الشاي التركي دوغادان Dogadan

يعد شاي دوغادان التركي واحدا من أشهر أنواع الشاي في تركيا، ويتميز بفوائده الصحية الهائلة، خاصة فيما يتعلق بالتخسيس والحصول على جسم مثالي ورشيق. ويمكن الحصول على الشاي بأكثر من نكهة وتركيبة عشبية، بما في ذلك الزعتر والشاي الأخضر والروزماري وورقة الفوندا وورقة الماتي والكرز الجذعية والقراص والياسمين.

الشاي التركي
يشتهر الأتراك بحبهم للشاي والقهوة، وتشير الإحصائيات إلى أنهم أكثر شعوب العالم استهلاكًا للشاي بمعدل 2.5 كيلو جرام لكل شخص وفقًا لإحصائية أجريت عام 2004م. وتنتج تركيا ما يقارب 6.4% من إنتاج العالم من الشاي سنويًا. وتوجد أغلب مزارع الشاي في مقاطعة ريز على ساحل البحر الأسود،وللأتراك طرقهم وأدواتهم الخاصة في إعداد الشاي التركي والتي تجعل نكهته غنية، وطعمة ألذ، هذا إلى جانب الاستمتاع بفوائد الشاي التقليدية. وهم في العادة يفضلون تقديم الشاي إلى جانب الحلوى أو البسكويت المملح.

فوائد شاي دوغادان
يحتوي شاي دوغادان على العديد من المعادن الهامة مثل البوتاسيوم والمنجنيز والفلورايد، بالإضافة إلى الكربوهيدرات وموادّ مثل الجوانين والبيورين والإسترات مثل الزانثين والكافيين، والأحماض الأمينية الضرورية للجسم.
يحتوي شاي دوغادان على نسبة عالية من مضادات الأكسدة، والتي تحارب الجذور الحرة في الجسم، وتمنع شيخوخة الخلايا، وتحمي من الإصابة بأمراض الخرف والزهايمر.
– يحتوي شاي دوغادان على نسبة من الكافيين، وهي مادة منبهة للجهاز العصبي، فتمنح الذهن التركيز اللازم للقيام بالأنشطة المختلفة.
يحتوي شاي دوغادان على مواد مفيدة للجهاز الهضمي، والتي تحميه من الإصابة بعسر الهضم والانتفاخ، وذلك بفضل وجود مادة العفص فيه.
يحتوي شاي دوغادان على مضادات حيوية طبيعية مثل البوليفينول والتانين، مما يحمي الأسنان ويعزز صحة الفم.
يلعب شاي دوغادان دورًا هامًا في الوقاية من أنواع مختلفة من السرطان بسبب وجود مضادات الأكسدة فيه.
– يساعد على تخليص الجسم من السموم وتنقية الخلايا باعتباره مدر للبول.
يساعد شاي دوغادان في خفض مستويات الكوليسترول الضار في الدم، ويحافظ على ضغط الدم في المعدل الطبيعي.
– يساعد شاي دوغادان على التنحيف وإنقاص الوزن، من خلال قدرته على حرق الدهون الزائدة في الجسم.
يقوي شاي دوغادان جهاز المناعة في الجسم ويحميه من العديد من الأمراض، مثل مرض السكري، بسبب احتوائه على مادة الأمينو أستين.
شاي دوغادان مميز بأنه خالٍ من الكيماويات والمبيدات الحشرية التي تستخدم في الزراعة، وذلك بسبب تساقط الثلوج على النباتات في المناطق التي يزرع فيها الشاي، والتي تقوم بتطهيرها من الحشرات.
شرب الشاي الدوغادان يقوي صحة القلب والأوعية الدموية ويحافظ على صحة الجهاز الدوري عند استمرار تناوله.

شاي دوغادان سر الرشاقة
تؤكد التقارير أن شاي دوغادان، وهو من أشهر العلامات التجارية في تركيا، هو السر وراء رشاقة العديد من الفنانات التركيات. فهو مرخص من قبل وزارة الصحة، والعديد منهن يحرصن على تناوله ثلاث مرات يوميا بين الوجبات الثلاث: الإفطار، الغداء والعشاء. وينصح دائما بشرب الشاي بعد الوجبة بساعتين على الأقل لتجنب التداخل مع امتصاص الحديد والعناصر الغذائية المفيدة الموجودة في الطعام.

طريقة تحضير شاي دوغادان
يحتاج إعداد كوب من شاي دوغدان إلى كمية مناسبة من الماء والسكر حسب الرغبة ونوع من شاي دوغدان المفضل وإبريق خاص لصنع الشاي التركي المكون من جزئين علوي وسفلي.
يوضع ملعقة كبيرة من الشاي التركي في الجزء العلوي منالإبريق، ثم يضاف الماء المغلي عليه.

يتم إضافة كمية مناسبة من الماء المغلي أيضًا في الجزء السفلي من الإبريق.
– اترك الشاي على نار هادئة لمدة ربع ساعة تقريبًا حتى تنضج أوراق الشاي على البخار.
يُصبُّ في أكوابٍ ويضاف السكَّر حسب الرغبة.
يمكن إضافة أوراق النعناع الطازجة إلى كوب الشاي لإضفاء نكهة إضافية عليه.

الاعتدال في شرب الشاي
رغم كل الفوائد التي أوردناها عن الشاي التركي عمومًا وشاي دوغادان على وجه التحديد، إلا أن الأطباء ينصحون بعدم الإفراط في شرب الشاي بمختلف أنواعه، نظرًا لأن الكميات الهائلة من الكافيين لها أضرار بالغة على الجسم، وهو ما يستوجب الاعتدال في شرب الشاي، واتباع حمية غذائية و ممارسة الرياضة جنبًا إلى جنب إذا كان الهدف من شرب شاي دوغادان التركي هو التنحيف، والوصول لوزن مثالي.