يعرف الكثير من الأشخاص جيدا فوائد قشور الفواكه والخضروات الهائلة، ولكن هناك بعض الأشخاص الآخرين الذين يلقون قشور الفواكه عقب تناولها. ومع ذلك، يجب عليهم أن يتوقفوا فورا عن هذه العادة وأن يفكروا في إعادة استخدام قشور الفواكه، فقد تكون مفيدة للبشرة والشعر وتحتوي على العديد من الاستخدامات المهمة.
قشور الفواكه
هناك العديد من الفوائد الهامة التي يمكن الاستفادة منها من خلال قشور الفواكه، فهي لها القدرة في علاج الكثير من المشاكل التي تحدث للبشرة وللشعر، ولكي يتم استخدام تلك القشور الهامة لعدد كبير من المشاكل عليك ان تعلم كيفية تجفيف تلك القشور، لذا سنتعرف على بعض اهم الطرق لتجفيف الفواكه.
1_ طريقة تجفيف قشر البرتقال
هناك طريقتان لتجفيف قشور البرتقال. في الطريقة الأولى، يعتبر البرتقال من أكثر الفواكه استخداما في فصل الشتاء، لذلك قد يكون لدينا الكثير من قشور البرتقال في المنزل. لتجفيف القشور، نبدأ بتنظيفها من اللب الموجود بداخلها، ثم نقوم بتقطيعها إلى قطع صغيرة ووضعها في صينية. نترك القشور في مكان مهو يحتوي على هواء، مثل البلكونة أو سطح المنزل، ولكن الأفضل أن نضعها على سطح الثلاجة، حيث يعتبر مكانا مثاليا لتجفيف الفواكه. نتركها لمدة أربعة أيام حتى تجف تماما، وسنلاحظ أن قشر البرتقال أصبح جافا جدا ولكن لونه الطبيعي ما زال موجودا، وذلك لأنه لم يتعرض لأشعة الشمس التي تؤدي إلى تحوله إلى اللون الأسود.
بعد ان يتم تجفيف البرتقال نقوم بالاحتفاظ به كما هو بشكل الشكل او من الممكن ان نقوم بطحن قشر البرتقال في الخلاط حتى يصبح بالبودرة الناعمة ويتم الاحتفاظ به بداخل قشر البرتقال المطحون بداخل برطمان زجاجي، والابتعاد عن البرطمانات البلاستيكية وذلك لان البلاستيك يتفاعل مع قشور البرتقال ويتلفه.
الطريقة الثانية، يتم تفصيل قشر البرتقال بعد تنظيفه من اللب، ثم وضعه في صينية، ثم وضع الصينية في الفرن الذي يشتعل مسبقا عند درجة حرارة 150 درجة مئوية، وترك الصينية في الفرن لمدة 10 دقائق، ثم خفض درجة الحرارة إلى 60 درجة مئوية بعد مرور الـ 10 دقائق الأولى، وترك الصينية في الفرن لمدة ساعة كاملة. بهذه الطريقة السهلة يتم تجفيف قشر البرتقال وجعله جاهزا للاستخدام. ومع ذلك، للتأكد من جفاف قشر البرتقال، يفضل تركه في الفرن لمدة نصف ساعة بعد إطفاء الفرن. ستلاحظ أن قشر البرتقال قد جف تماما. بعد ذلك، يمكن الاحتفاظ بقشر البرتقال في برطمان، إما بحالته الحالية بعد خروجه من الفرن أو طحنه جيدا كما فعلنا في الطريقة الأولى.
تجفيف الموز
يتم تنظيف الموز بعناية وتقطيعه إلى قطع صغيرة، ثم يتم وضع قشر الموز المقطع داخل صينية ووضعها في الفرن، وتركها داخل الفرن حتى يتم تجفيف الموز تماما، ولكن يجب التأكد من تسخين الفرن قبل إدخال الصينية إليه. بعد ذلك، يتم ترك الموز داخل الفرن حتى تصبح القشور جافة وهشة تماما وتتحول إلى اللون الأسود. ثم تستخرج القشور من الفرن ويتم طحنها في خلاط الطعام حتى تصبح مسحوقا ناعما، ويمكن تخزين القشور بعد طحنها في أكياس بلاستيكية ووضعها في الفريزر للاستخدام في وقت لاحق، ويمكن استخدامها في العديد من الأغراض المهمة