تعتبر الرجيم من أهم الأشياء التي يتبعها الأشخاص الذين يرغبون في فقدان الوزن، حيث يتم تحديد كميات الطعام المطلوبة وخاصة كمية الأرز المطلوبة وفقا للسعرات الحرارية الموجودة فيه، ولكن يجب أن يتوافق الأرز الذي يتم تحضيره مع الحمية الغذائية التي يتبعها الشخص وأن يكون ذا سعرات حرارية أقل بكثير من السعرات الحرارية الموجودة في الأرز العادي.
الأرز المسلوق للرجيم
الأرز يعتبر من الأطعمة الهامة في العديد من الوجبات الأساسية، وهو أيضا ضروري للأشخاص الذين يرغبون في اتباع أنظمة غذائية صحية، ويعتبر وجبة خفيفة وخالية من السعرات الحرارية العالية. يجب استخدام الأرز الصحي بشكل أساسي لتحصل على سعرات حرارية قليلة، ويعد الأرز البني من أنواع الأرز الهامة، حيث يحتوي على الكثير من الألياف ويساعد على حرق السعرات الحرارية وتقليل الشهية وتحفيز صحة الجهاز الهضمي، ويحتوي على الكثير من السيليليوم والمنغنيز، ويساعد في محاربة السرطان بشكل كبير.
بعض الطرق الرائعة لعمل الارز للرجيم
1_ الأرز المسلوق بمرقة الدجاج
الأرز المسلوق بمرقة الدجاج، هو يعد احدى الطرق المختلفة لأعداد الارز، حيث انه يختلف عن عمل الأرز العادي والذي من الممكن ان نقوم بإضافة بعض من الشعرية اليه او غيرها من المكونات التي تحبها، لذا إذا كنت تقوم بحمية غذائية وتنظم بعض الأطعمة الصحية عليك ادراج الأرز المسلوق بمرقة الدجاج اليها.
المكونات
1_ عدد 2 كوب من الأرز.
2_ عدد 2 كوب ماء.
3_ كوبان من مرقة الدجاج.
4_ رشة صغيرة من الملح.
تشمل بعض التوابل الأخرى مثل الفلفل الأسود والتوابل المفضلة لديك.
طريقة التحضير
يتم وضع مرقة الدجاج في الماء ويترك حتى يغلي الماء بشكل جيد.
يتم وضع جميع التوابل المطلوبة مع الماء المغلي والدجاج.
بعد ذلك، يتم إضافة الأرز إلى الماء المغلي المضاف إليه التوابل ومرقة الدجاج.
أثناء الطهي يجب تحريك الأرز بشكل جيد.
يتم تغطية الأرز بعد ذلك ويترك على النار حتى ينضج، وينبغي التأكد من أن النار هادئة.
نترك الأرز ليمتص كل مرقة الدجاج، وإذا لم ينضج بعد، يمكن إضافة كوب ماء واحد أو حسب حاجة الأرز.
يتم تركه على النار لبعض الوقت حتى ينضج تمامًا.
ثم يُترك الطعام على النار في وعاء آخر حتى يبرد تمامًا، ثم يتم تقديمه وتناوله بسهولة.
2_ الأرز المسلوق بالماء
كل ما سنحتاج إليه في هذه الوصفة هو كوب من الأرز وحوالي ستة أكواب من الماء، بالإضافة إلى ملعقة صغيرة من الملح.
طريقة التحضير
الخطوة الأولى هي وضع الماء في وعاء مناسب وتسخينه حتى يغلي.
بعد الغليان، يتم وضع الأرز والملح داخل الماء.
يتم ترك الأرز على نار هادئة لمدة عشر دقائق تقريباً.
بعد نضج الأرز يتم تصفيته من الماء ويترك في المصفاة حتى يتخلص تمامًا من الماء.
3_ ارز مسلوق بالخضار
يمكن استخدام كوب واحد من الأرز البسمتي ذو الحبوب الطويلة، بالإضافة إلى حوالي ثلاث ملاعق من زيت الزيتون والخضار المشكلة وفقا للرغبة، مثل الكوسا والبندورة والجزر والكراث، ويمكن إضافة رشة من الملح والكاري والفلفل.
طريقة التحضير
يتم غسل الخضراوات بشكل جيد للتخلص من أي أوساخ، ثم يتم تقطيعها إلى مكعبات صغيرة ووضعها في إناء مع بعض زيت الزيتون. بعد ذلك يتم وضع الخضراوات، ثم الكراث، ثم الماء، وأخيرا الأرز، ويتم تقليبهم بشكل جيد ومستمر. بعد حوالي عشر دقائق من وضعهم على النار، يتم وضع الطماطم، ثم الملح، ثم الكاري، وأخيرا الفلفل، ويتركون حتى ينضج الأرز.