من بينها الحديد والفسفور والبوتاسيوم والزنك كما يحتوي على مضادات للأكسدة أيضا.

 فوائد عسل البلح :
يتوفر دبس التمر أو عسل البلح بالعديد من الفوائد التي تعود بشكل كبير على المتناولين من بينها ما يلي:

يساعد عسل التمر بشكل كبير في علاج فقر الدم بسبب احتوائه الكبير على الحديد، والذي يحمي من التعرض لفقر الدم الذي يهدد الجسم بالعديد من المضاعفات، وتجنبه يتم بتعويض الجسم بنسبة من الحديد.

يحتوي على العديد من العناصر الهامة التي تعمل على طرد السموم والبكتيريا من الجسم والحفاظ عليه.

نظرًا لاحتوائه على كمية كبيرة من الفسفور، فإنه يعمل على منع تسوس الأسنان بشكل كبير.

4- يحتوي بشكل كبير على الكالسيوم، لذلك ينصح باستخدامه من قبل المرأة الحامل، حيث يساهم بشكل كبير في تشكيل الجنين وتعويض الأم عن العناصر الهامة التي تفقدها خلال فترة الحمل.

يحمي الجسم البشري بشكل كبير من الإصابة بالعديد من أنواع السرطان، بما في ذلك سرطان الأمعاء والدماغ، وذلك لأنه يحتوي على العديد من العناصر الهامة والبورون المضاد للأكسدة.

كما يعمل على معالجة الشعور بالتعب والإرهاق والضعف العام.

يستخدم عسل البلح لزيادة الوزن بشكل خاص لدى الأشخاص النحيلين.

في حال مزج عسل التمر أو دبس التمر مع الحليب، يصبح ذلك وجبة غذائية متكاملة ومفيدة للجسم، إذ يوفر له كافة العناصر الغذائية الهامة.

يحتوي على نسبة من مادة البكتين، لذا يستخدم كوسيلة لحماية الجسم من تصلب الشرايين وتقليل نسبة الكوليسترول في الدم بشكل كبير.

10- يحمي عسل التمر من الإصابة بالبواسير.
11- يقلل من حدوث حصوات المرارة .
تحتوي على مادة الفلور المهمة لصحة الأسنان وتحميها من الإصابة بتسوس الأسنان.
13- يحتوي على مادة البوتاسيوم لذا يعمل على معالجة فقدان الشهية وفقدان التركيز أيضا.
يتميز العسل بفوائد كبيرة، حيث يُستخدم في معالجة مرض خفقان القلب والضعف العام.
يحسن تناول هذا الغذاء من القدرة الجنسية بشكل كبير، بسبب دوره في تحفيز الدورة الدموية وتحسين عمل الأعضاء التناسلية.
16- يعمل على معالجة إجهاد العيون ويحافظ عليها.
17-  يعمل عسل البلح على معالجة لين العظام وحدوث الكساح نظرا لكونه يحتوي على الكالسيوم والعديد من الفيتامينات الهامة للعظام، لابد لمرضى السكر من الابتعاد عن تناول عسل البلح نظرا لكونه يحتوي على سكريات بنسبة عالية.