فوائد شاي الموز وطرق إعداده
تتضمن فوائد شاي الموز عدة مزايا مهمة مثل علاج اضطرابات النوم وتحسين المزاج وحماية صحة القلب وعلاج تهيج الجلد والمساعدة في فقدان الوزن وتحسين الرؤية وتسريع عملية الشفاء والتخلص من الالتهابات، وسنتناول هذه الفوائد بالتفصيل في هذا المقال .
ما هو شاي الموز ؟
يتكون شاي الموز من فاكهة الموز التي هي تُزرع في أستراليا ومناطق جنوب المحيط الهادئ، والأنواع الأكثر شيوعًا هي موسى بالبيسيانا وموسى أكوميناتا، ويتم إنتاج هذه الأنواع في جميع أنحاء العالم، وعلى الأخص في منطقة البحر الكاريبي، بالإضافة إلى أمريكا الوسطى والجنوبية .
يتم العثور على شاي الموز في شكل شاي قشور الموز، وذلك لأن القشرة تحتوي على تركيز كثيف من العناصر الغذائية مثل البوتاسيوم والألياف الغذائية وفيتامين ب 6 و فيتامين ب 12 وفيتامين ج والمغنيسيوم والمنجنيز. يمكن أن يكون شرب قشر الموز مفيدا للصحة، على الرغم من أنه غير مألوف بشكل عام .
فوائد شاي الموز :
يوصى بشرب شاي الموز للأشخاص الذين يعانون من الأرق والاكتئاب والقلق المزمن وضعف المناعة وضعف الهضم وارتفاع ضغط الدم وهشاشة العظام ومشاكل الجهاز الهضمي والسمنة والالتهابات وتهيج الجلد، وتشمل فوائد شاي الموز ما يلي:
– يخفض ضغط الدم :
يُعرف شاي الموز بشكل واسع بمحتواه الغني بالبوتاسيوم الذي يساعد على الحفاظ على صحة القلب وخفض ضغط الدم، وباعتباره موسِّعًا للأوعية الدموية، فإنَّ البوتاسيوم لا ينظِّم توازن السوائل في الجسم فحسب، بل يُقلِّل أيضًا الضغط على نظام القلب والأوعية الدموية .
– ينظم النوم :
ارتبطت المستويات المرتفعة من التريبتوفان، السيروتونين، والدوبامين في شاي الموز بتحسن مستويات النوم، وانخفاض حدوث الأرق، وعموما النوم الأكثر راحة، كما يمكن أن يقلل النوم الهادئ أيضًا من خطر الإصابة بمرض الزهايمر، حيث أن قلة النوم تزيد من مستويات بيتا اميلويد في الدماغ، والتي ترتبط بحدوث هذا المرض .
– يخفف الاكتئاب :
يساعد شاي الموز الذي يحتوي على الدوبامين والسيروتونين في تنظيم مستويات الهرمونات وتحسين المزاج، لذلك إذا كنت تعاني بانتظام من القلق أو الاكتئاب، فإن إضافة شاي الموز إلى نظامك الغذائي يمكن أن يكون ما تحتاجه بالضبط .
– يحسن كثافة العظام :
يحتوي شاي الموز على مجموعة جيدة من المعادن، بما في ذلك المنغنيز والمغنيسيوم، حيث يساهم كلاهما في كثافة المعادن في العظم ويمكن أن يساعد في إبطاء أو منع ترقق العظام مع تقدم العمر .
– يساعد على الهضم :
يعرف كلٌ من البوتاسيوم والمغنيسيوم بقدرتهما على تحسين وظائف العضلات الملساء، ما يجعلهما مهمين في الجهاز الهضمي، ويمكن أن يساعدان على تحفيز الحركات التمعجية التي تنظم حركات الأمعاء، وبالتالي يمكنهما منع الإمساك والانتفاخ والتشنج وتحسين امتصاص العناصر الغذائية .
– يعزز نظام المناعة :
يساعد فيتامين سي وفيتامين أ في الموز على تعزيز جهاز المناعة، وكل من هذه الفيتامينات بمثابة مضادات الأكسدة، حمض الأسكوربيك يحفز إنتاج خلايا الدم البيضاء، وفيتامين أ يمنع الإجهاد التأكسدي في شبكية العين، ويمنع الضمور البقعي والإصابة بإعتام عدسة العين .
شاي الموز لتخفيف الوزن :
يمكنك استخدام شاي الموز لفقدان الوزن لأنه يحتوي على فيتامين أ و فيتامين ب والبوتاسيوم واللوتين وغيره من مضادات الأكسدة، والعديد من هذه العناصر الغذائية تسهم في زيادة نشاط التمثيل الغذائي، فضلا عن الشعور بالامتلاء .
يتم تقديم فوائد فقدان الوزن من خلال شاي الموز، وبالإضافة إلى ذلك، تعتبر تناول قشر الموز نفسه أكثر فعالية. حيث يحتوي القشر على كمية كبيرة من الألياف القابلة وغير القابلة للذوبان، ومعظم هذه الألياف لا يتم استخلاصها أثناء نقع الموز في الشاي. ومن المعروف أن هاتين النوعين من الألياف يساعدان في تباطؤ عملية الهضم، وقمع الشهية، وتعزيز عملية الأيض، وذلك بفضل وجود التريبتوفان والدوبامين والسيروتونين .
كيفية إعداد شاي الموز :
– المكونات :
1 الموز العضوي مع تقطيعها .
6 أكواب من الماء .
القرفة أو العسل ، حسب الرغبة .
– الخطوات :
1 – احضر الماء وقم بغليه في قدر من الفولاذ المقاوم للصدأ .
2 – قم بإضافة الموز إلى الماء المغلي .
3 – اترك الموز منقوعاً لمدة 10 دقائق .
4 – قم بصب الشاي ثم إضافة القرنفة أو العسل .
كيفية إعداد شاي قشور الموز :
– المكونات :
قشور الموز الطازجة .
1 كوب ماء .
عسل، وقرفة حسب الرغبة .
– الخطوات :
1 – قم بتجميد قشور الموز حتى تصبح صلبة .
2 – جمع كل القشور وقليها لمدة 1-2 ساعة حتى تتحول إلى اللون الأسود .
3 – خبز القشور في فرن في درجة حرارة 65C لمدة 30 إلى45 دقيقة .
4 – طحن القشور وتخزينها في حاوية محكمة الإغلاق .
5 – غلي الماء في وعاء من الستانليس ستيل وإضافة مسحوق البودرة الجافة .
6 – ترك الشاي منقوعاً في الماء الساخن لفترة من الوقت .
7 – قم بتجفيف الشاي وإضافة العسل والقرفة حسب الرغبة .