اسهل طريقة لـ عمل ” البان كيك الفرنسي “

طريقة عمل البان كيك   

المكونات 

• 1 كوب من الدقيق.  
•  2 ملعقة كبيرة من السكر. 
• 1 بيضة. 
• 1 كوب من الحليب. 
• 2 ملعقة كبيرة من الزيت. 
• 2 ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.  
• 1 ملعقة صغيرة من الملح.  

طريقة التحضير  

• في إناء واسع يتم وضع كل من الدقيق، والسكر، والبيكنج باودر، والملح ويتم مزجهم جيداً. 
• يتم وضع الحليب والبيض والزيت في وعاء آخر 
• يتم إضافة المزيج السائل إلى المكونات الجافة وخلطها جيدًا للحصول على قوام ناعم يحتوي على أي كتل 
• يتم تسخين وعاء مرشوش ببعض من الزيت على نار متوسطة، ثم يتم صب بعض من الخليط على الوعاء الساخن، وتترك لمدة ثم يتم قلبها على الجهة الثانية للحصول على لون ذهبي جيد، وهذه هى طريقة عمل البان كيك الامريكي.

طريقة عمل البان كيك بدون بيض 

المكونات 

• 1 كوب وربع من الدقيق.  
• 1 ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.  
• 1 ملعقة كبيرة من السكر.  
• ربع ملعقة صغيرة من الملح.  
• كوب من الحليب خالي الدسم.  
• 2 ملعقة كبيرة من الزيت. 
• 2 ملعقة كبيرة من الماء. 

طريقة التحضير 

• في إناء واسع يتم وضع كل من الدقيق والبيكنج باودر والسكر والملح، ومزجهم جيداً. 
• يتم وضع الحليب والزيت والماء في وعاء آخر، ثم يخفقوا جيدًا 
• يتم خلط المكونات الجافة مع المزيج السائل وتقليبها جيدًا حتى تتحصل على خليط ناعم 
• يتم إضافة كمية من الزبدة أو الزيت إلى صينية، ثم يتم تسخين الصينية جيدًا 
• يتم وضع كمية من خليط البان كيك في الصينية 
• يقلب البان كيك على الجهة الأخرى حتى يصبح لونه ذهبيًا 
• يتم تزيين البان كيك بالعسل أو السكر البودر، أو الفاكهة المقطعة، وهذه كانت طريقة عمل البان كيك بدون بيض، وهناك أيضاً طريقة عمل البان كيك بدون حليب.

طريقة عمل كرات البان كيك  

المكونات  

• 5 ملاعق كبيرة من السكر.  
• ملعقة صغيرة من كربونات الصوديوم.  
• 2 ملعقة كبيرة من الزيت.  
• ثلاث أرباع ملعقة صغيرة من الحبهان المطحون.  
• 2 كوب من الدقيق.  
• 1 ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.  
• 1 ملعقة صغيرة من الفانيلا.  
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.  
• 4 بيضات.  
• 2 كوب من الحليب.  
• سكر بودر.  

طريقة التحضير  

• في إناء واسع يتم وضع كل من الدقيق، وكربونات الصوديوم، والبيكنج باودر، والملح والحبهان المطحون.  
• يتم فصل بياض البيض عن الصفار ثم يتم وضع البياض في الخلاط حتى يصبح لديه قوام متماسك، ثم يتم وضعه جانبا.  
• يتم وضع كل من صفار البيض، والسكر والزيت في الخلاط ثم يتم خلطهم لفترة قليلة.  
• يتم إضافة مزيج المواد الجافة والفانيليا السائلة واللبن معا، ثم يتم خلطهم للحصول على مزيج متجانس.  
• يتم إضافة بياض البيض المخفوق إلى الخليط ويتم خلطهما للحصول على قوام سائل للعجينة.  
• توضع كمية كبيرة من الزبد في صينية تحتوي على قوالب بشكل كرات على النار.  
• يتم صب العجين في القوالب، ثم تترك العجينة على النار وذلك حتي تتلون باللون الذهبي ثم يتم قلب البان كيك على الجهة الأخرى. 
• يتم تقديم كرات البان كيك في الصحن، ثم يرش عليها السكر البودرة، ويتم تقديمها 

طريقة عمل بان كيك الشوفان  

المكونات  

• 3 كوب وربع من الحليب. 
• 2 بيضة.  
• 1 ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.  
• أربع ملاعق كبيرة من الزيت.  
• ربع كوب من الشوفان.  
• 2 كوب من الدقيق. 
• 2 ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.  
• 1 ملعقة صغيرة من كربونات الصوديوم.  
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.  
• 3 ملاعق كبيرة من السكر.  
• فواكه متعددة.  
• دبس التمر.  

