فوائد زيت الجوز
هل تريد زيتًا يحتوي على الدهون الصحية والعناصر الغذائية الأخرى؟ ينصح باستخدام زيت الجوز، حيث يحتوي على فوائد صحية كثيرة، مما يجعله بديلاً جيدًا لبعض زيوت المطبخ الأخرى المتاحة في السوق، والتي سنتعرف عليها في هذا المقال
فوائد زيت الجوز :
1. يوفر حمض الأوليك :
زيت الجوز غني بحمض الأوليك ، الذي يلعب دورا هاما في الحد من الالتهاب وتعزيز الذاكرة ، كما أنه يساعد في خفض أعراض الربو ومستويات الكولسترول السيئ في الجسم مع زيادة مستويات HDL (الكولسترول الجيد) ، هذه الأحماض الدهنية أيضا مفيدة لصحة الجلد فهي تمتلك خصائص ترطيب وتجديد رائعة
2. زيادة معدل امتصاص المغذيات :
كما ذكر آنفا ، زيت الجوز عالية يحتوي على الأحماض الدهنية الاحادية الغير مشبعة ، هذه الأحماض الدهنية مهمة لصحة جيدة كما أنها تساعد في زيادة معدل امتصاص المواد الغذائية ، وكذلك الفيتامينات التي تذوب في الدهون في الجسم
3. يعزز قوة العظام ، الأنسجة والخلايا :
يلعب زيت الجوز دورًا حيويًا في الحفاظ على قوة العظام والخلايا والأنسجة في الجسم، وذلك بسبب احتوائه على المغنيسيوم الذي يوفر الدعم للعضلات والأعصاب ويساعد على تحقيق الاستقرار للقلب
4. تأخير شيخوخة الجلد :
يحتوي زيت الجوز على نسبة عالية من الأحماض الدهنية البالمتيوليك، وهي المغذيات التي تحمل فوائد عظيمة للجلد، حيث تساعد في تأخير عملية شيخوخة الخلايا والجلد. ولذلك، يعتبر زيت الجوز عنصرًا رئيسيًا في العديد من منتجات مكافحة الشيخوخة
5. يوفر الكمية الأمثل من الأحماض الدهنية أوميغا :
وفقا للخبراء ، زيت الجوز يحتوي على كمية مناسبة من الأحماض الدهنية أوميغا الأساسية ، وهي تعتبر هامة لجسمك للحصول على كمية من الأوميغا 3 إلى اوميجا 6 ، كما ان خلل الأحماض الدهنية يمكن أن يسبب مشاكل صحية مثل أمراض القلب والأوعية الدموية ، والسرطان ، والتهاب المفاصل ، …. الخ ، تشير الدراسات إلى أن استهلاك هذه المكسرات يقلل من مستويات الكوليسترول LDL إلى حد كبير
6. يمنع فقدان المياه عن طريق البشرة :
يحتوي زيت الجوز على حمض اللينوليك، وهو حمض دهني مهم للغاية لصحة الجلد؛ حيث يمنع فقدان المياه عبر البشرة من الأنسجة الحساسة للجلد
7. يمنع تلف الشعر :
وفقًا للخبراء، يمكن لزيت الجوز أن يحمي الشعر من التقصف، إذ يخترق بصيلات الشعر وفروة الرأس ويساعد على تحسين مرونة وقوة الشعر. ويمكن أن تسبب العديد من العوامل البيولوجية والبيئية تقصف الشعر، لذلك يعد زيت الجوز خيارًا ممتازًا لتصحيح الضرر الذي لحق بالشعر
8. يحمي الجلد والشعر :
الخصائص المضادة للأكسدة من زيت الجوز لا تحمي الجسم فقط من الجذور الحرة ، ولكن أيضا بشرتك والشعر كذلك ، بشرتك والشعر هي أيضا عرضة للغاية للضرر الذي تسببه الجذور الحرة ، المواد المضادة للاكسدة في هذا الزيت تحمي بشرتك والشعر من هذا الضرر وضمان الصحة من الداخل ، تجعل البشرة متوهجة ، والجلد شباب وقوي ، والشعر لامع
9. يوفر الترطيب :
توجد عوامل عديدة تستنزف الرطوبة من الشعر والجلد، بما في ذلك علاجات التجميل والاستحمام الساخن وما إلى ذلك. للحفاظ على صحة جيدة للشعر والجلد، يجب الاحتفاظ بترطيبهما. كما ذكرت سابقا، ينتج جسمك حمض البالمتيوليك بشكل طبيعي، لكنه ينضب بسرعة مع التقدم في السن. زيت الجوز الذي يحتوي على أوميغا-7 يلعب دورا كبيرا في تجديد حمض البالمتيوليك في الجسم والحفاظ على رطوبة البشرة والشعر
يعد استخدام زيت الجوز خيارًا ممتازًا نظرًا لصلاحيته الطويلة بسبب انخفاض محتواه من الدهون غير المشبعة، كما يمكن وضعه على درجة حرارة الدخان لجعله زيتًا جيدًا للطهي، ويمكن استخدامه أيضًا عند درجات حرارة عالية
يمكن استخدام زيت الجوز في طهي مجموعة واسعة من الأطعمة اللذيذة، ويعمل بشكل جيد على السلطة نظرًا لاحتوائه على نكهة حلوة تقريبًا. كما يُعد زيت الجوز مثاليًا للقلي والخبز، ويمنح جميع الأطعمة، سواء كانت فواكه أو جبن أو خضار، مذاقًا رائعًا
وبصرف النظر عن الطهي بزيت الجوز ، يمكنك أيضا استخدامه موضعيا وإعطاء البشرة والشعر جميع المزايا لهذا العرض ، لشعرك يتم واستخدامه دافئ وتدليك الشعرك وفروة الرأس به ، للحفاظ على بشرتك شباب ورطبة ، يمكنك استخدامه على جسمك بعد الاستحمام اليومي ، يمكنك أيضا استخدام هذا الزيت الرائع لعلاج البشرة التالفة
دراسات وابحاث :
ذكرت احدى الابحاث ان زيت الجوز يحتوي على المواد المضادة للاكسدة مثل فيتامين E، السكوالين وهذه المواد المضادة للاكسدة تمنع الضرر الذي يحدث للجسم من قبل الجذور الحرة من خلال امتصاصة لهم ، الجذور الحرة أيضا لديها القدرة على تغيير الحمض النووي ، المواد المضادة للاكسدة في زيت الجوز تساعد في تحييد الجذور الحرة ومنع الأمراض التي تهدد الحياة مثل سرطان الثدي ، عنق الرحم ، و سرطان البروستاتا ، كما أنها تؤخر علامات الشيخوخة وتعزز الصحة العامة