فوائد القرفة الفيتنامية
القرفة هي واحدة من أقدم التوابل المعروفة للإنسان، وقد تم استخدامها في الطهي وأيضا كمكون في العديد من الوصفات الطبية. لها العديد من الفوائد الهامة. يعود أصل شجرة القرفة إلى سريلانكا، ويمكن العثور على القرفة على شكل عصي صغيرة الحجم أو مطحونة. إنها واحدة من المواد الغذائية المميزة التي لها طعم حاد ورائحة مميزة، وتستخدم في العديد من الصناعات.
فوائد القرفة الفيتنامية
تحتوي القرفة الفيتنامية، سواء كانت عيدانًا أو مسحوقًا، على العديد من الفوائد الصحية بسبب احتوائها على العديد من الفيتامينات والعناصر الغذائية المميزة، بالإضافة إلى المركبات الطبيعية الهامة، ومن بين الفوائد الصحية الرئيسية التي تتضمنها القرفة:
1- الوقاية من مرض السرطان
أظهرت الأبحاث والدراسات الحديثة عن القرفة أن لها العديد من الخصائص الهامة التي تحمي من تعرض الجسم للأورام السرطانية، وتساهم في منع تلف خلايا القولون والعديد من المشاكل الصحية الأخرى التي تنشأ نتيجة اضطراب وظيفة الجسم، والتي قد تؤدي إلى الإصابة بالأورام السرطانية.
2- تنظم مستوى السكر في الدم
أكدت العديد من الدراسات الحديثة أن القرفة هي واحدة من المواد الطبيعية التي تساهم في ضبط مستوى السكر في الدم، وأشارت الدراسات إلى أن تناول كميات مناسبة من القرفة يوميًا لفترة معينة يمكن أن يساعد في التحكم في مستوى السكر في الدم لدى مرضى السكر من النوع الثاني.
3- تقلل من نسبة الكوليسترول الضار في الدم
يشير البيان إلى قدرة القرفة على تحفيز جسم الإنسان على تفكيك الكوليسترول الضار في الدم، وقد أظهرت الدراسات أن تناول ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة الفيتنامية يوميا ليس مفيدا فقط لمرض السكري بل يساهم أيضا في تخفيض مستوى الكوليسترول الضار في الدم، بالإضافة إلى تقليل مستوى الدهون الثلاثية.
4- تحسن من قدرة العقل على الإدراك
أظهرت بعض الأبحاث أن رائحة القرفة، والقرفة بشكل عام، يمكن أن تحسن من قدرة العقل على الإدراك، كما أن رائحة القرفة تعمل كمنبه للعقل.
5- ينشط الدورة الدموية في الجسم
أظهرت الأبحاث أن القرفة تحتوي على مركب هام يسمى الكومارين، وهو يساهم في منع تجلط الدم. ويوصف استخدام القرفة للأشخاص الذين يعانون من خطر تجلط الدم.
6- القرفة تعمل عمل مضادات الالتهابات
نظرا للخصائص الطبيعية المضادة للالتهابات للقرفة، فإنها تمتلك القدرة على تخفيف آلام المفاصل، وقد أظهرت التجارب أن الأشخاص الذين يتناولون القرفة مع العسل النحل كل صباح يقل لديهم الشعور بآلام المفاصل.
7- القرفة الفيتنامية من مضادات البكتيريا
تم وصف القرفة لعلاج الكنديدا البيضاء، وهي إحدى الفطريات الشائعة في الأمعاء، فإنها تحارب جميع أنواع الكنديدا التي لا يمكن معالجتها بالمضادات الحيوية.
8- معالجة مشاكل الجهاز التنفسي
حسب الاختبارات، تشير إلى أن القرفة من المواد الطبيعية التي تساعد على الحد من مشاكل الجهاز التنفسي، ومنها نزلات البرد، ويمكن استخدامها للتخلص من السعال المستمر، ويمكن استخدامها أيضا لعلاج الإنفلونزا.
9- تساعد في الهضم
تناولُ القرفةِ بشكلٍ يوميٍّ هو أحدُ الأشياءِ التي تساعدُ في عمليةِ الهضمِ، كما أنَّها تقضي على الكثيرِ من المشاكلِ التي تواجهُ الجهازَ الهضميَّ، مثل الإسهالِ أو الغثيانِ.
10- تخفف من ألم الدورة الشهرية
تعد جميع أنواع القرفة من النباتات والأعشاب التي تساعد في تدفق الدم خلال فترة الطمث وتساهم في تقليل المشاكل التي تحدث خلال فترة الدورة الشهرية مثل تقلصات الرحم والألم.
11- معالجة الكثير من المشاكل التي تتعلق بالأسنان
تُعَدّ القرفة من المواد الطبيعية المُساهِمَة في تسكين آلام الأسنان. يُمكن وضع القرفة والعسل المستخرج من النحل محليًا على الأسنان المصابة بهذه المشكلة، حيث تساعد على التخلّص من الألم والمشاكل الأسنانية.
12- تساهم في تقوية جهاز المناعة
القرفة تعتبر من المكونات الطبيعية الهامة لتقوية جهاز المناعة في جسم الإنسان، مما يزيد قدرة الجسم على مواجهة العديد من الأمراض.
13- تساهم في إزالة رائحة الفم الكريهة
يمكن استخدام مزيج من العسل والقرفة في الفم للتخلص من رائحة الفم الكريهة، حيث يتم تدمير البكتيريا الموجودة في الفم والتي تسبب هذه المشكلة.
14- التخلص من الصداع
تُعد القرفة الفيتنامية من النباتات التي تمتلك القدرة على علاج مشكلة الصداع، خاصةً في حالة التعرض للهواء البارد، ويمكن وضع مزيج من القرفة المطحونة والماء على منطقة الجبين للتخلص من الصداع بشكل فوري.
15- التهابات المسالك البولية
على الرغم من أن هذا النوع من القرفة لديه القدرة الكبيرة على تقليل مشكلة التهابات المسالك البولية، إلا أن الدراسات الحديثة أكدت أن تناول القرفة يعمل على تخليص الجسم من مشاكل المسالك البولية وأن الأفراد الذين يتناولون القرفة بانتظام لا يعانون من مشاكل في المسالك البولية.