أطعمة غنية بالسكريات يجب التقليل منها
تعد السكريات من الأشياء الأساسية في النظام الغذائي، لكن وفرة السكريات في النظام الغذائي يمكن أن تؤدي إلى مشاكل كثيرة في جسم الإنسان، فبعض الأطعمة مثل الفواكه والحليب تحتوي على وفرة السكريات، ولكن الضرر يكمن في إضافة السكريات إليها، فالسكريات المضافة هي مصدر قلق لأنها تمنح الكثير من السعرات الحرارية.
ومع ذلك، فإنها لا توفر الغذاء اللازم، وفقًا لتوصيات الجمعية الأمريكية لأمراض القلب، حيث يجب على المرأة تناول حوالي ست ملاعق صغيرة من السكر يوميًا، أي ما يعادل 25 غرامًا، بينما يجب على الرجال عدم تناول أكثر من تسع ملاعق صغيرة في اليوم، أي ما يعادل 36 غرامًا.
لذلك يجب علينا التعرف على الأطعمة التي تحتوي على الكثير من السكريات، مثل الكعك والمثلجات وبعض الصلصات والتوابل والحبوب الكاملة أيضًا.
الأطعمة التي تحتوي على كثير من السكريات :
1_ زبادي بنكهة الفواكه : الزبادي من الأطعمة المفيدة والمغذية، حيث يحتوي على الكالسيوم والبوتاسيوم والمغنيسيوم والبروتين، كما أنه يفيد في عملية الهضم، ولكن يجب تجنب أنواع الزبادي المحلاة بالفواكه المختلفة لأنها تحتوي على كميات كبيرة من السكريات المضافة.
2_ الكاتشب وصلصة الباربكيو : هل تعلم أن وضع الكاتشب أو صلصة الشواء الباربكيو على برجرك يمكن أن يزودك بكمية كبيرة من السكر غير المرغوب فيه، فنحن لا ندرك أن التوابل تعد مصدرا رئيسيا للسكريات المضافة، فإضافة ملعقة صغيرة من الكاتشب إلى برجرك تعادل تقريبا أربعة جرامات من السكر.
3_ الفواكه المعبأة : تحتوي الفواكه المجففة وعصير الفواكه المعلبة على كميات كبيرة من السكر، حيث يحتوي كوب واحد على حوالي 25 جرام من السكر، لذا يجب الحد من استهلاكها واستبدالها بالفواكه الطازجة أو عصير الفاكهة المصنوع في المنزل.
4_ صلصة المعكرونة : يشعر الكثيرون بالقلق تناول المعكرونة بسبب ارتفاع نسبة الكربوهيدرات فيها، ولكن يجب التركيز على الصلصة المستخدمة في تحضيرها، حيث يتم إضافة كميات كبيرة من السكريات إلى صلصة الطماطم المعلبة لجعلها أقل حموضة، ويعادل نصف كوب من الصلصة المعلبة حوالي 12 جراما من السكر.
5_ صلصة التوت البري : هناك العديد من الأشخاص الذين يحبون صلصة التوت البري كثيرا، وعلى الرغم من أن الكثير يعتبرها طعاما صحيا، إلا أن صلصة التوت البري تحتوي على العديد من السكريات المضافة، حيث يبلغ محتواها السكري حوالي 21 جراما.
6_ زبدة الفول السوداني : اكتشف الباحثون في جامعة هارفارد فوائد عديدة لتناول الفول السوداني على القلب والعمر الطويل بفضل الدهون الطبيعية في الفول السوداني التي تعمل بشكل طبيعي. هذه الدهون غنية بالسكريات.
7_ الخبز : الخبز من الأشياء التي تحتوي على كميات كبيرة من السكر، فيمكن أن يحتوي شريحة صغيرة من الخبز المعالج على حوالي ثلاث غرامات من السكر، دون إضافة أي مغذيات.