طريقة عمل كرات النوتيلا

تعد النوتيلا من أنواع الشوكولاتة المحببة لجميع الأفراد، سواء كانوا كبارا أو صغارا، ويرغب الجميع في تناولها دائما، سواء بمفردها أو باستخدامها في العديد من الأصناف والحلويات المميزة. والنوتيلا هي مادة غذائية لذيذة المذاق تم تصنيعها من مسحوق الكاكاو والمحليات، وتستخدم في إعداد الكثير من الحلويات اللذيذة والشيقة. كما أنها من أنواع الشوكولاتة الغنية بمادة التربيتوفان، وهي مركب طبيعي يدخل في تركيب السيروتونين الذي يعمل كمضاد للاكتئاب، وهذا ما يجعل المتناولين لها يشعرون بالسعادة

فوائد الشوكولاتة

الشوكولاتة تساعد على الشعور بالاسترخاء والراحة، كما أنها تحسن ضغط الدم وتقلل من خطر الأزمات القلبية والسكتات الدماغية، لأنها تحتوي على نسبة كبيرة من المواد المضادة للأكسدة التي تحمي الجسم من الكثير من الأمراض، وتحافظ على صحة الأوعية الدموية. والنوتيلا هي نوع من أنواع الشوكولاتة التي تنتجها شركة إيطالية ويتم بيعها في العديد من الأسواق بسبب طعمها اللذيذ الذي يعجب الكبار والصغار، حيث يتم تصنيعها من أجود أنواع الكاكاو.

ينبغي أن يتم احترام عدم تناول الشوكولاتة بشكل مفرط، لأن تناولها بكثرة يؤدي إلى الإدمان عليها، وذلك بسبب وجود الكافيين في تركيبتها، كما أنها تسبب زيادة الوزن بسبب احتوائها على الدهون العالية، وقد تضر بمرضى السكر إذا تم تناولها بكميات كبيرة، نظرا لاحتوائها على كمية كبيرة من السكر، ويمكن لمرضى السكري تناول شوكولاتة قليلة السكر بكميات قليلة، حيث يؤدي تناول الشوكولاتة بكثرة إلى تسوس الأسنان، وعند تناولها مع الليل قد يتسبب في اضطرابات صحية وكوابيس متكررة، لذا ينصح بعدم تناولها قبل النوم، ويجب تناولها بمقدار معتدل وتنظيف الأسنان بعد تناولها.

طريقة عمل كرات النوتيلا

الكثيرون يعشقون نكهة النوتيلا اللذيذة والغنية بنكهة البندق وأجود أنواع الكاكاو، وسنقدم لكم الآن طريقة صنع كرات النوتيلا.

مكونات وصفة كرات النوتيلا اللذيذة

-علبة بسكويت سادة.
-نصف كوب جوز.
-ربع كوب سكر.
-ربع كوب زبدة.
-معلقة ونصف كاكاو.
-2 معلقة شوكولاتة نوتيلا.
-كوب حليب سائل.
-معلقة صغيرة فانيليا.

طريقة تحضير كرات النوتيلا اللذيذة

يتم طحن البسكويت بشكل ناعم ويضاف الجوز إليه، مع الاستمرار في الطحن حتى يصبح المزيج ناعمًا.
امزج المكونات المتبقية معًا حتى تتجانس تمامًا.

– يتم تكوير الخليط على شكل كرات صغيرة، ثم توضع في الثلاجة لتتماسك.
تُوضع الكرات في الثلاجة لتتماسك، ثم يتم تقديمها بعد رش المكسرات المبشورة عليها.

وصفة كرات البسكويت بالنوتيلا

مكونات كرات البسكويت بالنوتيلا

-علبة بسكويت شاي مطحون طحن ناعم.
-علبة قشطة صغيرة.
-علبة حليب مكثف.
-2 معلقة من النوتيلا.
– مكسرات أو بسكويت مفروم للتزيين.

