مشروب القهوة الملوزة الحجازية :- تعد القهوة الحلوة أو القهوة الملوزة، كما يطلق عليها البعض، واحدة من أشهر أنواع المشروبات الساخنة، والتي تشتهر بها منطقة الحجاز بشكل كبير، وهي من بين أشهر المشروبات الحجازية، وعادة ما يتم تقديمها في المناسبات السعيدة بكميات كبيرة .
هذا أيضا، والقهوة الملوزة هي في الأصل مزيج من الحليب والهيل، بالإضافة إلى دقيق الأرز واللون المطحون. ولذلك، أطلق عليها هذا الاسم من قبل الكثيرين، وذلك بسبب وجود اللوز المطحون فيها. ومن الجدير بالذكر أن هذا النوع من القهوة يشبه إلى حد كبير مشروب السحلب الشهير، المنتشر في بلاد الشام. وفي هذا المقال، سنقدم طريقة تحضير القهوة الملوزة الحجازية، وسنتعرف أيضا على المكونات اللازمة لتحضير هذه الوصفة بسهولة وبساطة، بالإضافة إلى استعراض فوائد شرب القهوة الملوزة الحجازية .
كيفية إعداد القهوة الملوزة الحجازية
المكونات الواجب توافرها لعمل مشروب القهوة الملوزية الحجازية :- لإعداد مشروب القهوة الملوزة الحجازية، يتعين عليك تجهيز مجموعة من المكونات، والتي تشمل ما يلي:
1- ما معياره 1 كوب من اللوز المطحون بشكل جيد .
2- ما هي كمية كوب واحد من دقيق اللوز؟ .
3- ما هي كمية 1 كوب من الحليب البودرة؟ أي نوع؟ .
كمية كوب واحد من الماء الفاتر هي 4 كؤوس .
5- ما مقداره 1 ملعقة صغيرة الحجم من الهيل المطحون بصورة جيدة .
يمكن استخدام ربع كوب من السكر الأبيض أو أي كمية تريدها المتناول للقهوة.
خطوات إعداد القهوة الملوزة الحجازية :- لتحضير مشروب القهوة الملوزة بالطريقة الحجازية، يجب اتباع الخطوات التالية:
يتم وضع كمية مناسبة من الماء في قدر، ثم يضاف إليها الحليب البودرة، ويترك الخليط على نار متوسطة مع تحريكه باستمرار حتى يذوب الحليب البودرة بالكامل .
يتم إضافة الهيل ومعيار السكر الأبيض إلى الخليط، ويتم استمرار تحريكه حتى يذوب السكر جيدًا .
يجب البدء في إضافة مقياس دقيق للأرز، وتحريك المكونات بعناية وتركها على نار هادئة حتى ينضج الأرز بشكل كامل .
يتم إضافة اللوز المطحون تدريجياً مع الاستمرار في تقليب الخليط بين الحين والآخر، ثم يترك على النار لمدة تقريبية خمس دقائق .
يتم سكب مشروب القهوة الملوزة الحجازية في أكواب التقديم المناسبة، ومن ثم تكون جاهزة للتقديم، ويمكن تقديم توست أو كرواسون إلى جانبها حسب رغبة المتناول .
فوائد تناول مشروب القهوة الملوزة الحجازية :- تتميز القهوة الملوزة الحجازية بفوائد صحية كبيرة نتيجة وجود اللوز بها، حيث يعمل على توفير عدد كبير من القيم الغذائية الجيدة للجسم، ومن هذه الفوائد:
1- للوز العديد من الفوائد الصحية ، و ذلك يرجع إلى احتوائه على عدداً قيماً من الفوائد الغذائية الجيدة ، و لذلك فإن الزيت المستخرج من اللوز يدخل ، و بشكل كبير في العديد من أنواع الصناعات التجميلية ، و الصيدلانية نظراً لعمله على تقوية الجلد الجاف ، و تهدئة الكحة ، و تسكين الآلم الخاص ب الأذن الوسطى ، و ذلك يرجع لقيامه بترميم غشاء الطبل هذا علاوة على استخدامه الكثيف في المعاجين العطرية أو الروائح ، و الحلويات ، و السكاكر .
اللوز مفيد في علاج التهيج الموجود في الجهاز الهضمي، وذلك يتم عن طريق رش مسحوق اللوز على المناطق المهيجة، وبالتالي يساعد في عدم احتكاك الطعام أو الفضلات بها .
3- يقوي اللوز حاسة الإبصار ويمنع حدوث قصر النظر والعشى الليلي بفضل احتوائه بنسبة عالية على فيتامين `أ` .
يُفيد اللوز بتنشيط الطاقة الجنسية وزيادة عدد النطف المنوية بوتيرة مناسبة، مما يساهم في مكافحة مشكلة العقم.
أظهرت الدراسات الحديثة بأن اللوز هو من المواد الطبيعية الأساسية التي تساعد في مكافحة الديدان المعوية بجميع أنواعها.