الفوائد الصحية لسرطان البحر

يتبع سرطان البحر لفصيلة القشريات، وهي تحتوي على عدد كبير من الفيتامينات والمعادن مثل الفسفور والنحاس، بالإضافة إلى فوائدها في تحسين عملية الهضم والاستقلاب الغذائي. يعد سرطان البحر من بين أفضل الأطعمة الصحية، حيث يحتوي كل 150 جراما من لحمه على 82 سعرة حرارية وجراما واحدا من الدهون. لذا، ينصح باستهلاكه ضمن النظم الغذائية التي تهدف إلى فقدان الوزن .

فوائد سرطان البحر الصحية :
– يحتوي على فيتامين B12 الذي يساعد على إنتاج خلايا الدم الحمراء ، ويفيد كذلك في صحة الدماغ ، ، ويقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب ، ويعمل على تعزيز صحة الشرايين ، والأوعية الدموية .

يحتوي هذا النوع من الطعام على نسبة عالية من الأحماض الدهنية مثل الأوميجا 3، والتي تحمي القلب، حيث يتم امتصاصها واستخدامها بشكل أسرع من الأحماض الدهنية الموجودة في الأطعمة الأخرى مثل الخضروات .

يعمل تناوله على الحفاظ على صحة الجهاز المناعي، ويساعد على تجديد خلايا وأنسجة الجسم ومنع تلفها، وذلك بفضل وجود السيلينيوم فيه .

– يتميز سرطان البحر بنسب عالية جدا من النحاس مقارنة بالأسماك واللحوم المختلفة. فهو يحتوي على ثلاثين ضعفا تقريبا من نسبة النحاس الموجودة في سمك القد، وستة وخمسين ضعفا منها في سمك السلمون، الدجاج، ولحم البقر. وهذا يساهم في تحسين الصحة العامة للعظام والأعصاب، ويساعد على تحسين أداء الجهاز الهضم .

يعد الفسفور من أكثر المعادن الموجودة في جسم الإنسان، حيث يلي الكالسيوم، وهو مفيد لصحة العظام والأسنان، ويحتوي كل مائة جرام من سرطان البحر على ما يقرب من 62% من النسبة التي يحتاجها الإنسان يوميا من الفسفور .

يحتوي على الريبوفلافين، المكون الرئيسي لفيتامين B2، الذي يعمل على تجديد خلايا الدم وتعزيز النمو الطبيعي للأطفال من خلال الحفاظ على صحة الجلد والعيون، ويعمل على تنشيط الجهاز العصبي، ويساعد على سهولة امتصاص الحديد في الجهاز الهضمي .

البروتين هو عنصر أساسي لصحة الجسم، حيث يساعد في بناء العضلات، ويساعد أيضًا على الشعور بالشبع، لذلك يستخدم في الأنظمة الغذائية الموجهة لإنقاص الوزن، كما يساعد على تحسين عملية الهضم .

ينصح خبراء التغذية بتناوله مضافا للسلطات، وتجنب إضافة المواد الدهنية له لتجنب زيادة سعراته الحرارية .

يحتوي على حمض الفوليك الهام لصحة الأجنة، حيث يساعد على منع تشوهات الأجنة، ويساعد في تكوين المشيمة بسرعة .

نظرًا لاختفاء الكربوهيدرات، فإنه يُعد الخيار الأفضل لمرضى السكري، حيث يساعد على تنظيم مستوى الجلوكوز في الدم، مما يساعد على ضبط معدلات السكر .

يحتوي على العنصرين الضروريين للصحة الجنسية لكل من الرجال والنساء، وهما اليود والفسفور على حد سواء .

يساعد في تنظيم الدورة الشهرية بفضل احتوائه على اليود .

أنواع السرطان البحري :
– السرطان الأزرق : الشيء المميز فيه هو حجمه الصغير وقشرته اللينة التي يمكن أن تؤكل مع اللحم .

– السرطان الملك : – يتوفر لحمه في الأرجل أكثر من مخالبه .

– السرطان الحجري .

– السرطان الأحمر .