دراسة : الغذاء الغني بالبوتاسيوم يفيد مرضى السكري

قالت منظمة الصحة العالمية في آخر تصريح رسمي لها حول مرض السكري إن السكري هو مرض العصر وتزداد خطورة مضاعفاته مع مرور الزمن ونسب الإصابة بها تتضاعف بشكل كبير. أكدت المنظمة أيضا أن عدد المصابين بمرض السكري تضاعف ليصل إلى أربعة أضعاف معدل الإصابة الأصلي خلال الأربعين عاما الماضية. وصل عدد المصابين بهذا المرض إلى حوالي 422 مليون شخص على مستوى دول العالم المختلفة. انتشار السكري حول العالم يشير إلى خطورته، ولذلك يهتم الكثيرون بمعرفة كل ما يتعلق بالسكري وكيفية التعايش معه والوقاية منه .

مرض السكري هو اضطراب يحدث في البنكرياس ويؤدي إلى عجزه عن إفراز الأنسولين بشكل كاف، مما يؤدي إلى زيادة مستوى السكر في الدم بشكل كبير. ارتفاع مستوى السكر في الدم يعتبر حالة مرضية خطيرة تؤثر على عمل باقي أعضاء الجسم. إذا استمرت نسبة السكر في الدم مرتفعة لفترة طويلة أو تكررت الارتفاعات عدة مرات، فقد يحدث مضاعفات خطيرة قد تؤدي إلى الوفاة أو حدوث غيبوبة السكر، وهي حالة مرضية خطيرة تسبب أضرارا خطيرة للمريض .

تعتمد نسبة 60٪ من حالات الإصابة بالسكري بشكل أساسي على الغذاء الخاطئ. فالتغذية غير السليمة تؤدي إلى الإصابة بمرض السكري، حيث يزيد تناول المواد الغذائية التي تحتوي على نسبة عالية من السكريات عن احتياجات الجسم الطبيعية، مما يرفع نسبة السكر في الدم. لذا، عندما يصاب شخص بمرض السكري، تصبح النصيحة الأهم التي يوجهها الطبيب للمريض هي أهمية اتباع حمية أو نظام غذائي يعتمد على نسب قليلة جدا من السكريات ويركز على العناصر الغذائية الهامة وخاصة تلك التي تخفض من نسبة السكر المرتفع في الدم وتنظمه، وتحافظ على نسبة السكر في الدم في حالتها الطبيعية .

وأثبتت الدراسات العديدة أن النظام الغذائي الذي يحتوي على كميات كبيرة من البوتاسيوم يكون ذو فائدة كبيرة لمرضى السكري، ومن المهم أن يتضمن أي نظام غذائي خاص بمرضى السكري سعرات حرارية تتوافق مع احتياجاتهم، ونسبة عالية من الألياف الغذائية التي يمكن الحصول عليها من الخضروات والفاكهة والحبوب والكربوهيدرات المعقدة أيضا، مع أهمية تناول كمية منخفضة من الدهون المشبعة والصوديوم .

ما هو البوتاسيوم ؟
يعد البوتاسيوم أحد العناصر الغذائية الضرورية للجسم والتي لا يمكن الاستغناء عنها، ويشكل البوتاسيوم ومجموعة أخرى من العناصر الغذائية الكهرباء في القلب، ويستخدم البوتاسيوم في العديد من المكملات الغذائية بسبب أهميته للصحة وفعاليته في علاج العديد من الأمراض الخطيرة، وأكدت الدراسات مؤخرا أهمية البوتاسيوم في علاج مرض السكري، وبينت الدراسات أيضا ضرورة إدراج البوتاسيوم في النظام الغذائي لمرضى السكر .

تعمل الكلى على توفير البوتاسيوم والحفاظ عليه في مستوى طبيعي داخل الجسم، وأجريت دراسة يابانية استمرت لمدة 11 عاما تشير إلى أن البوتاسيوم يساهم بشكل فعال في الحماية من مرض السكري، وأجريت هذه التجربة على عدد كبير من الأشخاص المصابين بزيادة نسبة السكر في الدم، وبعد تناول كميات كبيرة من البوتاسيوم، تم فحص نسبة السكر لدى هؤلاء الأشخاص وتبين أن الارتفاع السابق في السكر قد انخفض بشكل واضح وملحوظ، واعتبر الأطباء هذه الدراسة دليلا واضحا على أهمية البوتاسيوم لمرضى السكر .

يمكن الحصول على البوتاسيوم من العديد من الفواكه والخضروات، مثل الموز الذي يعد الأكثر فائدة لمرضى السكري بسبب احتوائه على نسبة عالية من البوتاسيوم، بالإضافة إلى المكسرات وبعض أنواع الأسماك مثل السردين والبروكلي والمشمش والتمر والأفوكادو .

ينصح الأطباء مرضى السكري بعدم تناول أي مكملات غذائية تحتوي على البوتاسيوم دون استشارة طبيب متخصص، حيث أن حالة المريض الصحية تختلف عن غيره، ولذلك يجب عليهم الرجوع إلى الطبيب قبل تناول أي شيء .

يمكنك الاطلاع على المقالات التالية :
فوائد البوتاسيوم للجسم
أسباب تدني مستويات البوتاسيوم أثناء الحمل
الاطعمة التي يوجد فيها البوتاسيوم
الاغذية الغنية بالبوتاسيوم
اعراض نقص او فرط البوتاسيوم