قهوة اللوز هي مشروب ساخن مشهور بشكل خاص في الأراضي الحجازية، ويطلق عليها أيضًا اسم قهوة الحلوى. إنها مشروب ساخن رائع خاصة في أجواء الشتاء الباردة، واليوم سنقوم بتقديم طريقة عمل قهوة اللوز لكم .
المكونات :
كوب حليب بودرة
3 ملاعق كبيرة سكر
3 أكواب ماء
3 ملاعق كبيرة دقيق أرز
1/2 كوب لوز
1/2 ملعقة صغيرة هيل مطحون
الطريقة :
الخطوة الأولى هي مزج الحليب والسكر، ثم إضافة الماء ووضع المزيج على النار حتى يغلي .
يتم إضافة دقيق الأرز تدريجياً إلى الخليط السابق .
يتم غلي اللوز وتقشيره وطحنه، ويمكن تحميصه في القليل من الزيت على النار .
يتم إضافة اللوز والهيل إلى المزيج ويتم تحريكه حتى يصبح ثقيلًا .
يتم وضع القهوة في أكواب التقديم، ويمكن تزيينها بالقرفة واللوز المبشور .
فوائد اللوز : اللوز له فوائد غذائية عظيمة، حيث يحتوي على العديد من المغذيات مثل الحديد والمغنيسيوم والكالسيوم والفسفور وفيتامين E والزنك، وهو مفيد لصحة العظام والعقل وتنظيم مستويات الكوليسترول .