طريقة عمل حراق أصبعه

أولاً :- في البداية، قومي بتحضير وعاء مناسب وبعد غسل العدس البني عدة مرات باستخدام الماء الدافئ، ضعيه في الوعاء واغمريه بالماء. ضعي الوعاء على نار متوسطة حتى يصل إلى درجة الغليان، وتستغرق هذه العملية عادةً حوالي 10 دقائق تقريبًا .
ثانياً :- بعد ذلك، يتم استخراج التمر الهندي الذي تم نقعه مسبقًا، ويتم تصفيته جيدًا من أي شوائب أو بذور، وبعد ذلك يتم إضافته فوق العدس .
ثالثاً :- أضيفي عصير الليمون فوق العدس، واتركيه حتى يصل إلى درجة الغليان مرة أخرى مع التمر والليمون .
رابعاً :- يتم تقطيع البصل إلى عدة شرائح صغيرة (جوانح)، ثم يتم تحميره في وعاء مناسب، ويضاف نصف كمية البصل إلى العدس المطهو على النار، مع الاحتفاظ بالنصف الآخر من البصل في الوعاء للاستخدام في الزينة .
خامساً :- يجب إضافة الثوم إلى العدس وزيت الزيتون .
سادساً :- بعد ذلك، يتم تقطيع العجين أو المعكرونة إلى قطع صغيرة، ثم يضاف العدس وبقية المكونات .
سابعاً :- يتم إضافة الملح أولاً، ثم تترك المعكرونة أو العدس على نار هادئة حتى يصل كل منهما إلى درجة النضوج التام. يمكن للشخص معرفة مدى وصول العدس إلى درجة النضوج الجيدة عن طريق الضغط على حبات العدس، حيث يجب أن تكون طرية بشكل مناسب .
ثامناً :- يجب على السيدات إحضار كمية صغيرة من شرائح الخبز وتحميرها في كمية مناسبة من الزيت النباتي .
تاسعاً :- احضري وعاءً واسعًا، واسكبي فيه حراق أصابعك. بعد ذلك، ابدئي في تزيينه باستخدام الخبز المحمر والكزبرة المفرومة والبصل المحمر والرمان المفروط، وضعيهم على شكل خطوط طولية مرتبة وجميلة الشكل.
عاشراً :- يمكن للسيدات تقديم طبق “حراق أصبعه” بالطريقة السورية، سواء كان باردًا أو دافئًا، حيث يعتمد ذلك على الرغبة الخاصة بالشخص الذي يتناوله .