8 فوائد صحية وعلاجية للباذنجان

الخضروات بصفة عامة تعالج العديد من الأمراض والأزمات الصحية، ويتم صنع العديد من الأدوية والعقاقير الطبية من مستخلصات الخضروات والفواكه بسبب احتوائها على فيتامينات ومكونات هامة يحتاجها الجسم. ومن بين هذه الخضروات، يدخل الباذنجان الأسود في العديد من الوجبات في بلدان العالم بشكل عام وفي الشرق الأوسط والهند بشكل خاص، نظرا لاحتوائه على نسبة عالية من فيتامين سي وعناصر غذائية مثل الفسفور والألياف والبوتاسيوم وحمض الفوليك والبوتاسيوم. وقد أثبتت الأبحاث العلمية أن تناول الباذنجان الأسود يحمي الأشخاص من العديد من الأمراض والمشاكل الصحية، وفيما يلي سنعرض لكم أبرز هذه الأمراض والمشاكل الصحية .

1- علاج مرض السكري
ينصح الاطباء المتخصصين الاشخاص الذين يعانون من مرض السكري بتناول الباذنجان الأسود باستمرار ، ويرجع ذلك إلى ما يحتوي من ألياف الطبيعية التي تساعد في تحسين عمل الجهاز الهضمي ، وكذلك لأن الباذنجان الأسود يحتوي على نسبة قليلة من الكربوهيدرات التي تساعد على تعديل مستوى السكر في الدم .

2- الوقاية من الإصابة بالسرطان
يحتوي الباذنجان الأسود على نسبة كبيرة من المثبطات التي لها فاعلية كبيرة جداً من إبطاء نشاط الخلايا السرطانية الموجودة في جسم الإنسان ، والتي تمنع وصول إمداد الخلايا السرطانية بالمواد الغذائية والأكسجين الذين يقفون وراء نسبة نشاطه في جسم الإنسان .

3- الباذنجان الاسود لعلاج فقر الدم
يساعد تناول الباذنجان الاسود في علاج مرض فقر الدم الذي يعاني منه العديد من الاشخاص حول العالم ، ويرجع ذلك إلى احتواءه على نسبة عالية جداً من الحديد الذي يؤدي نقصه في الجسم إلى الإصابة بفقر الدم والشعور بالإرهاق المستمر والشعور المستمر بالإكتئاب .

4- الباذنجان الأسود يخفض الكوليسترول
تناول الباذنجان الأسودد مفيد للغاية بالنسبة للاشخاص الذين يعانون مشكلات الكوليسترول  ، ويرجع ذلك إلى النسبة العالية من الألياف الذي يحتوي عليه الباذنجان الأسود والذي يعمل على منع الدم من امتصاص الدهون والكوليسترول الموجود في المواد الغذائية ، وكذلك له فاعليه كبيرة في الوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية .

5- الباذنجان الأسود مهدئ للأعصاب
يحتوي الباذنجان الاسود على مواد غذائية تساعد على خفض نسبة التوتر ، وكذلك لها فاعليها كبيرة في تقليل الضغط العصبي والنفسي عند الأشخاص .

6- فوائد الباذنجان الأسود للمخ
يحتاج المخ البشري لفيتامين يسمى (الأليناسين) ليعمل بشكل جيد ويكون أكثر نشاطًا، وقد كشف الباحثون أن الباذنجان الأسود يحتوي على نسبة عالية من هذا الفيتامين، مما يعزز وظائف المخ والدورة الدموية .

7- تعديل ضغط الدم المرتفع
يعتبر الباذنجان الاسود من أهم الأغذية التي تعالج من ضغط الدم المرتفع ، ولذلك ينصح الأطباء بتناوله بشكل مستمر ، ويرجع ذلك إلى احتواء  الباذنجان الاسود على نسبة مرتفعة من عنصر البوتاسيوم الذي يساعد في خفض ضغط الدم المرتفع .

8- الباذنجان الاسود لإنقاص الوزن
يساعد تناول الباذنجان الاسود في إنقاص الوزن بالنسبة للاشخاص الذين يعانون من السمنة ، وذلك لأن العناصر والفيتامينات التي يحتوي عليها هذا النوع من الباذنجان ، تعرف بانه من أكثر العناصر التي تساعد الجسم في التخلص من السوائل الزائدة وحرق الدهون المتراكمة ، مما يحسن عملية هضم الطعام بشكل جيد ويساعد في إنقاص الوزن .