أطعمة يجب تجنبها لمرضى اليرقان

يجب أن نلقي نظرة أولا على  حالة اليرقان قبل البدء في سرد الأطعمة التي يجب تجنبها عند الإصابة بها ، تصيب هذه الحالة الكبد ويمكن أن تسبب تلفه ، في حين أن الكبد يقوم بالعديد من الوظائف الحيوية داخل الجسم ، ومنها :
يلعب الإنزيم دورًا حيويًا في جميع عمليات الهضم والامتصاص والاستقلاب داخل جسم الإنسان .
– يساعد على تخثر الدم .
يساعد على هضم الدهون وإنتاج الطاقة التي يحتاجها الجسم .

يمكننا تقدير أهمية الكبد في جسم الإنسان ووظائفه الحيوية في عمليات الهضم، ويرقان الجلد ليس مرضا فحسب، بل هو حالة صحية قد تنتج عن الحمى المميتة مثل الملاريا، وارتفاع مستوى البيليروبين في الدم يؤدي إلى اليرقان الذي يتسبب في اللون الأصفر للبشرة والعيون

يتم إنتاج البيليروبين عن طريق تكسير خلايا الدم الحمراء الميتة في الكبد. وعندما يكون الشخص يعاني من اليرقان، فإن النظام الغذائي يلعب دورًا هامًا في مساعدة الكبد على الشفاء من هذه الحالة، ويجبتجنب بعض الأطعمة المحددة للمرضى المصابين باليرقان لتسريع عملية الشفاء .

أطعمة يجب تجنبها  لمرضى اليرقان
1- الأطعمة الحارة : تعد الأطعمة الحارة من الأطعمة التي تزيد من حرارة الجسم أثناء الهضم، وربما تعيق الشفاء السريع للكبد .

2- الأطعمة السريعة : هناك بعض الوجبات السريعة مثل البيتزا والبرغر التي ينبغي تجنبها تماما، لأنها تحتوي على زيوت ومكونات أخرى مشبوهة تضر بصحة الكبد وتتعارض مع عملية الهضم .

3- الكحول : يعتبر تناول الكحول من الأطعمة الأكثر ضررا في هذه الحالة ، وعليه يجب تجنبها ، لأن الكبد يقوم بتمثيل الكحول كغذاء ، وهذا يؤدي إلى الإصابة بالقرح والتلف حتى لو لم يعاني الشخص من مرض اليرقان .

4- البيض : يواجه الكبد صعوبة كبيرة في هضم البروتينات الموجودة في الأطعمة التي يتناولها المريض أثناء الإصابة باليرقان. وبما أن البيض يحتوي على نسب عالية من البروتين، فإنه من الأفضل تجنب تناوله للمساعدة في شفاء الكبد بشكل أسرع .

5- منتجات الحليب : توجد منتجات الحليب مثل الجبن والزبدة والزبادي، وينبغي تجنبها لأن الدهون الموجودة فيها تعتبر إحدى المكونات الأساسية لها، وتتطلب الكبد الكثير من الراحة خلال هذه الحالة، لذلك تضع الدهون ضغطا كبيرا على الكبد ليتم هضمها، وبالتالي يفشل الكبد في أداء وظائفه الحيوية عندما يفشل في هضم بعض الأطعمة مثل منتجات الحليب .

6- القهوة : الكافيين هو المكون الرئيسي في القهوة، والذي يمكن أن يتسبب في تلف كبير للكبد، لأن الكبد يكون هشا جدا عند إصابته باليرقان، لذا يفضل تجنب جميع أنواع المشروبات التي تحتوي على الكافيين .

7- البقول : تحتوي البقول على الكثير من البروتين والألياف، مما يضع عبئا زائدا على الكبد لإنتاج المزيد من العصارة الصفراء، التي تساعد في عملية الهضم لهذه الأطعمة الغنية بالبروتين، ونتيجة لذلك يزداد تدهور الكبد خلال هذه الحالة .

9- الأطعمة المقلية : في حالة اليرقان، يجب تفادي الأطعمة المقلية في المقام الأول لأنها قد تحتوي على كمية زائدة من الدهون المشبعة التي يصعب هضمها، ونتيجة لذلك، فإن الكبد الذي يكون في حالة ضعف يجب أن يعمل بشكل أكثر لهضم الدهون المشبعة في الأطعمة المقلية .

10- طعام الغير نباتين : يجب على غير النباتيين الابتعاد عن هذه الأطعمة لأنها تحتوي على دهون مشبعة وبروتين يصعب هضمهما من قبل الكبد .