فوائد الكبدة لكمال الاجسام

الكبد قد يكون واحدا من أفضل الأطعمة لبناء الجسم، حيث يحتوي على كميات كبيرة من البروتينات والمعادن والفيتامينات، وتناوله بانتظام يساعد على زيادة كتلة العضلات وزيادة مستويات التستوستيرون وتقليل إنتاج الأستروجين، مما يجعله خيارا مثاليا لمتابعي بناء الجسم .

فوائد الكبدة لكمال الاجسام

تحتوي على المغذيات الهامة

يحتاج جسم الإنسان إلى البروتين لدعم عملية إصلاح الخلايا. وعندما يستقلب الجسم البروتين، يتم تفكيكه إلى أحماض أمينية. ومن بين 21 حمض أميني مختلف، يوجد 12 حمضا أمينيا أساسيا (لا يمكن للجسم إنتاجها) و9 حموض أمينية غير أساسية (لا يستطيع الجسم إنتاجها). ومع حوالي 24-25 جراما من البروتين الكامل و4.5 جراما من الدهون لكل 85 جراما من الوزن، يوفر كبد البقر جميع الأحماض الأمينية الأساسية اللازمة لنمو العضلات. وتحتوي 85 جراما من الكبد على حوالي 163 سعرة حرارية .

تحتوي على العديد من المعادن

يجعل الكبد ضروريًا لصحة الجسم لأنه يحتوي على المزيد من العناصر الغذائية بالمقارنة مع أي نوع آخر من الطعام .

الحديد

مجرد 3 أونصات من الكبدة توفر حوالي 65 في المئة من الاحتياجات اليومية الموصى بها من الحديد للرجال البالغين، وحوالي 30 في المئة من الاحتياجات اليومية الموصى بها للنساء من نفس المعدن. وهناك أدوار عديدة أخرى تقوم بها الحديد في الجسم، أهمها: نقل الأكسجين في جميع أنحاء جسمك وكذلك الأيض ودعم الجهاز المناعي .

الزنك  

كمية 3 أونصات أو 85 جم من الكبد، تحتوي على 56 في المئة من الاحتياجات اليومية الموصى بها من الزنك للإناث و 41 في المئة من الاحتياجات الذكور اليومية. والزنك له أدوار مهمة في استقلاب الخلايا والبروتين، ووظيفة المناعة، وتخليق الخلية، وتعزيز كتلة العضلات، وهو أيضا حيوي للنمو والتطور الطبيعي، والحفاظ على حاسة الشم والتذوق .

السيلينيوم

3 أونصات من الكبد البقري لديه حوالي 50 في المئة من الجرعة اليومية الموصى بها من السيلينيوم لكلا من الرجال و الإناث البالغين . هذا المعدن يساعد في الوقاية من التلف الخلوي الذي تسببه الجذور الحرة . يتم الجمع بين السيلينيوم والبروتينات وتشكل سيلينوبروتين ، و الذي يعرف باسم مضادات الأكسدة القوية .

الكبدة تحتوي على الفيتامينات

يُعد الكبد مصدرًا كبيرًا للفيتامينات، بما في ذلك فيتامين أ وجميع فيتامينات ب وج ود وهـ. وتشكل فيتامينات ب جزءًا هامًا من الفيتامينات الأساسية التي يحتاجها الجسم لتحقيق الكمال البدني، لأنها تعزز عمليات الأيض الغذائي .

فيتامين أ مهم للوظائف الحيوية وجهاز المناعة، بالإضافة إلى وظائف الرؤية والإنجاب .
– فيتامين ب 12 هو المسئول عن صحة خلايا الدم الحمراء .
يساعد فيتامين ب6 على إنتاج السيروتونين، ويساعد السيروتونين على تنظيم دورات النوم والمزاج .
يساعد فيتامين ج على تقوية الجهاز المناعي وامتصاص الحديد .
– فيتامين د له دور هام في صحة العظام و منع هشاشتها عن طريق تعزيز الكالسيوم ، كما له دور هام في الحفاظ على كتلة العضلات .

على الرغم من الاعتقاد الشائع بأن الكبد يخزن السموم، فإن الكبد يقوم فقط بتحييد السموم ولا يخزنها. يخزن الكبد الفيتامينات والمعادن لأنها تساعده في عملية التخلص من السموم .

الكولسترول

تحتوي قطعة من الكبد على نسبة تصل إلى ٩٠٪ من القيمة اليومية الموصى بها من الكوليسترول. والكوليسترول هو مادة حيوية لإنتاج الخلايا والهرمونات مثل هرمون التستوستيرون. وكان يعتقد في الماضي أن الكوليسترول الغذائي يسبب أمراض القلب ومشاكل صحية أخرى، ولكن الدراسات الحديثة تشير إلى أن الكوليسترول الغذائي له تأثير منخفض وقصير الأمد على نسبة الكوليسترول في الدم .