فوائد الملوخية للاطفال

تعتبر الملوخية إحدى أنواع الخضروات المفيدة جدا والمحببة لدى الكثير من الناس، وتعد الملوخية من الأطعمة المحبوبة للكبار والصغار على حد سواء بسبب طعمها اللذيذ، بالإضافة إلى سهولة ابتلاعها، مما يجعلها طعاما مفضلا لدى الأطفال بشكل خاص، وسنتناول الآن فوائد الملوخية للأطفال.

 الملوخية

تُعتبر الملوخية نوعًا من النباتات الزهرية التي تتميز بزهورها الصفراء، ويتم زراعتها بشكل أساسي في الدول التي تتميز بالطقس الدافئ، لأنها لا تتحمل البرودة.

تعد الملوخية واحدة من الأطباق الأشهر في مصر وبلاد الشام، ويقال إنها كانت موجودة منذ أيام الفراعنة وكانوا يسمونها (خية).

كان المصريون القدماء يعتقدون أن السلق نبات سام، ولكن بعد أن احتل الهكسوس مصر، اضطروا المصريون لتناول السلق. وبعد ذلك، اكتشفوا أن هذا الطعام لذيذ وغير سام.

يقول بعض الناس إن أصل الكلمة ملوكي بسبب الجزء الأول منها، وأن الملوخية كانت طعام الملوك في الماضي.

فوائد الملوخية المذهلة للطفل

تتميز الطعام الملوخية بالعديد من الفوائد الصحية للأطفال، حيث إنه يحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن الهامة التي تحمي جسم الطفل من الإصابة بكثير من الأمراض المختلفة.

تتميز الملوخية أيضًا بأنها سهلة البلع، مما يجعلها شهية للأطفال أكثر.

الملوخية تحتوي على الأملاح المعدنية، بالإضافة إلى توفير المعادن المتنوعة مثل الكالسيوم الذي يساعد على تقوية وتكوين العظام عند الأطفال.

تحتوي أيضًا على الحديد الذي يساعد على حماية الأطفال من الإصابة بالأنيميا.

تحتوي أيضا على فيتامين أ الذي يساعد على تقوية جهاز المناعة لدى الطفل، وبالتالي يزيد من قدرته على مقاومة الكثير من الأمراض المختلفة.

تحتوي الملوخية أيضًا على فيتامين أ الذي يعمل على مقاومة الالتهابات وتقوية النظر والحفاظ على صحة الجهاز العصبي للطفل.

تحتوي الملوخية على فيتامين ب الذي يساعد في إفراز الهرمونات في الجسم وتسهل عملية التمثيل الغذائي (الأيض).

مِن ميَّزات الملوخية أنها مِن الخضروات التي لا تفقد قيمتها الغذائية بعد غسلها بالماء أو الطهي.

القيمة الغذائية في الملوخية

يحتوي كل 100 جرام من الخضراوات الملوخية على حوالي 6 جرامات من الكربوهيدرات، 3 جرامات من الألياف الغذائية، 219 جرام من البوتاسيوم، 7 جرامات من الصوديوم، و 2 جرامات من البروتين.

تحتوي الملوخية على كمية كبيرة من السعرات الحرارية، وتتراوح بين 54 و100 سعر حراري حسب طريقة الطهي.

– “كما أن الملوخية الخضراء تحتوي على نسبة عالية من الكلوروفيل ومادة الكاروتين التي تتحول إلى فيتامين أ، وتفيد الجسم بشكل كبير.

تحتوي الملوخية أيضًا على مادة تسمى (الجلوكوسايدز)، وهي مادة فينولية تعمل على حماية الجسم من آثار الشقوق الحرة.

تحتوي الملوخية على كمية كبيرة من المواد المضادة للأكسدة التي تساعد في محاربة علامات الشيخوخة المبكرة.

فوائد الملوخية العامة

الملوخية لها الكثير من الفوائد العامة للكبار والصغار على السواء منها:

تعتبر الملوخية من الأطعمة المدرة للبول وتسهم في خفض ضغط الدم.

تعمل الملوخية على تخليص الجسم من التوتر والاضطرابات العصبية والاكتئاب.

تحتوي الملوخية على كمية كبيرة من الألياف الغذائية التي تساعد على الهضم وبالتالي تحمي الجسم من الإمساك.

تقوم الملوخية بتعزيز جهاز المناعة في الجسم بفضل مضادات الأكسدة الموجودة فيها.

يحتوي السلق (الملوخية) على نسبة عالية من الحديد، مما يجعلها وجبة مفيدة للوقاية من فقر الدم.

يحتوي الجرجير على الكالسيوم الذي يحمي العظام من الهشاشة ويحافظ على صحة الأسنان من التسوس.

تعد الملوخية واحدة من الأطعمة التي تساعد في علاج حالات العقم، حيث تحتوي على نسبة عالية من المعادن مثل المنجنيز الذي يساعد في زيادة الخصوبة إذا كان موجودًا في هرمونات المرأة.