فوائد العكوب العلاجية والغذائية

العكوب، النبات الشهير في فلسطين والشام والأردن والعراق وإيران وتركيا، يعتبر نادرا وثمينا، ويعرف بأسماء متعددة مثل العاقوب والعاقول والسلبين والخرشوف البلدي وشوكة الجمل وشوكة النصارى أو عكوب الجمل. إنه نبات جبلي شوكي غني بالعناصر الغذائية مثل البروتين والكربوهيدرات والدهون المشبعة والزيوت العطرية والحديد والبوتاسيوم والفيتامينات الأخرى. يستخدم العكوب لعلاج العديد من الأمراض مثل تقوية الذاكرة وتقوية الأعصاب وتخفيف الغازات وتطهير الأمعاء. ولكن يجب أخذ الحذر عند تناول كميات كبيرة منه حيث يمكن أن يسبب التسمم بالنترات وصعوبة التنفس. يتم استخدام جذور وسيقان وأوراق ورؤوس النبات غير الناضجة في الطهي، حيث يدخل في إعداد العديد من الوجبات اللذيذة في فلسطين مثل الفطائر وأطباق الأرز واللحم .

العكوب نبات بري شوكي من الفصيلة النجمية الزهرية ، اسطواني الشكل رفيع ذو أوراق خضراء لامعة تظهر عليها الوبر ، يبدأ ظهور العكوب في نهاية فصل الشتاء عند زيادة سقوط الأمطار ومع بدايات الربيع ، ويعرف بعدة أنواع منها العكوب الوردي ، العكوب الجبلي ، العكوب الأرمني ، العكوب الأرجواني .

العناصر الغذائية في نبات العكوب :
– البروتينات .
– الكربوهيدرات .
– الدهون .
– الألياف .
– زيوت طيارة .
– أملاح معدنية .
– الحديد .
– البوتاسيوم .
– الماغنسيوم .
– فيتامينات أ ، ب ، سي ، ك .

فوائد العكوب العلاجية :
– يستعمل نبات العكوب لتخفيض الكوليسترول .
– تخفيض نسبة الدهون الضارة في الجسم .
– طارد للسموم .
– مقوي للأعصاب .
– تقوية الذاكرة .
– معالج للالتهابات .
– يستعمل العكوب لتقوية الجسم .
– مهدئ للتشنجات .
– مطهر للأمعاء .
– خافض للحرارة .
– مدر للبول .
– مقوي للقلب .
– فاتح للشهية .
– علاج الصداع النصفي .
– يعالج الأنيميا وفق رالدم حيث أنه غني بالحديد والفيتامينات .
– علاج للاكزيما الجلدية .
– حارق للدهون يعمل على التخلص من السمنة .
– يعالج بفاعلية أعراض القولون العصبي .
– يقي من تسمم الكبد .
– يقضي على الإمساك المزمن .
– يمنع الجلطات الدموية .
– يقوي الأعصاب حيث يحتوي على فيتامين ب .
– يفتت الحصى المرارية .
– يعمل العكوب على الوقاية من كثير من الأمراض مثل تصلب الشرايين ، العشى الليلي ، أمراض القلب ، تسمم الكبد .
– يعالج البواسير .
– منشط للجنس .
– مدر للدورة الشهرية .
– يساعد في تنقية الدم من السموم حيث يحتوي على البوتاسيوم .
– يحتوي على مادة السمالارين ، والتي أفادات الدراسات الحديثة أهميتها في منع تكاثر وانقسام الخلايا السرطانية .