داء السكر أو السكري واحد من بين الأمراض المزمنة الذي من الممكن أن يؤدي إلى حدوث العديد من المشاكل في الأعضاء الداخلية لجسم الإنسان، كما أنه من الممكن أن يؤدي إلى الدخول في حالات الإغماء أو الوفاة حال إن تم إهماله وعدم التعامل معه بشكل سريع كونه من الأمراض التي لا علاج لها حتى يومنا هذا ولكن من الممكن التكيف والتعايش معه.
فوائد اللفت لمرضى السكري :
يعد اللفت أو الكانولا واحد من بين الخضروات الشائعة جدا لدى المطابخ الأوربية والعربية، حيث يدخل اللفت في صناعة الكثير من الوجبات والسلطات والمخللات فهو يحتوي على قيمة غذائية عالية جدا كما يدخل في علاج وتجنب الأعراض الجانبية الخاصة بالعديد من الأمراض ومن بين فوائد اللفت أو الكانولا أو استخدامه كزيت يتم استخراجه من اللفت ما يلي :
يعمل اللفت على تخفيض مستويات الكوليسترول الضار في الجسم، ويساهم ذلك في الحفاظ على صحة القلب والأوعية الدموية بشكل كبير، مما يؤثر على مستوى السكر في الدم، لذلك يمكن الاستغناء عن بعض الأدوية بتناول اللفت نظرا لقيمته الغذائية العالية.
يقلل تكون جلطات الدم في العديد من مناطق الجسم، حيث يساعد في مكافحة تخثر الدم.
يساعد في زيادة مناعة الجسم، لذلك فهو يحمي الجسم من العديد من الأمراض.
يُعد زيت اللفت واحدًا من الزيوت الفعالة جدًا في الحفاظ على الجسم من مرض السكري، حيث تُظهر التجارب العديدة أن استخدام زيت اللفت بدلاً من الزيوت المشبعة الأخرى يعمل على تنظيم وتثبيت مستوى السكر في الدم.
5- يسهم التمرين في تحسين استجابة الأنسولين في الجسم.
أكدت العديد من الدراسات أن زيت اللفت له دور كبير في الوقاية من العديد من الأمراض السرطانية من بينها سرطان القولون حيث يوجد في ذلك الزيت الأحماض الدهنية المفيدة في محاربة تكون الخلايا السرطانية.
القيمة الغذائية لثمار اللفت :
تعد ثمار اللفت من الخضروات المألوفة، على الرغم من أن قيمتها الغذائية تغفل عادة. فهي تنتمي إلى مجموعة الخضروات الجذرية مثل الجزر والبنجر والبطاطا، ولكنها في الواقع تنتمي إلى مجموعة الخضروات الصليبية مثل الملفوف والبروكلي والقرنبيط. تحتوي ثمار اللفت على قيمة غذائية عالية، وتعمل على حماية الجسم من العديد من الأمراض، وتمتلك فوائد غذائية مشابهة لبقية الخضروات الصليبية
تتميز ثمار اللفت بغناها بفيتامين ج الذي يعد من أهم مضادات الأكسدة ويساعد في حماية الجسم من الإصابة بالأنفلونزا، بالإضافة إلى احتوائها على مركب فيتامين ب الذي يساهم في تعزيز المناعة.
يتميز اللفت بوجود العديد من المعادن الهامة للجسم، مثل الفسفور والبوتاسيوم والكالسيوم والمنجنيز، وتلك المعادن ضرورية لأداء الوظائف الحيوية طوال اليوم.
يحتوي اللفت على الياف غذائية مهمة تساعد على تنظيم الهضم وتمنع حدوث الإمساك، إذ يحتوي 100 جرام من اللفت على 8% من الياف اللازمة للجسم يومياً.
تعد ثمار اللفت من أكثر الخضروات التي تتمتع بالكثير من مضادات الأكسدة والفيتامينات والزاكسانثين والبيتاكاروتين واللوتين.
يحتوي اللفت على سعرات حرارية قليلة جدا، مما يجعله مناسبا لمرضى السكري والراغبين في خسارة الوزن واتباع حمية غذائية منخفضة السعرات الحرارية. ويؤكد خبراء التغذية أن كل 100 جرام من ثمار اللفت يحتوي على حوالي 22 سعرة حرارية.
على الرغم من فوائد اللفت وزيت اللفت، إلا أن استخدامها له آثار جانبية على الصحة، حيث تحتوي زيت اللفت على حمض الأيروسيك الذي يعتبر مادة سامة وضارة للإنسان، كما أن تناول ثمار اللفت بكميات كبيرة يؤثر على ضغط الدم.