طريقة عمل الياغورت في المنزل

الياغورت هو أحد منتجات الحليب المحبوبة من قبل الكثيرين، ويحتوي الياغورت على العديد من العناصر الغذائية القيمة والفوائد الكبيرة للجسم، ومن أهمها الكالسيوم، بالإضافة إلى معادن أخرى متنوعة، ويحتوي أيضا على نسبة جيدة من البروتينات، ويستخدم أيضا في صنع العديد من الأطباق الحلوة والمالحة .

الياغورت هو نوع من الحليب الذي يتم الحصول عليه من الأغنام أو الأبقار، ويتم تحويله إلى حليب خاثر عن طريق إضافة الروبة (البادئات البكتيرية) إليه، وتعمل هذه الروبة على تنشيط وتعزيز الحمض اللبني (اللاكتيك) باستخدام سكر اللاكتوز الموجود في الحليب، ويحدث ذلك في ظروف جوية محددة.

يتم صناعة الياغورت عن طريق تخثر الحليب عند درجة حرارة معينة، وتفصل الشحوم والمصل الزائد عن الحليب. يتوفر الياغورت في الأسواق بأشكال ونكهات وأنواع متعددة، بما في ذلك الياغورت الكامل الدسم والمنزوع الدسم .

إلى جانب وجود بعض أنواع الياغورت المضافة إليها القشطة، وأنواع أخرى المحلاة بالعسل أو الفواكه بأنواعها المختلفة، يوجد أنواع أخرى تم تصميمها خصيصا للأطفال، وذلك لدعم بعض المكملات الغذائية مثل حمض البروبيوتك والأوميغا، مما يجعلها مفيدة للأطفال من الناحية الصحية بشكل كبير .

و الياغورت عادةً ما يتم تقديمه بجانب بعضاً من الأطباق الرئيسية مثال الأرز هذا علاوة على أنه يعد نوعاً من أفضل أنواع المشروبات المفضل تناولها من جانب الأطفال ، و ذلك يرجع إلى غناه بالعديد من أنواع الفيتامينات الهامة ، و سوف نقدم لكي سيدتي في هذا المقال طريقة عمل الياغورت في المنزل .

طريقة عمل الياغورت السادة :-

المقادير الواجب توافرها :-

أولاً :- – ما هو حجم الحليب الطازج الذي تريده .