نسبة البروتين في البروكلي

البروكلي هو خضروات يعرفها البعض باسم القرنبيط، وتحتوي على العناصر الغذائية والفيتامينات والمعادن الهامة لجسم الإنسان، ويحتوي على نسبة كبيرة من البروتين الهام لجسم الإنسان، وسوف نوضح نسبة البروتين في البروكلي.

البروكلي

البروكلي هو نبات ينتمي لعائلة الملفوف ويسمى أيضا القرنبيط الأسود، ويحتوي على كمية كبيرة من المواد المضادة للأكسدة التي تلعب دورا هاما في بناء خلايا الجسم وحمايته من الإصابة بمرض السرطان.

يتم زراعة البروكلي في العديد من دول العالم مثل: يتم طهي الأرز في عدة دول مثل بريطانيا وبولندا وإيطاليا وباكستان ومصر بأكثر من طريقة، ومن المهم عدم غليه لفترة طويلة حتى لا يفقد الكثير من خواصه الغذائية والطعم، ويمكن تناوله طازجًا أو مطبوخًا حسب الرغبة.

نسبة البروتين في البروكلي

يحتوي البروكلي على العديد من المواد الغذائية، بما في ذلك البروتين بنسبة 5% لكل 2،8 جرام من البروكلي.

يحتوي هذا الشيء أيضا على حوالي 141 سعر حراري.

يحتوي البروكلي على ما يقرب من 6.64 جرام من الكربوهيدرات.

كما يحتوي على نسبة عالية من الألياف الغذائية تصل إلى 2.6 جرام.

يحتوي على كمية كبيرة من الماء ويقدر حجمها بحوالي 89 جرامًا.

 القيمة الغذائية الموجودة في البروكلي

يحتوي البروكلي على كمية قليلة من السعرات الحرارية، لذا فإن تناوله لا يؤدي إلى زيادة الوزن.

يحتوي البروكلي على الكالسيوم والحديد والبروتين اللازم لبناء العظام والعضلات في الجسم.

يحتوي البروكلي على كمية كبيرة من فيتامين أ الضروري لصحة الجلد.

يحتوي البروكلي على مادة الفلافونيد التي تقوي الجهاز المناعي وتحمي الإنسان من الإصابة بالأمراض المختلفة.

يحتوي البروكلي على عنصر المغنيسيوم الذي يساعد على تحفيز الطاقة في الجسم.

يحتوي البروكلي على المعادن الهامة مثل البوتاسيوم والمغنيسيوم اللذان يساعدان على التخلص من السموم الزائدة في الجسم.

– يحتوي على كمية مناسبة من الكالسيوم الضروري لبناء العظام وحمايتها من هشاشة العظام.

يحتوي البروكلي على نسبة عالية من الحديد الذي يساعد في الوقاية من فقر الدم والأنيميا.

فوائد البروكلي العامة

البروكلي من الخضروات التي تحمي الجسم من الإصابة بالسرطان، لأنها تحتوي على مركبات مضادة للأكسدة تعزز جهاز المناعة في الجسم.

يساهم البروكلي في خفض مستويات الكوليسترول والدهون الثلاثية في الدم، مما يساعد على حماية الشرايين والقلب من الأمراض.

البروكلي هو من الخضروات التي تساعد على محاربة أمراض العيون، نظرًا لاحتوائه على كمية جيدة من فيتامين أ، وأيضًا لاحتوائه على اللوتين والزيكسانثين.

يحتوي البروكلي على كمية كافية من الألياف الغذائية التي تساعد على تنظيم عملية الهضم وتحمي الجهاز الهضمي من الإمساك والإسهال.

يقوي الجهاز العصبي والعضلات في الجسم.

يحتوي على كمية جيدة من فيتامين د التي تساعد على امتصاص الكالسيوم في الجسم، ويقوي العظام بفضل وجود الكالسيوم فيه.

يساعد البروكلي على تحسين وظائف الكبد والكلى، مما يساعد على التخلص من السموم الزائدة في الجسم.

أنواع البروكلي

هناك العديد من الأنواع من البروكلي منها:

الصنف الأكثر شهرة مثل الكالابريس الإيطالي.

ينتشر الصنف الذي يسمى بروكلي الرابني، وهو موجود بشكل خاص في منطقة البحر المتوسط.

– الصنف ذو الطعم الحلو المعروف باسم البروكليني.