فوائد سمك القد

إن فوائد السمك للإنسان كثيرة ، فهو يعتبر مصدر هام للغذاء ، ويوجد السمك في معظم المسطحات المائية، سواء الأنواع التي تعيش في المياه العذبة، أو تلك الأنواع التي تعيش في المياه المالحة، حيث يوجد حوالي 32 ألف نوع من الأسماك، وتعتبر معظم الأسماك من ذوات الدم البارد، الذي يسمح لها بالتكيف مع مختلف درجات الحرارة في الماء، وهي تختلف في الأحجام والأشكال فمنها من يبلغ طوله أقل من سنتيمتر واحد، ومنها ما يصل طوله إلى 15 متر، مثل أسماك القرش التي تزن حوالي 15 طن .

سمك القد
سمك القد هو نوع من الأسماك التي يصطادها الإنسان للغذاء عليها، مثل سمك التونة والكارب والرنجة والسردين وغيرها، وينتمي سمك القد لجنس جادوس من عائلة جاديدا، ويعيش هذا النوع من السمك في المحيط الهادئ والأطلسي، في المياة الشمالية، وتقع أسماك القد في المرتبة الثانية من حيث الأسماك الأكثر صيدا كل عام بعد أسماك الرنجة، التي تحتل المرتبة الأولى .

تحتوي سمكة القد على لحم سميك وخمس زعانف، ويوجد حوالي 25 نوعا من أسماك القد. يبلغ طول سمكة القد الواحدة من سمك قد المحيط الأطلسي حوالي 90 سم، ويتراوح وزنها بين 4 و11 كجم. أما سمك قد المحيط الهادي فلا يتجاوز طوله مترا واحدا، ويتراوح وزنها بين 1.5 و9 كجم تقريبا. يأتي سمك القد بعدة ألوان، مثل الرمادي والأسود والأحمر والبني، ويحتوي الجزء العلوي من السمكة على عدة نقاط سوداء اللون .

فوائد سمك القد
يحتوي سمك القد على حوالي 80 سعرة حرارية ونسبة صغيرة من الدهون ، وبالتالي فهو اختيار مناسب جدًا لأصحاب الحميات الغذائية .

يحتوي سمك القد على عناصر هامة مثل البروتينات، ولا يحتوي على الدهون المشبعة أو الكربوهيدرات، كما أنه لا يحتوي على الألياف .

3- يعزز سمك القد من عمل القلب والأوعية الدموية، ويحمي من الأمراض التي تصيب القلب بسبب احتوائه على أوميجا 3، كما يحمي من تصلب الشرايين، وهو مفيد لأولئك الذين يعانون فعليا منه .

يُنصح بتناول سمك القد لأولئك المصابين بمرض السكر، حيث يُساعد في ضبط مستوى السكر في الدم ويُحمي الأشخاص الأصحاء من الإصابة بمرض السكر .

يحمي سمك القد الجلد والبشرة بفضل احتوائه على الأوميجا 3، من الإصابة بحروق الشمس وسرطانات الجلد .

يتم استخراج زيت يحتوي على عدة فيتامينات هامة من كبد سمك القد، مثل فيتامين أ وفيتامين د والأحماض الأمينية وأوميجا 3 .

فوائد زيت كبد سمك القد
1- ضبط مستوى السكر في الدم
يساعد الزيت المستخرج من سمك القد في ضبط إفراز الأنسولين في الدم، ولذلك لأنه يحتوي على دهون أساسية صحية وطبيعية، حيث أشارت بعض الدراسات التي أجريت على فئران التجارب المصابة بالسكر عام 2007، عن طريق إعطائها زيت كبد القد لمدة 3 شهور، حيث لوحظ شفاء هذه الفئران من السكر تماما بصورة طبيعية .

2- تعزيز جهاز المناعة
يعمل زيت كبد القد على تعزيز وتقوية جهاز المناعة، وذلك بسبب احتوائه على فيتامين A، والذي يعمل كمضاد للأكسدة مما يخفض الإجهاد الأكسدي .

3- تقليل فرص الإصابة بالسرطان
يقلل زيت كبد سمك القد من احتمالية الإصابة بالسرطانات، وخاصة سرطان الجلد، بسبب احتوائه على فيتامين D .

4- التخلص من أمراض الجهاز التنفسي
يساعد زيت كبد سمك القد على حماية الجهاز التنفسي من الأمراض التي يمكن أن تصيبه، وذلك حسبما نشرته مجلة الكلية الأمريكية للتغذية، والتي أفادت بأن تناول زيت كبد القد يقلل زيارة الطبيب بسبب أمراض الجهاز التنفسي بنسبة تصل إلى 58% .

5- حماية العين من الأمراض
يساهم زيت كبد القد على حماية العين من البكتيريا والفيروسات، حيث أنه يعمل على تقوية سطح العين والأغشية المخاطية، وذلك بسبب احتوائه على فيتامين A .

6- تحسين صحة العظام والمفاصل
يساعد زيت كبد القد على تحسين صحة العظام وتقويتها بفضل وجود فيتامين دي، كما أنه يعالج التهابات المفاصل ويحارب هشاشة العظام، ويساعد الأمعاء في امتصاص الكالسيوم بشكل أكبر وأسرع .

7- محاربة الاكتئاب
أظهرت الدراسات أن الأحماض الدهنية مثل الأوميجا 3، التي تتواجد في زيت كبد القد، تساعد في الحفاظ على التوتر والقلق، وتحارب الاكتئاب والحزن .

8- حماية القلب من الأمراض
يساعد زيت كبد القد الذي يحتوي على أوميغا 3 على حماية القلب من الأمراض وتصلب الشريان التاجي وتحسين عمل الأوعية الدموية .

9- ضبط مستوى الكوليسترول في الدم
يعمل زيت كبد القد على خفض مستويات الكوليسترول الضار في الدم، وتحسين نسبة الكوليسترول الجيد، وذلك بسبب احتواء الزيت على عنصر الأوميجا 3 .

الوقاية من الضعف الجسدي وتسريع شفاء الجروح
يعمل زيت كبد القد على وقاية الجسم من الضعف والوهن الذي يصيبه، خصوصا ذلك الذي يرافق النساء بعد تخطي الأربعين، مثل الضعف الذي تحدث بعد انقطاع الطمث، كما أنه يساعد الجسم في التئام الجروح بصورة أسرع، ويزيل العلامات الناتجة عنه كعلامات الحروق والندبات .