الفوائد الغذائية لسمك الماكريل

فوائد سمك الماكريل

هذا النوع من الأسماك غني بالأحماض الدهنية أوميجا 3، وكذلك يحتوي على مستويات عالية من فيتامين ب 12 (تقريبا 70٪ من الاحتياجات اليومية لجسم الإنسان)، ويحتوي أيضا على معادن مثل السلينيوم والنحاس والفوسفور والمغنيسيوم والحديد. ويحتوي على كميات بسيطة من فيتامين أ والبوتاسيوم والزنك والصوديوم، وتبلغ 230 سعرة حرارية لكل قطعة (100 جرام)، ويحتوي أيضا على 21 جرام من البروتين، مما يمثل حوالي 40٪ من الاستهلاك اليومي المطلوب للجسم. وتشمل الفوائد الصحية لأسماك الماكريل تحسين صحة الشعر وحماية الجلد ومنع ظهور علامات التقدم بالعمر مثل الضمور البقعي وتقوية جهاز المناعة وخفض مستويات الكوليسترول في الدم والوقاية من الأمراض المزمنة وتعزيز صحة العظام وغيرها .

العناية بالجلد والبشرة

بفضل احتوائها على كميات كبيرة من الأحماض الدهنية أوميجا 3 والسيلينيوم، يمكن لأسماك الماكريل تلبية جميع احتياجات العناية بالبشرة. فهذه المواد تعمل كمضادات للأكسدة داخل الجسم، مما يساعد على تقليل الإجهاد التأكسدي وآثار الجذور الحرة. كما تساعد في إنتاج المنتجات الطبيعية من خلال الأيض الخلوي، وتساعد أيضا في تقليل ظهور التجاعيد والبقع العمرية، بالإضافة إلى تخفيف بعض حالات الالتهابات مثل الصدفية والأكزيما .

العناية بالشعر

يحتوي سمك الماكريل على العديد من المغذيات الهامة للعناية بالشعر مثل البروتين والحديد والزنك وأحماض أوميجا 3 الدهنية. وتناول كمية منتظمة من هذه المغذيات سيساعد في تحسين صحة الشعر وزيادة لمعانه، كما يساعد في تعزيز بصيلات الشعر وتقليل ظهور حالات الإلتهاب في فروة الرأس وظهور القشرة .

يعزز مناعة الجسم

على الرغم من احتوائه على نسبة منخفضة من فيتامين (ج) ، إلا أن سمك الماكريل لايزال له آثار إيجابية على الجهاز المناعي . Coenzyme Q10 هو أحد العناصر الفريدة في أسماك الماكريل التي ترتبط ارتباطًا وثيقًا بمنع الإصابات وتقوية دفاع الجسم ضد الإجهاد التأكسدي ، ومن المعروف أيضًا أن أحماض أوميجا 3 الدهنية تقلل الإلتهاب الذي بدوره يؤدي إلى إجهاد غير ضروري على جهاز المناعة .

خفض مستويات الكوليسترول في الدم

تعمل أسماك الماكريل على تحسين توازن الكوليستيرول في الجسم، حيث تقلل من مستوى الكوليستيرول الضار LDL وتزيد من مستوى الكوليستيرول الجيد HDL، وهذا يؤدي إلى تقليل كمية الكوليستيرول المؤكسد وترسيبه في الشرايين، ولذلك تقلل هذه الأسماك من خطر الإصابة بأمراض القلب والشرايين مثل تصلب الشرايين والسكتة الدماغية وأمراض الشريان التاجي .

يساعد على علاج الأمراض المزمنة

يعتبر الماكريل من أجود الأطعمة المضادة للأكسدة ، ويرجع ذلك أساساً إلى وجود مستوى عالٍ من السيلينيوم ، والذي يُشكل أكثرمن 80 ٪ من الاحتياجات اليومية للجسم . يعمل السيلينيوم كمضاد للأكسدة مما يساعد في علاج الأمراض المزمنة عن طريق تحييد الجذور الحرة قبل أن تُتلِف الأنسجة والخلايا والأعضاء .

تحسين كثافة المعادن في العظام

تحتوي أسماك الماكريل على العديد من المعادن، بما في ذلك النحاس والسيلينيوم والمغنيسيوم والمنجنيز والكالسيوم والحديد، وترتبط جميعها بكثافة العظام. ومن خلال تناول هذه الأسماك بانتظام، يمكنك الوقاية من هشاشة العظام، وجعل جسمك بنية قوية وسليمة حتى مع تقدم العمر .

تحسين الإدراك العقلي :
تساعد المستويات العالية من الأحماض الدهنية أوميجا 3، وبخاصة الـ DHA، على تحسين الوظيفة الإدراكية وتقليل خطر الأمراض العصبية. وتقلل الخصائص المضادة للالتهاب لهذه المركبات تراكم الترسيبات التي غالبًا ما تسبق ظهور أعراض مرض الزهايمر ومرض الشلل الرعاش .

يساعد في إنقاص الوزن :
على الرغم من أن أسماك الماكريل تمتلك نسبة عالية من السعرات الحرارية حوالي مايقرب من 250 لكل قطعة ، فإنها توفر أيضاً كمية كبيرة من البروتين ، والتي يمكن أن تساعد في تحفيز عملية التمثيل الغذائي . كما أن هذا السمك من الأطعمة الغنية بالبروتين التي يمكن أن تساعد في منع الإفراط في تناول الطعام ، مما يجعل الشخص ضمن حدود السعرات الحرارية المطلوبة لليوم .

يساعد في التحكم في السكر الدم :
يرتبط الأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة ، مثل تلك الموجودة في الماكريل في الأبحاث بتنظيم السكر في الدم و مقاومة الانسولين في الجسم . فهو مفيد جداً لمن هم عرضة لخطر الإصابة بالسكري ، حيث يمكن أن تحافظ على مستويات الجلوكوز  .

التقليل من مخاطر التنكس البقعي :
تشيرالأبحاث إلى أن الأسماك الغنية بالأوميجا 3 مثل الماكريل هي أفضل غذاء للعين ، فهو يمنع الضرر الذي يصيب العينين بسبب مرض السكري ، والذي غالباً مايؤدي إلى مرض شبكية السكري . وقد أظهرت الدراسات أيضًا وجود صلة بين العمى والسكري .