طريقة عمل شوربة السي فود بالكريمة

شوربة السي فود هي شوربة لذيذة تحتوي على الكريمة وتكون غنية بالمغذيات والمواد الغذائية القوية. يمكن إعدادها في 30 دقيقة فقط، حيث تجتمع فيها الروبيان والسمك والأستاكوزا والكابوريا والكلاماري في مرق أبيض دسم مع الخضروات. إنها وصفة سي فود المريحة التي يمكن الاستمتاع بها بسهولة في المنزل في أي يوم من أيام الأسبوع

فوائد تناول السي فود

يمكن تغليف المأكولات البحرية بالفيتامينات والمعادن والأحماض الدهنية أوميغا 3، وهي ليست مجرد طعام محبوب، بل هي مصدر ممتاز للبروتين الذي يحمي من الأمراض الشائعة. وأثبت العلماء وأخصائيو الرعاية الصحية أن تناول المأكولات البحرية مرتين على الأقل في الأسبوع يتجاوز فائدتها تناول الكثير من الأطعمة الأخرى. لذلك، عندما تقوم بغلي جراد البحر أو قلي السمك، يجب أن تعلم أن المأكولات البحرية التي تستهلكها تحقق الكثير من الفوائد الصحية .

بشكل عام، تعرف المأكولات البحرية بأنها مصدر طبيعي للفيتامينات والمعادن مثل الفيتامينات المركبة وفيتامين د وفيتامين ب (ب1 وب3 والبيوتين وب12)، التي تؤدي وظائف مختلفة وتساهم في توليد الطاقة والهضم الجيد وزيادة التركيز وتعزيز جمال الوجه والجسم .

بعض أنواع الأسماك، مثل السلمون والمحار والروبيان، تحتوي على فيتامين أ الذي يعزز من قدرات الجهاز المناعي والتناسلي، ويحمي العين. كما يحتوي فيتامين (د) على العضلات والعظام ويساعد على امتصاص الكالسيوم وزيادة فعالية الجهاز المناعي ونمو الخلايا.

شوربة السي فود بالكريمة

يطلق على حساء الشودر أيضا حساء الكريمة، وهو نوع من الحساء يكون غالبا له قاعدة سميكة وكريمية. هناك بعض الاختلافات في أنواع الشودر، مثل حساء البطلينوس وحساء الذرة. وبالطبع، يعتبر حساء الشودر مناسبا للمأكولات البحرية! حيث يحتوي على الروبيان والكلاماري والأسماك والكريمة والمحار، ويمكن إضافة الخضروات مثل البازلاء إلى الحساء .

-وقت الإعداد : 10 دقائق .
-مدة الطهي : 20 دقيقة .
-الوقت الإجمالي : 30 دقيقة .
-تكفي لـ 6 أشخاص .
-المطبخ الأمريكي .

مكونات شوربة السي فود بالكريمة

-ربع كوب زبدة .
-1 بصلة متوسطة مقطعة مكعبات .
-ملعقة صغيرة بهار .
ربع ملعقة صغيرة زعتر .
-كرفس شرائح .
-ربع كوب دقيق .
-جزرة مقطعة شرائح.
-بطاطس مقشرة ومقطعة مكعبات .
-نصف كوب ذرة .
– 5 أكواب من مرق المأكولات البحرية أو مرق الدجاج المخففة .
-سمك أبيض مقطع قطع ( سمك السلمون ، البلطي ، سمك موسى )
-الأسقلوب أو المحار المروحي .
-روبيان مقشر .
-محار .
-كوب كريمة ثقيلة .
-ملعقة بقدونس مفروم .

طريقة إعداد شوربة السي فود بالكريمة

في البداية، يتم تسخين الزبدة في مقلاة على النار، ثم يتم تحمير البصل وإضافة الدقيق والبهار والزعتر، ويتم طهي المزيج لمدة 2-3 دقائق .

-من ثم ضيفي الجزر والكرفس والبطاطس والذرة ، والمرق وأغلي المزيج قم قللي درجة الحرارة واتركيه على نار هادئة لمدة 10 دقائق من ثم ضعي المأكولات البحرية الروبيان والسمك والمحار والأسقلوب من ثم ضيفي الكريمة واتركي الخليط على النار حتى يطهو السمك وتصبح البطاطس طرية من 8-10 دقائق من ثم ضيفي إليه البقدونس والملح والفلفل الأبيض وقدمي الحساء ساخنًا مع الخبز والسلطة الخضراء .

القيمة الغذائية للطبق : السعرات الحرارية : 577 سعرة ، الدهون: 39 جرام ، الدهون المشبعة: 23 جرام ، الكولسترول: 301 ملجم ، الصوديوم: 1541 ملجم ، البوتاسيوم: 732 ملجم ، الكربوهيدرات: 25 جرام ، الألياف: 2 جرام ، السكر: 4 جرام ، البروتين : 29 جرام ، فيتامين ج : 18.5 ٪ ، الكالسيوم: 18.2 ٪ ، الحديد: 26 ٪.

حساء السي فود بالكريمة

وقت الإعداد : 15 دقيقة .
-وقت الطهي : 15 دقيقة .
-الإجمالي : 15دقيقة.
-تكفي لـ 6 أشخاص .

مكونات حساء السي فود بالكريمة

-نصف كيلو روبيان مقشر
نصف كيلو من الأسقلوب .
استخدم نصف كيلوغرام من السبيط أو الكالاماري المغسول والمنظف .
-ملعقتين طعام زبدة
-كرفس مقطع شرائح .
-فليلفة حمراء متوسطة الحجم مفرومة ناعم .
-بصلة متوسطة الججم مفرومة ناعم .
-ربع كوب دقيق متعدد الأغراض .
-كوبين من الحليب منزوع الدسم .
-كوبين ونصف كريمة .
-ربع كوب مرق الدجاج منخفض الدسم .
-ملعقة كبيرة زعتر طازج .
-ملح .
-ربع ملعقة فلفل حار.
– 1/8 ملعقة صغيرة جوزة الطيب

طريقة إعداد حساء السي فود بالكريمة

في البداية، يُقلى الجمبري والأسقلوب والكالاماري في ملعقة زبدة حتى يتحول لونهم إلى اللون الذهبي، ثم يُترك جانبًا .

-في نفس المقلاة، ضعي الزبدة حتى تسخن، ثم أضيفي الكرفس والفلفل الأحمر والبصل واطهي المكونات حتى تصبح طرية، وقلبي المكونات من حين لآخر، ثم تدريجيا أضيفي باقي المكونات واتركي الخليط يغلي ويصبح سميكا، ثم أضيفي إليه الروبيان والأسقلوب والكالاماري واتركيهم لمدة 10 دقائق مع التحريك حتى تمتزج المكونات. قدمي الحساء ساخنا مع الليمون والخبز والسلطة الخضراء .

القيمة الغذائية : لكل كوب: 274 سعرة حرارية، 13 غرام دهون (8 جرام دهون مشبعة)، 120 ملغ كوليسترول، 436 ملغ صوديوم، 16 جرام كربوهيدرات، 19 جرام بروتين.