5 فوائد صحية يقدمها الخروب
الخروب يحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن مثل الكالسيوم والزنك والبوتاسيوم والسيلينيوم والفوسفور وفيتامين K والريبوفلافين وفيتامين E، بالإضافة إلى مواد مضادة للأكسدة الطبيعية. يستخدم الخروب في العديد من الثقافات كبديل للمكسرات والبذور الأخرى وكبديل للشوكولاتة .
5 فوائد صحية مذهلة يقدمها الخروب
أولا : الوقاية من السرطان
محتوى البوليفينول الموجود في الخروب يجعله من مضادات الأكسدة مثالية . و دقيق جرثومة الخروب هو منتج ثانوي آخر من هذا النبات ارتبط مباشرة مع النشاط السام للخلايا في الجسم . و هذا يعني أنه سام لبعض الخلايا ، و لكن لحسن الحظ ، أظهر الخروب ميله أن يكون ساما للخلايا السرطانية ، و خاصة تلك المتعلقة بسرطان عنق الرحم . و هذا جنبا إلى جنب مع النشاط المضادة للأكسدة من البوليفينول الذي يحارب الجذور الحرة الخطرة من جميع أنحاء الجسم و منع السرطان وغيره من الأمراض ، و هذا يجعل الخروب إضافة مفيدة جدا لخطوط الدفاع ضد السرطان .
ثانيا : السيطرة على مرض السكري
بالمقارنة مع الشوكولاته العادية ، الخروب لديه محتوى سكر أقل بكثير ، و جزء صغير من محتوى الدهون ، و 1/3 السعرات الحرارية فقط . و يمكن أن يساعد على منع طفرات السكر في الدم ، و قد يكون خيارا غذائيا آمن لمرضى السكري . هذا هو السبب في أن الخروب غالبا ما يستخدم كبديل للشوكولاته في مختلف الثقافات ، لأنه يوفر أيضا البروتين و الألياف التي تفتقرها الشوكولاته .
ثالثا : تحسين الهضم
كمصدر غني من الألياف الغذائية ، الخروب يمكن أن يساعد في الأنشطة الهضمية للجسم . الألياف تعمل على تحفيز حركات الأمعاء بانتظام ، و كذلك إفراز عصائر المعدة . كل هذا يجمع في نظام هضمي أكثر صحة في الوقت الذي تساعد على منع أكثر خطورة أمراض الجهاز الهضمي. و علاوة على ذلك ، لأن نوع الألياف الموجودة في الخروب غير قابلة للذوبان ، فإنه يمكنها امتصاص السوائل ، و بالتالي تساعد على الوقاية من و منع الإسهال . في الواقع ، مسحوق الخروب هو وصفة طبية شائعة لعلاج الإسهال الحاد . كما تبين أن التانيين الموجود في الخروب ، يساعد على منع نمو البكتريا الضارة في الأمعاء .
رابعا : يساعد على فقدان الوزن
يحتوي الخروب بشكل خاص على ألياف تمنع إفراز الغريلين بعد تناول الطعام، وهو الهرمون المسؤول عن الشعور بالجوع. وبالتالي، فإن الخروب يمكن أن يقلل من فرص الإفراط في تناول الطعام وبالتالي يساعد في فقدان الوزن .
خامسا : الحفاظ على صحة نظام القلب والأوعية الدموية
كما ذكرنا سابقا ، أن الألياف الموجودة في الخروب هي خاصة و مميزة ، قد ثبت أن تكون فعالة للغاية ضد ارتفاع الكوليسترول في الدم . و قد أظهرت الدراسات أن الأشخاص الذين أعطوا هذه الألياف انخفض لديهم بشكل كبير مستوى الكولسترول السيئ ، كما انخفضت لديهم كمية الدهون الثلاثية . الحد من أشكال خطرة من الكولسترول يمكن أن تقلل من فرص أمراض القلب و الأوعية الدموية المختلفة ، بما في ذلك ارتفاع ضغط الدم ، تصلب الشرايين ، النوبات القلبية ، و السكتات الدماغية أيضا .