حلويات منزلية سهلة
في فصل الصيف، يحتاج الشخص إلى تحضير الحلويات الباردة والشهية التي تساعد على تخفيف درجة الحرارة وتساعد على الانتعاش. ومن بين الوصفات الصيفية الشهية:
- مكعبات الجيلي الشهية
المكونات
- عبوة من جيلي الأناناس
- عبوة من جيلي التوت
- عبوة من جيلي الفراولة
- عبوة من جيلي البرتقال
- عبوة من جيلي الليمون
- عبوة من جيلي الفراولة
- لتر ونصف من الماء
- 2 كوب من الحليب
- ربع كوب من النشا
- 3 ملاعق كبيرة من السكر
طريقة التحضير
- يحضر كل نوع من الجيلي على حدى.
- يتم إعداد المهلبية عن طريق وضع الحليب مع النشا والسكر على النار والتقليب حتى يتم الحصول على قوام سميك
- يتم وضع الطبقة الأولى من الجيلي ووضعها في المبرد، ثم يتم إضافة المهلبية ووضعها في المبرد.
- يتم إضافة الطبقة الثانية بعد تماسك المهلبية، ثم يتم إضافة طبقة أخرى من المهلبية، وبعد ذلك يتم إضافة الجيلي، وكلما بردت الطبقة يتم إضافة طبقة أخرى.
- تتم عمل جميع الطبقات ويضاف المبرك ثم تُقطع وتُقدم كقطع صغيرة منعشة.
- موس الشيكولاتة
موش الشيكولاتة واحدة من الوصفات اللذيذة والشهية التي يحبها الأطفال والكبار، ويمكن تحضيرها في المنزل بسهولة
المكونات
- كوب من الماء
- كوب من الكريمة
- 4 حبة بيض
- نصف كوب من السكر
- ملعقة كبيرة من الزبدة
- كوب من الشيكولاتة المذابة
- ملعقة من الفانيلا
طريقة التحضير
- توضع حبات الشيكولاتة مع الزبدة في وعاء وتُذوب في حمام مائي.
- يتم حل السكر في الماء حتى لا يتبقى أي بلورات من السكر.
- يترك المكونات حتى تبرد، ثم يتم إضافة البيض بعد التأكد من تمام برودتها.
- تضاف الشيكولاتة والذبدة المذابان للمزيج.
- بعد ذلك يكون الموس جاهزًا للتقديم، حيث يوضع في أكواب ويُزين بالمكسرات والفواكه ويُقدم باردًا.
حلويات سريعة التحضير وغير مكلفة
تعتبر وصفات الأم البسيطة واللذيذة التي تحضرها في المنزل بطريقة مميزة من أجمل الأشياء التي يمكنها تقديمها لأولادها، وخاصة في فصل الصيف الذي يتميز بارتفاع درجة الحرارة
تشيز كيك بالتوت
- 250 جرام من البسكوت
- 2 ملعقة كبيرة من الزبدة المذابة
- 500 غرام من الجبن الكريمي غير المملح
- 2 كوب من كريمة الخفق
- ربع كوب من السكر
- ملعقة من الفانيليا
- ملعقة كبيرة من الجيلاتين
- كوب من مربى التوت
- كوب من فاكهة التوت الملون للتزيين
طريقة التحضير
- يتم طحن البسكويت بشكل ناعم ويتم إضافة الزبدة إليه حتى يصبح مثل الرمل المبلل.
- يوضع البسكوت في قاعدة صنية.
- تتم إعداد الطبقة الكريمية عن طريق خفق الجبنة مع الكريمة والفانيليا والسكر.
- يضاف الجيلاتين المذاب في الماء إلى الكريمة.
- توضع الكريمة على البسكوت.
- يتم وضع طبقة من المربى وتزيينها بالفواكه ثم توضع في الفريزر لمدة لا تقل عن ساعة واحدة قبل التقديم.
- تارت تشيز كيك بالليمون
يعتبر الليمون من الأطعمة المنعشة والتي يمكن استخدامها في الكثير من الأطعمة الصيفية
المكونات
- 250 جرام من البسكوت
- 2 ملعقة كبيرة من الزبدة المذابة
- 500 غرام من الجبن الكريمي غير المملح
- 2 كوب من كريمة الخفق
- ربع كوب من السكر
- ملعقة من الفانيليا
- مربى الليمون
- ملعقة كبيرة من الجيلاتين
- ربع كوب من عصير الليمون
- شرائح ليمون للتزين
طريقة التحضير
- يتم طحن البسكويت بشكل ناعم ويتم إضافة الزبدة إليه حتى يصبح مثل الرمل المبلل.
- يوضع البسكوت في قاعدة صنية.
- يتم تحضير الطبقة الكريمية عن طريق خفق الجبنة مع الكريمة، وإضافة الفانيليا والسكر وعصير الليمون.
- يضاف الجيلاتين المذاب في الماء إلى الكريمة.
- توضع الكريمة على البسكوت.
- يتم وضع طبقة من مربى الليمون وزينت بشرائح الليمون، ثم يتم وضعها في الفريزر لمدة ساعة على الأقل قبل التقديم.
