تقرير عن علاقة الالمنيوم بمرض الزهايمر

قد يكون من الصعب العثور على العديد من الأواني المصنوعة من الألومنيوم في الوقت الحالي ، لأن صناعة الأواني تطورت كثيرا في الفترة الأخيرة ، والآن يتم صنع العديد من الأواني من مواد أخرى مثل التيفال والسيراميك وغيرها التي لا تسبب أي ضرر صحي للمستخدمين ، وتقارير الأبحاث تؤكد أن الأواني المصنوعة من الألومنيوم يمكن أن تسبب مشاكل صحية.

أضرار أستخدام الأواني المصنوعة من الألومنيوم وعلاقتها بالزهايمر :
خلال عام 1970 قد تم العمل على نشر تقرير مفصل عن مرض الزهايمر الذي يصيب كبار السن والذي يعد هو مرض العصر الحالي حيث قد تم العثور على نسبة كبيرة من مادة الألومنيوم في رأس المصابين بمرض الزهايمر وبناء عليه فقد تم عمل العديد من الأبحاث والدراسات حول العلاقة بين كل من الألومنيوم ومرض الزهايمر.

وفقا للعديد من الدراسات، تم التأكيد على وجود ارتباط قوي بين نسبة الألومنيوم في الجسم والإصابة بمرض الزهايمر، في حين نفى العديد من الباحثين وجود أي علاقة بينهما. وأكد العديد من الخبراء والباحثين على أهمية تجنب استخدام أواني الطهي المصنوعة من الألمنيوم وعدم تعليب الطعام بورق الألمنيوم. وأشار العديد من الباحثين إلى أن الخطورة في الألمنيوم ليست في تحلله، ولكن في استنشاق الغبار الناتج عن تصنيعه.

يمكن أن يؤدي العمل في بيئة تحتوي على كمية كبيرة من الألومنيوم إلى حدوث العديد من المشاكل في الجسم، حيث وجد الأطباء أن الأشخاص الذين يعملون في مثل هذه الظروف يعانون من سعال شديد، بالإضافة إلى تراكم كمية كبيرة من الألومنيوم في الجسم، مما يجعل من السهل حدوث اضطرابات في الدماغ، وهذا يؤثر سلبا على الذاكرة وقد يؤدي إلى الإصابة بالزهايمر أو مرض الخرف، وهذا ما يتفق عليه في المجتمع الطبي.

كيفية الوقاية من مخاطر الألومنيوم :
يمكن الحماية من مخاطر الألمنيوم في الطعام عن طريق عدم طهي الأطعمة الحمضية داخله أو تجنب تخزين الطعام في أواني الألومنيوم لفترات طويلة. كما يمكن اتخاذ الإجراءات التالية لتجنب حدوث مشاكل صحية ناتجة عن استخدام الألمنيوم بشكل كبير.

يجب تجنب تخزين الطعام داخل الأواني المصنوعة من الألومنيوم لفترة طويلة.

يتعلق ذلك بعدم مرور فترة طويلة على الأواني المصنوعة من الألومنيوم، حيث إن الأواني القديمة أكثر عرضة للتحلل والتفاعلية مع الطعام، ومن الممكن استخدام الأواني المطلية بالألومنيوم.

يمكن استبدال الأواني المصنوعة من الألومنيوم بعدة أشياء أخرى بسعر مماثل، نظرًا لتدني سعر الألومنيوم، مثل الأواني المطلية بالأكسيد للحد من تحللها، أو الأواني المصنوعة من النحاس.

في حال استخدام ورق الألومنيوم، يجب تغليف الطعام به وليس صنع الطعام فيه، حيث يعتبر ذلك غير صحي على الإطلاق.

يجب وضع وجه الألومنيوم اللامع تجاه الطعام الساخن، وليس العكس كما هو متعارف عليه، وهذه الطريقة الشائعة غير صحيحة.

ينصح بتجنب استخدام اللون المطفي في ورق الألمنيوم بشكل كبير؛ لأنه يعرضه للأكسدة بشكل أكبر.

– لا يجب إدخال ورق الألومنيوم إلى الفرن، حيث يتفاعل بشكل كبير مع الأطعمة الحامضة، لذلك يجب على رب الأسرة أن يكون حريصًا على صحة أفراد الأسرة.

لا يجب استخدام ورق الألمنيوم في الشواء، سواء كانت اللحوم أو الدواجن، حيث يؤدي ذلك إلى تلف الطعام بشكل كبير.

يمكن استبدال صواني الألومنيوم المستخدمة في دخول الطعام إلى الفرن بأواني مصرية من الفخار لتفادي أضرار الألومنيوم، وذلك في التحضير وتقديم الطعام.