في وطننا العربي، لدينا العديد من الأفعال المتشابهة. في حياتنا اليومية، هناك العديد من العادات والتقاليد المتشابهة بين الأفراد العرب في المغرب، على سبيل المثال، والأفراد العرب في الكويت. يعود ذلك إلى أننا أمة واحدة، لذا فمن الطبيعي أن يكون هناك تشابه في العادات بيننا. وعلى العكس من ذلك، هناك اختلافات كبيرة بين أبناء الوطن العربي بسبب تنوع الثقافات وتأثيرات الاستعمار التي تركت طبعها على سكان تلك البلاد. ومع ذلك، فمن الطبيعي جدا أنه عندما نتحدث عن الوجبات والأطعمة العربية، فإن هذه المأكولات الشهيرة تكون هي الأولى في قائمة أي سائح عربي يزور بلدا عربيا آخر. تتميز المأكولات العربية بأنها تناسب أذواق الجميع، وهذا ما يجعلها ذات شعبية واسعة ومطلوبة من قبل الشعوب العربية الأخرى. على الرغم من شهرة الطعام العربي بأنه ثقيل، إلا أنه لا يزال واحدا من ألذ الأكلات على مستوى العالم. في الأسطر التالية، سنتعرف على أشهر الأكلات العربية التي قد يحتاجها أي سائح عربي عند زيارة دولة عربية أخرى. سنستعرض أيضا عشرة أكلات عربية مشهورة .
الكبسة :
تُعد وجبة الكبسة واحدة من أشهر المأكولات الخليجية، وتُعَدُّ الوجبة الرئيسية في المملكة العربية السعودية، حيث تتكون من لحم الماعز أو الضأن أو الدجاج وأرز طويل ومكسرات وبهارات تضيف نكهةً رائعةً للوجبة .
المسخن :
هي وجبة من التراث الفلسطيني القديم وهي مشهورة في فلسطين وبلاد الشام، وتتكون من دجاج وبعض المكسرات مثل اللوز والبصل وزيت الزيتون وخبز بلدي .
الكبة :
الكبة من أقدم المأكولات العربية وترجع الى العصر الأشوري وتشتهر بها لبنان وسوريا ورغم أختلاف طرق عملها من بلد لأخرى ولكنها من أفضل المأكولات العربية وهي تتكون من اللحم والبرغل ، ولكن قديما كانت هذه الوجبة من الوجبات الشاقة التي لا تفضل النساء عملها ، ولكنها مع الوقت وأختراع الألات أصبح الأمر أكثر سهولة .
الكشري :
تعتبر الأكلة المصرية القديمة المكونة من الأرز والعدس والمكرونة، والتي يتم إضافة الصلصة إليها، إحدى أشهر المأكولات العربية، وترجع أصولها إلى ما ذكره الرحالة ابن بطوطة. وتتميز الأكلة بفوائد صحية عالية، وتعتبر وجبة مشهورة تقصدها السياح في مصر .
المنسف :
تعتبر هذه الوجبة واحدة من أشهر الوجبات في الأردن، كما يعرفها الناس في سوريا والعراق وفلسطين، حيث يتم إعدادها من لبن الجيد بعد فصل اللبن الرائب عنه، وتتواجد هذه الوجبة عادةً في المناسبات الكبيرة والأفراح، حيث تكون الوجبة الرئيسية في الأردن .
اليبرق :
ورق العنب أو البيرق هو ورق الشجر، وتعود أصولها إلى الدولة العثمانية، وتعني ورق الشجر بالتركية، وتختلف طريقة صنعها بين مكان وآخر، وأشهر البلدان التي تتميز بعمل البيرق هي سوريا ولبنان، وتتكون من ورق العنب والأرز واللحم والخضار .
المسكوف :
في شارع نؤاس، واحد من الشوارع الشهيرة في بغداد، العراق، يمكنك العثور على الناس الذين يتقنون إعداد وجبة شعبية محبوبة في العراق، وهي أكلة المسكوف، وتعتبر هذه الوجبة واحدة من الأطباق الرئيسية في العراق، وتتكون من سمك الشبوط النهري الذي يتم تنظيفه جيدًا من الأحشاء، ويجب أن يكون ذلك السمك طازجًا، وتعتبر من أشهى الأطباق في المطبخ العراقي .
الكسكسي :
هي كلمة أمازيغية مشتقة من كلمة “سيكسو”، وهي أكلة شعبية مشهورة جدًا في بلدان المغرب العربي، وتتألف من دقيق القمح أو الذرة الذي يتم طبخه بالبخار، ويتم تقديمه مع الخضار واللحم، أو يمكن استخدام اللبن والسكر كنوع من أنواع التحلية، وتعتبر من الأطعمة الغنية بالمواد الغذائية المفيدة للجسم .
الملوخية :
هو نبات أخضر مطبوخ يعود أصله إلى الفراعنة، وكان يُقدَّم للملوك وكانت تسمى “الملوكية”، وهي أكلة عربية مصرية الأصل، وانتشرت فيما بعد إلى جميع بلدان العالم العربي، وهي من أشهى الأطعمة وأسهلها في التحضير .
المندي :
المندي هي أكله يمنية تحضر من الدجاج أو اللحم الأحمر والتي تطهى تحت الأرض بصورة لا يعرفها الكثيرين الا أصحاب صناعة هذه الوجبة التي تطهى بطريقة معينة ومدة زمنية معينة وهي تقدم مع الأرز وتوضع بها الكثير من البهارات ، وهي أكله ذات طعم لذيذ ويعشقها الكثيرين خارج اليمن ويرجع الكثيرين صناعة هذه الأكلة الى مدينة حضرموت اليمنية .