طريقة تحضير كرات البسكويت بالنوتيلا

يتم فرم البسكويت بشكل ناعم ويوضع فوق القشطة والحليب المكثف، ثم يُخلط الخليط جيدًا حتى يصبح العجين متماسكًا.
تكور العجينة باليد على شكل كرات صغيرة، ثم تغطس بالنوتيلا وتزين بالمكسرات حسب الرغبة أو البسكويت المفروم.
يتم وضع الوصفة في الثلاجة لتتماسك ويتم سحبها عند التقديم.

كرات البسكويت والحليب المحموس

مكونات كرات البسكويت بالحليب المحموس

اشترِ 2 علبة من بسكويت Ulker أو أي نوع تفضله.
-كوب حليب بودرة.
-كوب جوز هند مبشور.
-معلقة كبيرة قرفة مطحونة.
-نصف علبة حليب مركز.
-علبة قشطة.
-معلقة زبدة مذابة.
– فول سوداني أو أي مكسرات مفضلة للتزيين.

طريقة عمل كرات البسكويت والحليب المغموس

يتم طحن البسكويت بواسطة الخلاط الكهربائي بطريقة ناعمة.
– يتم وضع الحليب البودرة في إناء نظيف على النار ويتحرك حتى يصبح ذهبي اللون، مع الانتباه لتجنب حرقه.

يتم خلط جميع المكونات الجافة في وعاء كبير، ثم يتم وضع القشطة والحليب المركز والقرفة والزبدة عليها.
يتم عجن جميع المكونات معًا حتى تتجانس وتشكيلها على شكل دوائر متساوية، وتُزين بالفول السوداني، وتُقدم مع القهوة أو أي مشروب آخر يفضله المستهلك بعد وضعها في الثلاجة، وتخرج عند التقديم.

حلى كرات النوتيلا

مكزنات حلى كرات النوتيلا

علبة بسكويت ماري مطحون.

4 معالق نوتيلا.

علبة حليب مكثف.

4 معالق حليب.

طريقة تحضير حلى كرات النوتيلا

يُطحن البسكويت في الخلاط بطريقة جيدة.

يتم إضافة الحليب المكثف والنوتيلا إلى البسكويت المطحون، ويقوم بالتحريك حتى تتجانس جميع المكونات.

يُسخّن الحليب في وعاء على النار ويُقلب بشكل مستمر حتى يتحول لونه إلى اللون الذهبي.

يتم إضافة الحليب إلى الخليط، ويتم العجن بطريقة دائرية حتى يأخذ الخليط شكل الكرة.

يتم تشكيل الخليط إلى دوائر صغيرة ويتمتزيينه بالشوكولاتة السائلة أو المكسرات حسب الرغبة.

يُوضع في الثلاجة حتى التقديم.

نصائح لنجاح الحلويات

تعاني العديد من السيدات من مشكلة إخراج الحلويات بطريقة غير ناجحة، ولكن هناك نصائح تساعد على تجنب ذلك، ومنها:
-تقدير المكونات بمقادير صحيحة ومظبوطة.
-الاعتماد على ميزان المطبخ للكيل بالجرامات.
ينبغي محاولة استخدام مواد عالية الجودة مثل تلك المستخدمة في مصانع الحلويات.
-ضبط الفرن على درجة الحرارة المطلوبة.
يتم صنع القطر بالطريقة الصحيحة، حيث يعتبر أساسًا في نجاح معظم الحلويات الشرقية.
يتم وضع القطر البارد على البسبوسة الساخنة، بينما يتم وضع القطر الساخن على الكنافة الباردة.
يستخدم السمن البلدي في صنع الحلويات الشرقية لأنه يعطيها طعمًا جيدًا.
تشغيل الفرن قبل بدء التسوية بـ 15 دقيقة.
يتم وضع الفرن على درجة حرارة متوسطة عند تحضير الحلويات.