وصفات حلويات سهلة وبسيطة
يعتبر فصل الصيف موسم الإنعاش، لذلك يجب إعداد وصفات مثلجة جميلة للاستمتاع بالانتعاش في الأيام الحارة
معكبات البطيخ المثلج
– تُعد وصفاتٌ مميزة يمكن تقديمها للضيوف والأطفال في المصيف، وذلك من خلال طريقةٍ بسيطةٍ
المكونات
- حبة من البطيخ
- كوب من الكريمة
- حبات من التوت أو الفراولة
طريقة التحضير
- يقطع البطيخ إلى مكعبات صغيرة
- يوضع البطيخ في المبرد حتى يثلج
- يتم وضع البطيخ في كؤوس ويزين بالكريمة والفواكه
ترايفل زبدة الفول السوداني
- من الوصفات الشهية واللذيذة والتي يمكن إعدادها بكل بساطة:
- قطع من كيك الشيكولاتة
- كريمة زبدة الفول السوداني
- صوص كراميل
- حبات من السوداني
- نصف كوب زبدة
- ملعقة كبيرة من الكاكاو
- ربع كوب من اللبن المثلج
- 2 كوب من الكريمة المخفوقة
- كوب من السكر المطحون
طريقة التحضير
- تطحن الكعكة وتوضع في قاعدة الكوب المخصص للتقديم، ويضاف إليها الحليب.
- يوضعه السوداني فوق الكيك ويوزع جيداً.
- يوضع الكراميل فوق السوداني.
- توضع الكريمة وتكرر نفس الطبقات حتى تنتهي الكمية، ويقدم باردا.
حلويات منزلية سهلة واقتصادية
– لا يتطلب إعداد الحلويات الصيفية مزيدًا من التكلفة، حيث يمكن إعداد الحلوى بأبسط المكونات المتاحة في العديد من المنازل
الرز باللبن
– تعد من الحلويات البسيطة المألوفة والتي تعرف بأنها حلى سريع مناسب لفصل الصيف:
- نصف كوب من الأرز المصري
- لتر وربع من الحليب
- 2 ملعقة من النشا
- كوب من السكر
- ملعقة من الفانيليا
- 2 حبة من المستكة
طريقة التحضير
- يوضع الأرز في قدر على النار مع نصف كوب من الماء حتى يتمام الطهي.
- يضاف الحليب إلى الأرز على نار هادئة، ويتم تحريكه حتى يتم تسوية الأرز بالكامل.
- يتم تذويب النشا في ربع لتر من الحليب ويتم إضافته للحليب وتحريكه جيدًا.
- يتم إضافة المسكتة والفانيليا، ويمكن استخدام ماء الورد بدلا عن المسكتة وفقا للرغبة.
- توضع الحلى في كؤوس وتُزيَّن بالفستق وجوز الهند.
- تدخل المبرد وتقدم باردة.
كاسات الكيك بالفاكهة
من الحلى السريع والاقتصادي والذي يقدم بما هو متوفر في المنزل:
المكونات
- قطع من الكيك المتبقى لديك
- كوب من الفاكهة المتوفرة، عنب وفراولة أو أي نوع مفضل ومتوفر
- كريمة خفق
- ربع كوب من القطر
- صوص فراولة إن وجد
طريقة التحضير
- توضع الكيك في قاع الكاس
- تسقى بالقطر البارد
- توضع الفاكهة
- تزين بالكريمة وصوص الفروالة وتقدم باردة
وصفات حلوى صيفي
هناك المزيد من الوصفات الابتكارية التي يمكن تجربتها في فصل الصيف، ومن بينها:
حلى طبقات البسكوت
من الوصفات السريعة والمميزة ويمكن تقديمة من خلال مكونات منزلية بسيطة:
المكونات
- 400 جرام من البسكوت
- 2 كوب من الكريمة المخفوقة
- كوب من الكراميل
- 200 جرام من الشيكولاتة المذابة
- كوب من الحليب
طريقة التحضير
- تغمس البسكويت في الحليب وترتب في الصينية
- ثم يتم إضافة الشوكولاتة وطبقة من البسكويت لتكوين طبقتين من الشوكولاتة.
- يضاف الكريمة للبسكوت والشيكولاتة وتوزع جيداً.
- يضاف الكراميل للتزين.
ترايفل الأناناس الإيطالي
من بين الحلويات اللذيذة والمميزة التي تناسب فصل الصيف، يمكن تحضيرها بسرعة وشكلها مميز للغاية
المكونات
- حبة كبيرة من الأناناس المقطع
- 2 كوب من الكريمة المخفوقة
- 2 عبوة بسكوت سادة
- كوب من كريمة الليمون أو الأناناس
- كوب من اللبن
طريقة التحضير
- يتم وضع البسكوت في اللبن ويصف في طبق التقديم.
- توضع الكريمة على البسكوت، وبعدها الأناناس.
- يوضع طبقة أخرى من البسكويت المفتت في الحليب وتتكرر الخطوات حتى الانتهاء من الكمية.
- يتم تزيين طبق الكريمة المخفوقة بكريمة الليمون وشرائح الأناناس.
- تدخل المبرد وتقدم مثلجة.