ماذا تنتج بكتيريا e.coli في امعاء الانسان
ما هي بكتيريا e-coli
تعد الإيكولاي نوعا من البكتيريا التي تنمو بشكل طبيعي في الأمعاء، وتوجد أيضا في أمعاء بعض الحيوانات، ومعظم سلالات الإيكولاي القولونية غير ضارة وتساهم في الحفاظ على صحة الجهاز الهضمي، ولكن هناك بعض السلالات من هذه البكتيريا التي يمكن أن تسبب الإسهال إذا تم تناول طعام ملوث أو شرب ماء غير نظيف.
يمكن للعديد من الأشخاص أن يرتبطوا بين بكتيريا الإيكولاي والإصابة بالتسمم الغذائي، ويمكن أيضا أن تسبب التهاب الرئة والتهاب المسالك البولية بسبب أنواع أخرى من البكتيريا، وفي الواقع، تصل إصابات التهاب المسالك البولية التي تسببها بكتيريا الإيكولاي إلى 75٪ إلى 95٪، ونظرا لأن هذه البكتيريا موجودة بشكل طبيعي في الجسم، يمكن أن تصل إلى المسالك البولية.
ما تنتجه بكتيريا e.coli في امعاء الانسان
تعد سلالة الإشريكية القولونية المعروفة باسم Shiga واحدة من السلالات التي تنتج سموما في الجسم، وتعتبر من أقوى السموم التي تؤثر على الجسم، ويمكن أن تسبب العدوى المعوية، وتسبب بعض أنواع الإشريكية القولونية الأمراض عن طريق إنتاج هذه المادة السامة المعروفة باسم Shiga، وهذا السم يضر ببطانة الأمعاء بشدة، وتسمى سلالات الإشريكية القولونية التي تسبب النزلات القولونية STEC، وهي اختصار للأتي “الإشريكية القولونية المنتجة لسموم Shig.
تشخيص الإصابة بالإيكولاي
في البداية، سيقوم الطبيب بفحص جميع الأعراض، ومن ثم، بعد التأكد من إصابة المريض بعدوى بكتيرية تسببها بكتريا الإشريكية القولونية، سيطلب عينة من البراز لإجراء اختبار في المختبر. سيقوم المختبر بتحديد السلالة المسببة للإشريكية القولونية. إذا تم تأكيد العدوى، فقد يبدأ المريض بالشعور بالمرض في أي وقت خلال فترة تتراوح بين يوم و10 أيام بعد تناول طعام أو شراب ملوث بالبكتيريا. يمكن لمعظم البالغين الأصحاء أن يتعافوا تماما من عدوى الإيكولاي خلال أسبوع تقريبا بدون أي تدخل طبي. وفي غضون ثلاثة أيام، قد يشعر المريض بالحمى حتى 38 درجة مئوية أو أعلى، أو إذا كانت هناك أي مخاوف أخرى بشأن الأعراض أو المخاطر التي قد يتعرض لها المريض نظرا لوجود تاريخ طبي سابق، يجب على المريض الاتصال بالطبيب المعالج.
هل الإيكولاي معدي
الإيكولاي غير ضار في معظم الحالات ولكنه معدي، ولكن ليس في جميع السلالات. قد تسبب بعض السلالات العدوى والمرض. عادة ما تنتقل الإشريكية القولونية عن طريق تناول الطعام الملوث، ولكنها يمكن أيضا أن تنتقل من شخص لآخر. في حالة تشخيص الإصابة بعدوى الإشريكية القولونية، يكون المريض شديد العدوى. ليست جميع سلالات الإشريكية القولونية معدية، ومع ذلك، تلك السلالات التي تسبب أعراضا هضمية وتنتقل بسهولة يمكن أن تنمو أيضا على الأسطح والأواني الملوثة لفترة قصيرة من الوقت، بما في ذلك أواني الطهي.
كيف تنتقل الإيكولاي
يمكن لبكتيريا الإشريكية القولونية المعدية أن تنتقل من الإنسان والحيوان، والطرق الأكثر شيوعًا لنقل العدوى هي:
- تناول اللحوم التي لم يتم طهيها بشكل جيد.
- أكل الفواكه والخضروات النيئة الغير نظيفة.
- شرب الحليب الغير مبستر.
- ممارسة السباحة أو شرب المياه الملوثة بها البكتيريا.
- التعامل مع فرد لا يلتزم بالنظافة ولا يغسل يديه بانتظام.
- التعامل مع الحيوانات المصابة بالإيكولاي.
أعراض الإصابة بالإيكولاي
تظهر أعراض العدوى المعوية عمومًا في فترة تتراوح بين يوم واحد وعشرة أيام بعد الإصابة بالبكتيريا، ويُطلَق على هذه الفترة اسم الحضانة، وعند ظهور الأعراض، يستمر وجودها لمدة تتراوح بين 5 و10 أيام، وقد تتضمن الأعراض ما يلي:
- تشنجات في البطن.
- يحدث إسهال مفاجئ وشديد يحتوي على مياه بكميات كبيرة، وقد يتحول إلى إفرازات دموية فيما بعد.
- وجود الغازات.
- حدوث فقدان الشهية أو الغثيان.
