طريقة عمل صينية كفتة السمك

يمكن طهي الأسماك بطرق سهلة وجميلة. يجب أن نتناول السمك مرتين في الأسبوع لأنه يحتوي على العديد من الفوائد الصحية، وأهمها الوقاية من السكتات الدماغية والأزمات القلبية .

المقادير:
– 2 كيلو سمك سردين او الديرك
– بصلتين
– زنجبيل اخضر
– مكعب ماجي
– فلفل اخضر
– ثوم
– بقدونس
– كزبرة
– بهارات مشكل
– بيضتين
– بقسماط مطحون

طريقة التحضير :
– قومي بغسل السمك جيدا
أضيفي الماء للسمك للسلق، ثم ضعي الفلفل الأخضر ومكعب ماجي وقطعة الزنجبيل معهم
– احضري اناء وضعي فيه المقادير التالية ” الفلفل الاخضر والبصل و الثوم والزنجبيل ” وقومي بفرمهم جيدا
أضيفي البقدونس والكزبرة المفرومين إلى المكونات المفرومة السابقة
– احضري وبعد ان يسلق السمك
بعد طهي السمك، يجب إزالة الشوك والجلد بلطف
بعد إزالة الشوك والجلد من السمك المسلوق ، يتم إضافة 4 ملاعق من الدقيق والبهارات المشكلة والملح والبيض
– قومي بتكوير السمك حسب الرغبة
اغمسي السمك في البيض ثم في البقسماط
يتم وضعها في الفريزر لمدة لا تقل عن نصف ساعة حتى تتماسك
بعد إخراجها من الفريزر، يجب تحميرها في الزيت

فوائد السمك :
يحتوي السمك على العديد من الفوائد ، و منها :
– البروتين
– الاحماض الامينية
– الفوسفور
– اليود
– فيتامين (أ ، د) البوتاسيوم

اضرار السمك :
يحتوي السمك على العديد من الفوائد ولكن يمكن أن يكون له آثار سلبية نتيجة احتوائه على الزئبق الذي يمكن أن يؤدي إلى الاكتئاب، لذلك لا ينصح بزيادة تناول السمك أكثر من مرتين في الأسبوع