تُعدُّ كعكة الكاكاو من أسهل وأسرع وأكثر الوصفات المحببة لجميع أفراد العائلة، بدءاً من الصغار إلى الكبار، ويمكن لأي ربة منزل صنعها لتسعد أسرتها وتتمتعوا معًا بالمذاق الطيب والطعم الرائع.
أسهل طريقة لتحضير كعكة الكاكاو
المقادير
رشة ملح.
نصف ملعقة كبيرة من النشا.
استخدم مقدار واحد ملعقة كبيرة من مسحوق الخبز.
عدد واحد ملعقة صغيرة من الفانيليا.
نصف كوب من الكاكاو البودرة.
عدد كوبين من الدقيق.
عدد واحد كوب من الزيت.
عدد واحد كوب من اللبن السائل.
عدد واحد ونصف الكوب من السكر.
عدد ثلاثة بيضات.
طريقة التحضير
نقوم بتحضير صينية وندهنها بالزيت ونرش عليها الدقيق، ثم نسخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
يتم وضع البيض والفانيليا في وعاء مع الخفق الجيد، ثم يضاف السكر ويستمر الخفق حتى يصبح الخليط كريميا. بعد ذلك، نضيف الزيت والحليب ونستمر في الخفق. في النهاية، نضيف الكاكاو ونقلبه جيدا لضمان مزج جميع المكونات تماما.
يتم خلط الدقيق والنشا والبيكنج بودر والملح معًا، ثم يُضافون إلى الخليط السابق بتقليب جيد، ويوضع الخليط في الصينية ويُدخل الفرن لمدة لا تقل عن 40 دقيقة حتى ينضج تمامًا، ويجب تجنب فتح الفرن خلال هذه الفترة.
تحضير كعكة الكاكاو العادية
المقادير
رشة من الملح.
جرامان من الفانيليا السائلة.
ملعقة صغيرة من البيكينج بودر.
ملعقة صغيرة من بيكربونات الصودا.
عدد اثنين من البيض كبير الحجم.
نصف كوب من الزيت.
ثلاثة أرباع كوب من الكاكاو الخام.
كوب من الماء المغلي.
كوب من اللبن.
كوب وثلاثة أرباع الكوب من الدقيق المنخول.
عدد كوبان من السكر.
لإعداد الكريمة، يستخدم الألوان الغذائية ونصف ملعقة كبيرة من الزيت النباتي وكوب ونصف من السكر الناعم
طريقة التحضير
نحضر صينية الفرن وندهنها بالزبدة أو المادة الدهنية، ونرش كمية من الدقيق في القاع والجوانب ونصفي الدقيق الزائد، ثم نسخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة.
نقوم بوضع الدقيق المنخول مع الكاكاو والسكر والملح ومسحوق الخبز وبيكربونات الصودا في الخلاط، ونبدأ في الخلط بسرعة متوسطة.
نقوم بإضافة الفانيليا واللبن والبيض والزيت، ونضرب المكونات على نفس السرعة لمدة دقيقتين، ثم نضيف الماء المغلي ونستمر في الخلط الجيد للحصول على خليط ناعم.
يتم وضع الخليط في الصينية ووضعه في الفرن لمدة لا تزيد عن 35 دقيقة أو حتى ينضج بالكامل، ثم يترك الكعك على شبكة معدنية ليبرد تماما.
يتم صنع الكريمة بوضع السكر الناعم واللبن والألوان الطبيعية في الخلاط، والمزج الشديد لتكون كريمة كثيفة القوام، ويتم فردها على الكيك البارد ووضعها في الثلاجة لمدة ثلاث ساعات قبل تقديمها باردة.
طريقة صنع كعكة الكاكاو
المقادير
خمس ملاعق من الكاكاو الخام.
يستخدم ثلاثة أرباع كوب من الزبدة عند درجة حرارة الغرفة.
ربع كون من اللبن السائل.
كوب من السكر الناعم.
ثلاثة أرباع الكون من السكر.
ملعقة ونصف من البيكينج بودر.
ملعقة صغيرة من الفانيليا.
ملعقة صغيرة من النسكافيه.
القليل من الزيت النباتي.
ملعقتان صغيرتان من الكاكاو.
كوب واحد من الدقيق.
ثلاث بيضات.
طريقة التحضير
نقوم بوضع البيكنج بودر والسكر والفانيليا والنسكافيه والدقيق والكاكاو والبيض في الخلاط ونقوم بخلطها جيدا لمدة عشرة دقائق على الأقل حتى تتجانس جميع المكونات.
يتم وضع القليل من المادة الدهنية في صينية ويتم رشها بالدقيق ثم يتم وضع الخليط في الصينية ووضعها في فرن مسخن مسبقًا لمدة 40 دقيقة. وعندما تنضج الكعكة تمامًا، يتم إخراجها من الفرن بعد فحصها باختبار نضجها بإدخال عود من الخلة في منتصف الكعكة، إذا خرج نظيفًا، فإن الكعكة قد نضجت.
نخلط الزبدة والكاكاو والسكر والحليب جيدًا لاستخدام المزيج في تزيين الكعكة عندما تكون ساخنة، ثم نتركها حتى تبرد وتُقدم مع الشاي أو الشاي بالحليب.