الفيتامينات الموجودة في العنب

توصي وزارة الزراعة الأمريكية بأن يتناول الرجال والنساء الأصحاء البالغون كوبين من العنب كل يوم، ويحتوي كوب واحد من العنب على حوالي 32 حبة من العنب خالية من البذور. كل من الأصناف الحمراء والخضراء منخفضة الدهون ومرتفعة الألياف الغذائية، كما أنها مصادر جيدة للفيتامينات الأساسية .

الفيتامينات الموجودة في العنب
فيتامين (ك)
يحتوي كل كوب من العنب الطازج على 22 ميكروجرام من فيتامين (ك) . أو ما يعادل 18 في المئة من الاحتياجات الموصى بها للرجال ، و 24 في المئة من احتياجات النساء الليومية الموصى بها من هذا الفيتامكين . يحتاج جسمك إلى كمية كافية من فيتامين (ك) لبناء عظام قوية و لتخليق العديد من البروتينات اللازمة لعملية تجلط الدم . إذا كان نظامك الغذائي يفتقر إلى الأطعمة الغنية بهذا الفيتامين ، فقد تكون أكثر عرضة لتطورمرض هشاشة العظام أو النزف أكثر من اللازم عند الإصابة .

فيتامين (ب6)
يحتاج البالغون إلى الحصول على ما لا يقل عن 1.3 ملليغرام من فيتامين (ب6) كل يوم . يحتوي كل كوب من العنب على حوالي 0.13 ملليغرام من فيتامين (ب6) ، أو ما يعادل 10 في المئة من الكمية اليومية الموصى بها من هذا الفيتامين . فيتامين (ب6) ، المعروف أيضا باسم البيريدوكسين ، ضروري لإنتاج الناقلات العصبية و الهرمونات مثل السيروتونين 2 . و جنبا إلى جنب مع غيرها من الفيتامينات B ، فإنه يساعد جسمك على استقلاب البروتين و الدهون و الكربوهيدرات في نظامك الغذائي . الأشخاص الذين يستهلكون الكثير من فيتامين (ب6) قد يكون لديهم خطر أقل للاكتئاب و أمراض القلب و التهاب المفاصل الروماتويدي ، و ذلك وفقا لمركز جامعة ميريلاند الطبي .

الثيامين
كل كوب واحد من العنب الطازج يقدم حوالي 0.1 ملليغرام من الثيامين ، أو فيتامين ( ب1) . و تعادل هذه الكمية 8.3 في المئة من احتياجات الرجل اليومية من الثيامين ، و 9 في المئة احتياجات المرأة اليومية . لأن هذا ليس مصدرًا جيدًا جدًا للثيامين ، لا يمكنك الحصول على المدخول اليومي الموصى به من العنب وحده . يدعم الثيامين صحة جهاز المناعة و يساعد في إنتاج الأدينوزين ثلاثي الفوسفات ATP ، و هو المركب الأساسي الذي تستخدمه الخلايا للحصول على الطاقة . إذا لم تحصل على ما يكفي بانتظام ، فقد يكون لديك خطر أكبر من إعتام عدسة العين .

الريبوفلافين
هناك حاجة إلى الريبوفلافين ، وهو عضو آخر في عائلة ب من الفيتامينات ، لتجميع خلايا الدم الحمراء ، و لدعم وظيفة الجهاز العصبي و للمساعدة في منع مركبات الجذور الحرة من تدمير الحمض النووي أو النسيج الخلوي . قد يكون لديك خطر أعلى من إعتام عدسة العين إذا كان نظامك الغذائي لا يحتوي على ما يكفي من الريبوفلافين . قد تعاني أيضا من اضطرابات في الجهاز الهضمي أو التعب . يحتوي كوب من العنب على حوالي 0.1 ملليغرام من الريبوفلافين ، أو حوالي 7.6 في المئة من المدخول اليومي الموصى به للرجال و 9 في المئة من احتياجات المرأة اليومية من هذا الفيتامين . يجب أن تستهلك مصادر إضافية من الريبوفلافين لتلبية احتياجاتك اليومية .