افضل الاطباق الاسكتلندية

على الرغم من أنه يتم تقديمه عادة مع الهاجس، إلا أن النيبس والتوتيس موجودة في العديد من الأطباق الأسكتلندية. للتوضيح، “neeps” هي اللفت و “tatties” هي البطاطس. إذا قمت بإضافة الزبدة والثوم المعمر للمزيج، يمكنك الحصول على وصفة (طبق مصدره أوركني). في أسكتلندا، يتم تناول النيبس والتوتيس معا كما يتم تناول البازلاء والجزر .

سمك السلمون الأسكتلندي

يوجد في أي سوبر ماركت أو مطعم راقي في جميع أنحاء العالم سمك السلمون الأسكتلندي . وذلك يرجع لأنه الأفضل . أسكتلندا هي أرض خصبة لتربية السلمون ، مع المياه العذبة التي يمكن أن تكون سببًا في أنه دوماً طازج . يعرف سمك السلمون الأسكتلندي عالميًا بمذاقه الرائع والملمس المثالي . تأكد من تجربة عظمة السلمون في قلب أسكتلندا وتجربة ذلك بنفسك .

العصيدة

سواء كنت تتناول شوربة غصيدة الشوفان المعلبة في المحلات أو تجربتها في مطعم للذواقة، لا يوجد شيء يفوق طعم العصيدة الأسكتلندية القديمة الشهية. اعلم أنها تحتوي على الملح وليس السكر. العصيدة لها قوام سميك يمكنك أن تمسكها بيديك. انغمس في ثقافة أسكتلندية وتذوق جزءا منها كل صباح مع كل ملعقة من العصيدة .

الإفطار الأسكتلندي الكامل

الإفطار الأسكتلندي الكامل يشبه الإفطار الإنجليزي الكامل، ولكنه يتضمن بودينغ أسود وسجق لورن وكعك البطاطس. قد يحتوي الفطور الأسكتلندي أحيانا على الهاجيس، وقد يكون البطاطس الكريمية مفضلة لبعض الأشخاص. يقدم على الطاولة الأسكتلندية تشكيلة من الطعام التي تشعرك بالشبع وتقدم طعما لذيذا. يتم تقديم هذا الإفطار في معظم أماكن أسكتلندا طوال اليوم .

الأقراص الأسكتنلدية

الأقراص هي خيار رائع عندما يتعلق الأمر بالأكلات الأسكتلندية. تخيل مزج السكر والحليب المكثف والزبدة معا حتى يتكون خليط متبلور. والنتيجة هي قطعة من الحلوى الأسكتلندية. يمكنك العثور على بعض الأقراص المحشوة. يتم تحضير هذه الحلوى اللذيذة في جميع أنحاء أسكتلندا ومن السهل جدا العثور عليها .

السجق والبطاطس المهروسة

إذا كانت العائلة بريطانية وترغب في تناول وجبة السجق والبطاطس المهروسة للعشاء، فإن ذلك هو الطبق الكلاسيكي جدا. وعادة ما يتم إضافة كمية كبيرة من الزبدة والحليب لجعل البطاطس المهروسة أكثر نعومة. السجق (أو النقانق) في أسكتلندا هو الأفضل، ويمكن العثور على لحوم مربوة محليا بأعلى جودة. كما يمكن أن تكون نكهات السجق غريبة، مثل السجق بالتفاح أو لحم الغزال، وقد تختلط أيضا .

بودينغ التوفي اللزج

البودنغ التوفي اللزج هو الأكلة الرئيسية البريطانية اللذيذة، وهو يتألف من كعكة إسفنجية رطبة محشية بالتمر وصلصة التوفي وحشوة الفانيليا أو الآيس كريم، ويمكن العثور عليه في معظم المحلات الأسكتلندية، وهو خيار حلوى مثالي .

السمك الأسكتلندي ورقائق البطاطس

لا يوجد شيء مثل تناول السمك الأسكتلندي على العشاء. يمكنك الجلوس على الشاطئ ومشاهدة المد والجزر وتذوق السمك المقرمش مع رقائق البطاطس الرقيقة. يجب عليك التأكد من السؤال عن `صلصة الملح` في أدنبره والاستمتاع بالصلصة البنية الحمراء المميزة .

الدجاج البري

يسكن هذا الطائر الأراضي المستنقعية في بريطانيا، ويوجد العديد منه في جميع أنحاء أسكتلندا. يمتاز الدجاج البري بطعم شهي، وخاصة بعد موسم الصيد الناجح وفقًا للجدول الزمني. ويشتهر هذا الطبق بطعمه الخفيف.

البودنج الأسود

بالنسبة لأولئك الذين ليسوا ملمين بالمطبخ الأسكتلندي التقليدي، يندرج البودنج الأسود ضمن فئة الأطعمة المثيرة للجدل. وببساطة، يحتوي على لحوم السجق ودقيق الشوفان، ويمكن العثور عليه بسهولة دون الحاجة للسفر إلى أسكتلندا .

الكعكة الصغيرة

لقد كانت حلوى الأسكتلندية خيارا لذيذا لسنوات عديدة. في عام 1736، ظهرت أول وصفة مطبوعة لهذا الاختراع الرائع. لها رائحة مميزة وطعم يفيض بالنكهات المختلفة، على الرغم من التنوع الذي قد تجده في طريقة إعدادها. تتوفر بأشكال وأحجام متعددة، وتعتبر رفيقا مثاليا للشاي. يقدم الأسكتلنديون هذه الكعكة في بعض المناسبات مثل عيد الميلاد .

حساء الكراث والبطاطس

على الرغم من أن هذا الحساء يبدو متواضعاً ، إلا أنه يُقدم في بيرنز سوبرس (وهو حدث ثقافي مهم حيث يتجمع الأسكتلنديون للاحتفال بالشاعر روبرت بيرنز وأعماله الرائعة) . البرد في الطقس الأسكتلندي لا يمكن التنبؤ به لذا هذا الحساء سيكون مفيد . لا تزال وصفات هذا الحساء تضاف إلى وصفات الأكلات عبر الأجيال .

سندوتش اللحم المقدد

يتم وضع قطع من أفضل لحم المقدد في أسكتلندا داخل لفائف بيضاء مع الزبدة، ثم يتم إضافة كمية سخية من الصلصة البنية. وبذلك، ستستمتع بوجبة تحتوي على جميع المكونات الموجودة في السندويش .

بار شوكلاتة مارس بالزبدة

تحتوي هذه الفطائر على حشوة من الشوكولاتة وتقلى، وبعد ذلك يتم تغطيتها بالشوكولاتة المذابة، مما يجعلها أفضل حلوى، وبفضل وجود الزبدة في الحشوة فإن الشوكولاتة تبقى داخل الفطائر، وعند فتح الفطائر تظهر الشوكولاتة من الداخل، ويمكن اختيار أي نوع من الحشوة عند إعدادها .

الفطيرة الأسكتلندية

رغم صغر حجمها، فإن هذه الفطيرة لها نكهة لا تضاهى بسبب العجينة المزدوجة التي تجعلها مثالية. يمكن تقديمها ساخنة أو باردة، وتحتوي على حشوة لحم الضأن المفروم أو أي نوع من اللحم. يتنافس الجزارون والخبازون من جميع أنحاء العالم على اللقب المشرف لجائزة بطل أسكتلندا للفطائر في كل عام .