تأثير تناول أرز الخميرة الحمراء على الكوليسترول

أكد العديد من الباحثين أن أرز الخميرة الحمراء له تأثير كبير على صحة الإنسان، وبخاصة فيما يتعلق بمستويات الكولسترول، ولكن الأشخاص الذين يعانون من أي أمراض قلبية هم الأقل استفادة من هذا التأثير .

أرز الخميرة الحمراء :
أرز الخميرة الحمراء هو عبارة عن أرز مختمر بأحد أنواع الخمائر التي تعرف باسم Monascus purpureus وهو ذات لون البنفسجي المحمر لذلك أطلق عليه الخميرة الحمراء ، ويستخدم هذا المنتج في عدة أوجه ويدخل في العديد من الأطعمة ، ويستخدم كمكمل غذائي وذلك لأنه مادة طبيعية تساعد على خفض الكولسترول في الدم بشكل كبير وفعال ، كما تفعل معظم الأدوية التي تقلل نسبة الكولسترول في الدم.

أرز الخميرة الحمراء والكوليسترول :
– قديمًا كان أول استعمال أرز الخميرة الحمراء في الصين في عام 2008 م ، وقد عرف عنه الكثير في حل المشاكل المتعلقة بالمعدة والدورة الدموية والطحال، ويستخدم في المطبخ كملون طبيعي في الأطعمة الآسيوية، ويعود دور الأرز الأحمر في خفض نسبة الكولسترول في الدم وقدرته إلى أن يثبط إنزيم HMG-CoA ، وترجع قدرة الخميرة الحمراء التثبيطية على احتوائها على بعض المواد الطبيعية التي تعرف باسم موناكولين التي توجد بشكل مشابه لدواء من الناحية الكيميائية.

– وقد أجريت أحدة التجارب في الصين ووجد أن 1200 مليغرام من أرز الخميرة الحمراء يعمل على خفض نسبة الكولسترول في الكلى الضارة وخفض نسبة الشحوم الثلاثية، وارتفاع نسبة الكولسترول المفيدة بشكل مشابه لدواء Simvastatin (Zocor) 10 ملغ عند مجموعة من المشاركين الذين كانوا يعانون من ارتفاع نسبة الشحوم في الدم ، وإضافة إلى ذلك يتميز أرز الخميرة الحمراء بانعدام الآثار الجانبية التي تلاحظ في الأدوية المصنعة كيميائيًا.

على الجانب الآخر، أثبت أرز الخميرة الحمراء فعاليته في خفض نسبة الكولسترول في الكلى بشكل أفضل من الأدوية الصينية العشبية المستخدمة لخفض الكولسترول الضار والشحوم الثلاثية في الدم، وزادت نسبة الكولسترول الجيد في مجموعة الأرز بنسبة مشجعة. أظهرت الدراسات العديدة النتائج المشابهة في العديد من الدول غير الصينية، مما يدعم أهمية أرز الخميرة الحمراء في تقليل مستويات الكولسترول الضار والشحوم الثلاثية في الدم.

فوائد الخميرة الحمراء الأخرى :
يساعد استخدام الخميرة الحمراء في تحسين عملية الهضم وعلاج الاضطرابات المعوية والإسهال وعسر الهضم، ويتم علاجها بالوخز بالإبرة في الطحال والكبد والأمعاء الغليظة، ويعزز صحة القولون.

تعتبر تعزيز الدورة الدموية واحدة من الفوائد المحتملة لتناول الخميرة الأحمر الأرز .
تستخدم الخميرة الحمراء لعلاج مرض السكري وهي مفيدة لأولئك الذين يعانون من هذا المرض .
تُستخدم الخميرة الحمراء لتخفيف الألم عن طريق تناول مزيج من الأعشاب المعروف باسم “القزحية القبرية”، حيث يمكن أن يخفف هذا المزيج من الصدمات والإصابات .

الآثار الجانبية للخميرة الحمراء :
الآثار الجانبية للإفراط في تناول الخميرة الحمراء في الآتي :
1- حدوث بعض الاضطرابات في البطن والمعدة مثل الغازات والانتفاخات.
2- حدوث حرقان.
3- الصداع لدى بعض الأشخاص.
يُعَدّ تلف الكبد من بين المخاطر المحتملة للافراط في استخدام الخميرة الحمراء.
الإفراط في تناول الخميرة الحمراء يؤدي إلى اعتلال وضعف العضلات بسبب الألياف العضلية.