فوائد دبس السكر

الدبس هو عبارة عن مادة لزجة كثيفة، يتم تحضيرها من قصب السكر وبنجر السكر، وتأخذ اسمها من معنى العسل في اللغة اللاتينية القديمة. تم إنتاج الدبس في البداية في منطقة البحر الكاريبي في أوائل القرن العشرين، ولكن اليوم يتم إنتاجه في عدة بلدان. الدبس هو المادة الخام المستخدمة في تكرير السكر المعلب وقصب السكر، وهي نتيجة ثانوية لاستخراج السكروز من بنجر السكر. يعتمد المحتوى الغذائي للدبس على أسلوب التكرير ونضج النبات وكمية السكر المستخرجة منه. يحتوي الدبس على المعادن الضرورية مثل الكالسيوم والماغنسيوم والمنغنيز والبوتاسيوم والنحاس والحديد والفوسفور والكروم والكوبالت والصوديوم. إنه مصدر جيد للحصول على الطاقة وأحد مصادر الكربوهيدرات، كما يحتوي على النياسين وفيتامين B-6، الثيامين والريبوفلافين. يحتوي أيضا على نسب منخفضة من الدهون.

فوائد دبس السكر : من الفوائد المتعلقة بتناول الدبس هي علاج متلازمة الحيض والضغط والسرطان وتضخم البروستاتا وحب الشباب والأمراض الجلدية والإمساك والصداع وفقر الدم، كما يساعد على تحسين صحة العظام والتوازن بين الهرمونات والعناية بالشعر والصحة الجنسية، ويساعد في عمل النظام العصبي والتئام الجروح، كما أنه يساعد على تقوية الجهاز المناعي والمحافظة على مستويات صحية من الهيموغلوبين والمساعدة في تكوين الخلايا الجديدة بالجسم. يحتوي دبس السكر على كميات كبيرة من المواد المغذية التي يحتاجها الجسم، بالمقارنة مع السكر الأبيض المكرر الذي يحتوي على الكربوهيدرات البسيطة الغير صحية للجسم. وأظهرت الدراسات أن الدبس يحتوي على مضادات الأكسدة التي تحمي الجسم من الضرر التأكسدي، والذي يرتبط بمرض السرطان والأمراض التنكسية للقلب والأوعية الدموية ..

1- القدرة المضادة للأكسدة : أظهرت الدراسات أن دبس السكر يحتوي على أكبر قدر من مضادات الأكسدة مقارنة بالسكر المكرر وغيرها من السكريات، مما يساعد على حماية الجسم من الضرر التأكسدي المرتبط بالأمراض المرتبطة بالقلب والأوعية الدموية والأمراض التنكسية.

2- الحيض : يعد الدبس مصدرا جيدا للحصول على الحديد؛ حيث يعد نقص الحديد من أهم الأشياء التي تفقدها السيدة خلال فترة الحيض، والتي غالبا ما تتسبب في فقر الدم، ويعد الدبس أفضل مصدر للحديد، حيث يزيد من عدد كرات الدم الحمراء، ويمنع من اضطرابات مثل غزارة الطمث التي تسبب تدفق الدم، وبفضل المعادن الموجودة في العسل الأسود، مثل المغنيسيوم والكالسيوم، يمنع تجلط الدم وتخفف تشنجات الحيض وتساعد على الحفاظ على صحة عضلات الرحم، ويعد الدبس بديلا صحيا للسكر، وبالمقارنة مع الأدوية الأخرى التي قد تتسبب في بعض الآثار الجانبية خلال فترة الحيض.

3- السمنة : تحتوي مادة البوليفينول الموجودة في دبس السكر على تأثيرات مضادة للأكسدة الفعالة في الحد من السمنة وإدارة الوزن. يساعد الدبس في خفض الوزن عن طريق تقليل امتصاص السعرات الحرارية في الجسم.

4- صحة جنسية أفضل : يحتوي الدبس على معدن المنجنيز الذي يساعد في إنتاج الهرمونات الجنسية التي تلعب دورًا حيويًا في عمل الجهاز العصبي والوقاية من جلطات الدم وإنتاج الطاقة من البروتينات والكربوهيدرات. كما يرتبط نقص معدن المنجنيز بالعقم والتعب العام وضعف العظام.

5- علاج الإمساك والإسهال : أظهرت الدراسات أن وضع دبس السكر داخل الحقنة الشرجية مع فوسفات الصوديوم يعالج حالات الإمساك المزمنة .

6- صحة العظام: دبس السكر هو مصدر هام للحصول على الكالسيوم الذي يلعب دورا في المحافظة على صحة العظام وإزالة السموم من الجسم والقولون، ويحافظ على صحة الأسنان، ويحمي الجسم من أمراض العظام، خاصة بعد فترة انقطاع الطمث، ويمنع تقلصات العضلات .

7- علاج الروماتيزم والعصبي : تساهم الخصائص المضادة للالتهابات والأكسدة في علاج تلك الاضطرابات العصبية بالأساس.

8- مرض السكري:  يساعد دبس السكر في تثبيت مستويات السكر في الدم، ويعمل على تقليل وتبطئة عملية هضم الجلوكوز والكربوهيدرات ويقلل إفراز هرمون الأنسولين، مما يساهم في الوقاية من تراكم الدهون الزائدة في الدورة الدموية ويزيد احتمالية الإصابة بالسكري.

9- نقص البوتاسيوم بالدم :  يحتوي دبس البوتاسيوم على المعدن الأساسي اللازم لحسن عمل الخلايا، ويساعد على التوازن الحمضي القاعدي في الجسم ويمنع الإجهاد الحراري، كما يلعب البوتاسيوم دورا هاما في الأعصاب وتقلص العضلات ويساعد على المحافظة على صحة القلب، كما يمنع دبس البوتاسيوم نقص البوتاسيوم .

10- حب الشباب: يساهم الدبس في تخفيف حب الشباب لأنه يحتوي على حامض اللبنيك الذي يساعد على تخفيف أعراض حب الشباب وإنتاج حمض اللاكتيك من بكتيريا حمض اللاكتيك، والذي يلعب دورا هاما في الأيض الغذائي للكربوهيدرات. ويستخدم بشكل فعال في صنع العلاجات الطبيعية لعلاج حب الشباب وغيرها من الأمراض الجلدية، ويتواجد الحمض في الحليب الرائب والطماطم والتفاح.