- القيء وهو عرض غير منتشر.
- الإحساس بالتعب.
- ظهور الحمى.
قد تتحول الأعراض من طبيعية لشديدة وتكون كالتالي في بعض الحالات:
- ظهور بول دموي.
- انخفاض في كمية البول.
- تحول الجلد للشحوب.
- ظهور كدمات.
- الجفاف.
كيف يتم علاج الإيكولاي
تحدث المضاعفات الأساسية للإسهال عند الإصابة بالجفاف، لذا يجب على المريض شرب السوائل بشكل كافٍ والحرص على الترطيب. إذا لم يتمكن المريض من شرب الكمية المطلوبة من السوائل بسبب الإسهال أو القيء القوي، فقد يحتاج إلى الذهاب إلى المستشفى لتلقي المحاليل عبر الوريد.
يتوفر أدوية مضادة للإسهال في الصيدليات، ولكن إذا كان المريض يعاني من إسهال دموي أو حمى، فيجب التحدث مع الطبيب على الفور قبل معالجة هذه الأعراض. على الرغم من أن معظم المضادات الحيوية تعالج الالتهابات البكتيرية، فإنه لا يوجد دليل قوي على أن المضادات الحيوية تشفي نهائيا الإشريكية القولونية. في الواقع، فقد تزيد المضادات الحيوية من خطر حدوث التبول الانحلالي في بعض أنواع السلالات البكتيرية.
الوقاية من الـEcoli
لا يوجد لقاح يحمي من الإصابة بعدوى الإشريكية القولونية، وعوضا عن ذلك يمكن اتباع خطوات لتقليل انتشار هذه البكتيريا من خلال تغيير نمط الحياة، وهذه الطرق هي
- يجب طهي اللحوم جيدًا، وخصوصًا اللحوم المفرومة، للمساعدة في التخلص من البكتيريا الضارة، ويجب طهي اللحوم حتى تصل درجة الحرارة إلى 160 درجة فهرنهايت أو 71 درجة مئوية.
- يتم غسل جميع المنتجات الخام للتخلص من الأوساخ والبكتيريا الموجودة على الخضروات الورقية.
- يجب غسل الأواني مع ألواح التقطيع والأسطح بشكلٍ يومي باستخدام الصابون والماء الساخن للحفاظ على النظافة ومنع انتقال التلوث.
- الفصل فيما بين الأطعمة النيئة والمطبوخة.
- يجب دائمًا استخدام أطباق ورقية للأغراض المناسبة والتخلص منها بعد الاستخدام أو غسلها جيدًا قبل إعادة استخدامها.
- يشمل الحفاظ على النظافة بشكل عميق، وغسل اليدين بعد استخدام الحمام، وقبل الطهي وتناول الطعام، وبعد تناول الوجبات ولمس الحيوانات.
- يجب غسل الأواني بالماء الساخن والصابون وتنظيف السكاكين وأسطح وألواح التقطيع قبل وبعد لمسها بالمنتجات الطبيعية أو اللحوم النيئة.
- يجب تخزين الأطعمة النيئة وكل ما يستخدم معها في مكان نظيف ومنفصل، وتجنب وضع الخضار والفواكه بجوار اللحوم، ولا ينبغي وضع الأطعمة المطبوخة مثل الهامبورغر في نفس الطبق الذي استخدم مع المواد الخام.
- يجب على الأطفال غسل أيديهم جيدًا قبل تناول الطعام، وبعد استخدام الحمام، وبعد لمس الحيوانات، ويجب الحرص على التأكد من نظافة أيديهم بشكل جيد.
عوامل الخطر للإصابة بالإيكولاي
- السن: يتعرض الأطفال الصغار وكبار السن بشكل رئيسي للإصابة بالعدوى التي تنتج عن الإشريكية القولونية، وتحدث لهم مضاعفات خطيرة بسبب هذه العدوى.
- ضعف جهاز المناعة : يعد الأشخاص الذين يعانون من ضعف في جهاز المناعة، مثل مرضى الإيدز والأشخاص الذين يتلقون العلاج الكيميائي لعلاج السرطان والذين خضعوا لزرع الأعضاء، هم الأكثر عرضة للإصابة بالمرض الناتج عن بكتيريا الإشريكية القولونية.
- تناول أنواع معينة من الطعام: تشمل الأطعمة الخطرة للإصابة بالعدوى الهمبرغر غير المطهي جيدا، وشرب الحليب غير المبستر أو عصير التفاح أو عصير الفواكه الغير نظيفة، والأجبان اللينة المصنوعة من الحليب غير المبستر.
- الوقت من العام: رغم عدم وضوح أسباب الإصابة بعدوى الإشريكية القولونية، إلا أن معظم حالات الإصابة بهذا المرض في الولايات المتحدة مثلا تحدث في الفترة من يونيو إلى سبتمبر.
- انخفاض مستويات حمض المعدة: قد يقوم حمض المعدة بحماية الجسم من الإشريكية القولونية، وفي حالة استخدام أدوية لتقليل حموضة المعدة، قد يزيد خطر الإصابة بعدوى الإشريكية القولونية لدى الأشخاص الآخرين.