طريقة التحضير  

• في وعاء واسع، يتم خلط الحليب والزيت والبيض والفانيليا السائلة معا.  
• في أناء آخر يتم وضع كل من الشوفان، والبيكنج باودر، والطحين، والملح، وكربونات الصوديوم والسكر، ثم يتم مزج المكونات جيداً ليتم الحصول على خليط ذو قوام كثيف.  
• يتم إضافة خليط المكونات السائلة إلى الطحين ويتم التقليب جيدًا 
• يتم ترك العجينة لتهدأ قليلا، ثم يوضع بعض الزيت في صينية مناسبة، ثم يتم تسخينها.  
• يتم وضع بعض من المزيج في الصينية.  
• يترك البان كيك لبعض الوقت حتى يحمر ويتغير لونه إلى الذهبي، ثم يقلب على الجهة الأخرى حتى ينضج تمامًا 
•  يتم وضع فطائر الشوفان في طبق التقديم، ثم يتم وضع الفواكه فوقها ودبس التمر، ثم يتم تقديمها.  

طريقة عمل البان كيك ببشر البرتقال  

المكونات  

• 1 كوب من الحليب.  
• 1 كوب من السكر.  
• 6 ملاعق من الزبدة الطرية.  
• 2 كوب من الطحين.  
• 3 بيضات.  
• 2 ملعقة من البيكنج باودر.  
• 1 ملعقة من الملح.  
• 1 ملعقة من الفانيلا.  
• بشر البرتقال.  

طريقة التحضير  

• في إناء واسع يتم إضافة البيكنج باودر، والطحين والملح معاً. 
• في وعاء آخر، يتم خلط الحليب والفانيليا والزبدة وبشر البرتقال وصفار البيض جيدًا معًا 
• يتم إضافة بياض البيض إناء آخر، ثم يتم خفقه جيداً حتى تتكون فقاعات. 
• يتم مزج كل من السكر والطحين والبيكنج باودر والفانيلا مع مزيج صفار البيض، يتم وضع بياض البيض إلى المزيج ويتم مزجهم معاً جيداً.  
• يتم وضع صينية كبيرة على النار وتسخينها، ثم يتم وضع كمية قليلة من الزبدة أو الزيت فيها، وإضافة مزيج البان كيك، ومن ثم يقلب البان كيك على الجانب الآخر حتى يحمر ويأخذ اللون الذهبي 
• يتم وضع البان كيك في طبق التقديم، ثم يتم رشه بالسكر البودرة، ومن ثم تقديمه 

طريقة عمل البان كيك بصوص الشوكولاتة  

المكونات 

• 2 بيض. 
• 1 كوب من الطحين. 
• 1 ملعقة كبيرة من السكر. 
• 1 ملعقة كبيرة من بيكربونات الصوديوم. 
• 1 كوب ونصف من الحليب. 
• رشة ملح. 
• ملعقة صغيرة من الفانيليا. 
• ربع كوب من زبدة فول سوداني. 

طريقة التحضير  

• في إناء واسع، يتم وضع البيض، ثم يتم خفقة جيداً حتى تتكون العديد من الفقعات. 
• يتم وضع الزبدة في صينية صغيرة وإذابتها 
• يتم خلط جميع المكونات في وعاء كبير ثم يتم خلطها جيدًا لحصول على مزيج ناعم 
• يتم تسخين الصينية ثم وضع كمية صغيرة من الزيت أو الزبد فيها وتوزيعه جيدًا في الصينية لتجنب التصاق البان كيك عليها 

طريقة تحضير صوص الشوكولاتة 

مكونات صوص الشوكولاتة 

• ثلث كوب من الكاكاو الخام غير المحلى 
• 2 كوب وثلثين من السكر 
• 1 كوب وربع من الماء 
• 1 ملعقة من الفانيليا 

طريقة تحضير صوص الشوكولاتة 

• يتمُ تقليبُ الكاكاوِ والسكرِ والماءِ على النارِ حتى يتم إذابةُ المزيجِ 
• يتم ترك المزيج على النار لمدة دقيقة واحدة 
• يتم رفع الخليط من على النار، ثم يتم إضافة الفانيليا حتى يصبح لدينا قوام متماسك 
• يتم ترك الصوص ليبرد ثم يتم رش صوص الشوكولاتة على البان كيك، ويتم تقديمة، ومن الممكن عمل البان كيك بالنوتيلا.
   

طريقة عمل بان كيك الموز  

المكونات  

• معلب جاهز من خليط البان كيك.  
• 1 كوب من الجوز. 
•  3 حبات من الموز.  

طريقة التحضير  

• يتم تحضير خليط البان كيك وفقًا لتعليمات المعلب ثم يتم إضافة قطع الموز وكوب من الجوز المجروش وخلط المكونات جيداً 
• يتم تزييت صينية بالقليل من الزيت والزبدة 
• يتم صب الخليط في صينية بالحجم المناسب وترك البان كيك حتى ينضج 
• يقدم البان الكيك ومن الممكن تزيينه بالعسل أو السكر البودر أو قطع من الموز والفراولة، وهناك اجهزة لعمل البان كيك.