الاحتياجات الغذائية لكبار السن

كبر السن هو حقيقة من حقائق الحياة ، بالنسبة للبعض هذا هو الواقع المر في حين أن آلاخرين يقوموا باحتضان الشيخوخة بأمان ، كما انه عندما يتقدم بنا العمر كل شيء يتغير بما في ذلك الاحتياجات الغذائية لدينا ، نحن لسنا بحاجة للمغذيات اللازمة للنمو والتنمية بدلا من ذلك ، يجب التركيز في نظامنا الغذائي ان يتحول إلى الحفاظ على الجسم و حمايته من الأمراض المختلفة المرتبطة مع التقدم في العمر والوزن ، وهذا هو السبب في أنه من المهم أن بعض من كبار السن تعرف جيدا احتياجات التغذية الخاصة بهم و بهذه الطريقة سوف تكون قادرة على الابتعاد عن الأطعمة الخاطئة والبقاء بصحة جيدة .

الاحتياجات الغذائية الأساسية لكبار السن :
تتشابه الاحتياجات الغذائية الأساسية للمسنين مع تلك التي تكون للأطفال الصغار، ويجب اتباع نظام غذائي متوازن يتضمن كميات كافية من الأطعمة الصحية والمغذية بشكل عام. ينبغي أن يتضمن نظامهم الغذائي خطة تتضمن الأغذية الصحية
الكربوهيدرات تأتي أساساً من الحبوب، الأرز البني، المعكرونة، الحنطة، والبطاطس

– البروتينات (بما في ذلك البيض والسمك واللحوم والفول والبقول وغيرها)، ليس فقط الخضروات
تناول الفواكه والخضروات الطازجة بمعدل لا يقل عن خمس حصص يوميا

يجب توجيه الأشخاص الذين تتراوح أعمارهم بين إلى الحد من تناول الأطعمة الدهنية والمصنعة والملح الزائد، والتقليل من التدخين والشرب، لأن الأعضاء الداخلية لجسمهم يمكن أن تتأثر، وهذا يمكن أن يؤثر سلبًا على صحتهم في نهاية المطاف.

احتياجات التغذية الخاصة للمسنين :
بصرف النظر عن هذه المتطلبات الأساسية، يجب أن يتضمن غذاء كبار السن أيضًا عددًا من العناصر الغذائية المحددة في النظام الغذائي اليومي، دعونا نلقي نظرة على تلك الاحتياجات الغذائية لكبار السن

1. فيتامين د :
يتم تشخيصه لكبار السن الذين يعانون من نقص الكالسيوم الحاد ، والذي هو نتيجة لعدم وجود فيتامين D في الجسم، الفيتامين ينتج أساسا في الجلد من التعرض لأشعة الشمس ، ويساعد الجسم على امتصاص الكالسيوم أكثر وبعبارة أخرى فيتامين D ضروري للحفاظ على صحة العظام لذلك لا بد من التعرض لأشعة الشمس السليمة وكمية كافية من الأطعمة الغنية بفيتامين D مثل البيض والحبوب المدعمة والسمن وزيت كبد سمك القد والسلمون ، والتونة ، وما إلى ذلك لتلبية الاحتياجات اليومية من فيتامين وكذلك لمنع فقدان العظام .

2. فيتامين سي :
قدرة الشفاء الطبيعية من الجسم وينخفض مع تقدمنا في العمر ومع ذلك ، تناول كمية كافية من فيتامين C يمكنه مكافحة امراض كثيرة بنجاح ، وقد أثبتت الدراسات أن هذا الفيتامين يمكنه أن يعزز إنتاج الكولاجين في الجسم ، وهو أمر ضروري لإصلاح الأنسجة وعلاج الجروح كونه مضاد للأكسدة ، ويمكن أن يأخذ الرعاية من صحة الأوعية الدموية لدينا ، الأنسجة الضامة ، والجلد ، ومن المعروف أيضا للوقاية من الأمراض الشديدة مثل السرطان والسكتة الدماغية والنوبات القلبية ، الخ المسنون يجب عليهم أن يستهلكوا الكثير من الفواكه والخضروات الطازجة لتلبية احتياجاتهم اليومية من فيتامين C .

3. الألياف الغذائية :
الإمساك وقضايا الأمعاء المتكررة ، و التهيج الشائعة هذا هو السبب لان يحتاج كبار السن الكثير من الألياف في النظام الغذائي للتعامل مع هذه المشاكل بكفاءة ، بعض مصادر ممتازة من الألياف الغذائية هي الخبز والحبوب الكاملة ، حبوب الفطور ، الأرز البني ، والعصيدة ، والبقول والبقوليات ، والفواكه الطازجة والخضروات .

4. السوائل :
يجب على كبار السن تناول كميات كافية من السوائل لملء أجسامهم بالسوائل، حيث يعد السائل أمرًا ضروريًا للحفاظ على الوظائف العادية، وبالتالي فإنهم بحاجة إلى تناول الكثير من الماء وعصائر الفاكهة والمشروبات الساخنة .

5. الكالسيوم :
كما ذكر مسبقا، الكالسيوم أمر حيوي للحفاظ على صحة العظام في الأشخاص ذوي الأعمار المتقدمة. يمكن أن يؤدي نقص هذا المعدن إلى مشاكل العظام مثل هشاشة شديدة والكسور وهشاشة العظام. لذا، من الأهمية بمكان أن يحتوي النظام الغذائي اليومي لهؤلاء الأشخاص على كمية كافية من الأطعمة الغنية بالكالسيوم، مثل الحليب والجبن واللبن ومنتجات الألبان الأخرى، بالإضافة إلى الخضر الورقية .

دراسات وابحاث :
ذكرت احدى الدراسات الامريكية ان الشيخوخة هي شيء نحن لا نستطيع منعه ، ولكن لا حاجة لكبار السن ان يعيشوا حياة العزلة والخمول ، ويمكن للمرء أن يعيش حياة صحية ونشطة ، بغض النظر عن لذلك لا تدع عمرك يوقفك عن الاستمرار في عيش حياتك مع نفس الحماس كما كنت سابقا فقط تأكد من انك تقوم بتناول الطعام المناسب لإعطاء جسمك الطاقة التي يحتاجها لصالح البقاء .