فوائد الماش للأطفال
فوائد حبوب الماش للأطفال الرضع تشمل أنها تقدم مصدرا جيدا للفيتامينات والمعادن والبروتين، بالإضافة إلى أنها سهلة الهضم وتحمي وتشفى الكبد، وتعمل كمنبه جيد للجهاز المناعي .
لماذا يجب إعطاء الماش للأطفال
من المعروف أن الدال المعروف بـ الماش له شعبية كبيرة في آسيا، وخاصة في الهند، ويتم تقديم الماش للأطفال وكبار السن والمرضى نظرا لسهولة هضمه وقيمته الغذائية. يعتقد أن الماش نشأ في شبه القارة الهندية، بما في ذلك الهند وباكستان وبنغلاديش. وبالإضافة إلى شبه القارة الهندية، يتم استهلاك الماش أيضا في الصين وسريلانكا وتايلاند والفلبين وإندونيسيا وبورما وكمبوديا ولاوس ودول البحر الأبيض المتوسط، وفي جنوب الولايات المتحدة أيضا. يعتبر الماش من البقوليات التي توفر مصدرا جيدا للبروتين والفيتامينات والمعادن، ولا تحتوي على أي دهون، مما يجعلها طعاما مثاليا للأطفال وكبار السن وسهلة الهضم .
يمكن تناول وجبة واحدة من الماش لتلبية حتى 80% من الجرعة اليومية المطلوبة من حمض الفوليك، وهذا الفيتامين الأساسي يلعب دورا هاما في إنشاء الحمض النووي، وهو الأكثر أهمية بالنسبة للنساء الحوامل والمرضعات والأطفال، والماش غنية بالألياف الغذائية التي تحسن الهضم وتساعد على منع الاضطرابات الهضمية والإمساك وغيرها من الحالات المماثلة التي تصيب الأطفال. كما أن الماش مصدر كبير للحديد الذي يعد ضروريا للجميع، وخاصة الأطفال والنساء اللواتي يحتاجن إلى 18 مليغراما منه يوميا، بينما يحتاج الرجال فقط إلى 8 مليغرامات لتجنب فقر الدم الناجم عن نقص الحديد .
ندرك أهمية توفير المغذيات التي تعزز نمو وتحمي العظام للأطفال، ويمكن استخدام الماش للوقاية من هشاشة العظام نظرا لاحتوائه على كميات كبيرة من المنغنيز والماغنيسيوم والكالسيوم وفيتامين ك، والتي تؤثر جميعها على كثافة العظام وتساعد في الوقاية والعلاج من أي حالات تؤثر على العظام، بالإضافة إلى احتوائه على مضادات أكسدة جيدة بفضل فيتامين ج .
هل الماش آمن للأطفال
نعم، يعد الماش غذاءا آمنا لطفلك دون أي حساسية غذائية. في الواقع، إنه واحد من أفضل الأطعمة التي يمكنك أن تقدميها لطفلك، حيث يعتبر مصدرا جيدا للبروتين والفيتامينات والمعادن. ولكن هناك نقطة يجب أن نتذكرها عند إطعام الأطفال الماش، وهي ضرورة تجنب إعطاء الماش الأخضر للرضع والأطفال الصغار، لأنه قد يكون من الصعب عليهم هضم الطبقات الخارجية من الألياف. بدلا من ذلك، يفضل إعطاؤهم الماش المجفف، حيث يكون من السهل عليهم هضمه. ومن الأفضل تجنب الماش الأخضر حتى يبلغ طفلك من العمر 4-5 سنوات على الأقل. ولكن في البداية، يمكنك تقديم الماش الأصفر له. يجب أن يكون العمر المناسب لبدء إطعام الأطفال الماش هو 6 أشهر، بعد بدء إدخال الأغذية الصلبة .
فوائد أخرى للماش
1- السيطرة على مرض السكري
يجب على الأشخاص المصابين بمرض السكري تتناول الأطعمة التي تحتوي على نسبة منخفضة من مؤشر نسبة السكر في الدم ، وهذا يعني أن البقوليات هي خيار مثالي لهم. ووفقا لنتائج بعض الدراسات ، يمكن أن يقلل تناول الماش من استجابة الجلوكوز بنسبة تصل إلى 45٪ ، وبالتالي فإنه مفيد للأشخاص الذين يعانون من مرض السكري من النوع 2 .
2- علاج أمراض القلب
يعد ارتفاع مستوى الكولسترول الضار أحد العوامل الرئيسية للإصابة بأمراض القلب، حيث يسد الشرايين ويضعف نظام الدورة الدموية بشكل عام، ويمكن للماش المساعدة في إزالة الكوليسترول الضار من الأوعية الدموية وتحسين عملية أكسدته، كما يساعد في تخفيض ارتفاع ضغط الدم والسيطرة عليه، وهو عامل خطر آخر للإصابة بأمراض القلب .
3- منع السرطان
على الرغم من عدم توفر طعام أو حبة معجزة يمكن أن تحميك من السرطان بضمان 100%، فإن الدراسات تظهر أن اتباع نظام غذائي متوازن يحتوي على بعض الأطعمة المحددة يقلل بشكل كبير من فرص تطوير هذا المرض، وأثبت البحث أن تناول الفول السوداني بشكل خاص يمنع نمو خلايا سرطان الكبد، وتناوله مرتين في الأسبوع يقلل خطر الإصابة بسرطان الثدي بنسبة 24%، ويمكن أن يقلل تناوله يوميا من خطر الإصابة بسرطان القولون بنسبة تصل إلى 42% .