طريقة تحضير الجيلي كولا من البيت
المكونات
- 50 غرام جيلاتين
- نصف لتر من الكوكاكولا
- قوالب من السليكون
طريقة التحضير
يتم صب 50 جرامًا من الجيلاتين في وعاء، ثم يضاف نصف لتر من الكوكاكولا ويخلطوا جيدًا معًا، ثم يترك حتى يمتزجوا معًا لمدة 20 دقيقة، ثم يتم قطع الزجاجة البلاستيكية إلى نصفين أفقيًا وإغلاقها مرة أخرى باستخدام شريط لاصق
يجب تسخين خليط الجيلاتين والكوكاكولا مرة أخرى على نار متوسطة حتى يصبح الخليط سائلًا ومتجانسًا، ثم يتم صبه داخل الزجاجة وإغلاق الغطاء بإحكام، أو يمكن صبه في قوالب السيليكون حسب الرغبة
يتم ترك الزجاجة في الثلاجة لمدة 12 ساعة متواصلة، ثم يتم إزالة الشريط اللاصق من الزجاجة وقطعها برفق باستخدام السكين أو إخراجها برفق من قوالب السيليكون، وبعد ذلك يمكنك الاستمتاع بالطعم اللذيذ
طريقة أخرى لصنع الجيلي كولا في البيت
مكونات
- 28 جم من الجيلاتين
- 4 ملاعق كبيرة من السكر
- 1 ملعقة صغيرة من الكوكاكولا
- نصف ملعقة صغيرة من نكهة الكرز
طريقة التحضير
ضعي في وعاء العمل طبقتين من ورق الألومنيوم واتركي جزءا صغيرا منه متدليا لسهولة الإزالة في النهاية. ثم ضعي كمية الجيلاتين في كوب مع إضافة السكر واسكبي حوالي نصف كوب من الكوكا كولا فوق خليط الجيلاتين والسكر. بعدها قومي بتحريكهم جيدا بواسطة ملعقة لدمجهما حتى يذوب السكر والجيلاتين تماما. ثم سخني هذه المكونات في الميكروويف لمدة 30 ثانية
ثم قومي بُسكب مزيج الجيلاتين في إناء آخر مع مقدارالكوكاكولا ويُحرّك المكونات جيداً حتى تزبد وتتماسك قليلا ثم قومي بإضافة نكهات الكولا أوالكرز أو قومي باختبار النكهة المفضلة لديكي في التذوق ثم قومي بسكب جميع الموكانت في الإناء المحضرة واتركيها حتى تبرد وبعد ذلك ضعيها داخل الثلاجة لضبط القوام تمامًا
بمجرد ضبط القوام قومي بإزالة ورق الألومنيوم برفق عن طريق رفع الرقاقة المتدلية ثم قومي بوضع الجيلي على سطح مستوي واستخدمي سكينًا كبيرًا للتقطيع إلى مكعبات إذا لم تضعي المكونات من البداية داخل أشكال المفضلة لديكي من السليكون وفي حال إذا لم يتم التقديم على الفور قومي بتخزينه في وعاء محكم الإغلاق في الثلاجة.
الجيلاتين
الجيلاتين هو مكمل غذائي يشتق من الكولاجين، ويستخدم كمادة مكثفة في المنتجات الغذائية والأدوية ومنتجات التجميل، وذلك بسبب خصائصه المميزة في التركيب الجيلاتيني
يمكن للجيلاتين أن يمتص الماء ويحتفظ به، وذلك بسبب صغر حجم جزيئات الماء مما يسمح لها بالانتقال إلى الفراغات بين جزيئات الجيلاتين بفضل تشكيل الروابط الهيدروجينية. وبهذه الطريقة يتحول الجيلاتين إلى جيلي كولا.
فوائد الجيلاتين
- الجيلاتين يمنحك بشرة رائعة
من المعروف أن جميع كريمات الكولاجين التي يضعها الناس على وجوههم لكي تقوم بتقليل ظهور التجاعيد على البشرة يوجد بعض الحالات التي لا تستطيع بشرتك حقًا امتصاص الكولاجين منها ولكن بالرغم من ذلك يمكن لبشرتك امتصاص الكولاجين داخليًا حيث أن أفضل مصدر للكولاجين هو الجيلاتين والجيلاتين يوجد داخل الجيلي كولا بوفرة.
- الجيلاتين يشفي الأمعاء
هل تعلم أن صحة الأمعاء تتعلق بالجيلاتين؟ حيث يتم ربط أمراض الأمعاء بعوامل عدة، مثل السمنة ووظيفة المناعة داخل الجسم وتناول نظام غذائي غير صحي ومضر، مثل الوجبات السريعة والأطعمة المسببة للالتهابات، مثل الغلوتين الذي يمكن أن يتسبب في ثقوب في المعدة أو اضطرابات الأمعاء. وهنا يأتي دور الجيلاتين الذي يعمل بشكل أساسي على ملء هذه الثقوب في الأمعاء. لذلك، يعتبر الجيلاتين العلاج الأول لجميع مشاكل الأمعاء.
- الجيلاتين يحسن أداء المفاصل
يعني الإصابة بالتهاب المفاصل عدم الحصول على الكمية الكافية من العناصر الغذائية، وبالتالي نحتاج إلى نسب معينة من الأحماض الأمينية مثل البرولين والجليسين لإنتاج غضروف جديد لمفاصلنا. وبمايحتويه الجيلاتين من البرولين والجليسين معًا، فإنه يمكن أن يساعد في علاج التهاب المفاصل.
- الجيلاتين يقاوم هشاشة العظام
تحتاج العظام إلى الكالسيوم لتكوين عظام صحية، ولكن في الواقع تتألف العظام بنسبة 90٪ إلى 95٪ من الكولاجين. وهو بالإضافة يمثل عنصراً هاماً في تركيب العظام.
- الجيلاتين يساعد على إنقاص الوزن
يتم إدراج الجيلاتين في الوجبات الخفيفة واللذيذة والمنخفضة في السعرات الحرارية، ولذلك فإنه يعتبر مفيدا وجيدا لفقدان الوزن. والطريقة الرئيسية التي يعمل بها الجيلاتين هي تنظيم نسبة السكر في الدم، ويمكن استخدام الجيلاتين كعلاج لمرض السكري لأكثر من 100 عام.
- الجيلاتين يبقيك هادئا
يساعد الجيلاتين على الشعور بالهدوء نظرًا لاحتوائه على الجلايسين، والذي يعد واحدًا من الناقلين العصبيين المهدئين للجسم. ويتم تحويل الجلايسين أيضًا إلى ناقل سيرين العصبي، الذي يساعد على التركيز ويقلل من التوتر ويحسن ويقوي الذاكرة.
- الجيلاتين يحافظ على الأسنان
باستثناء المينا الموجودة داخل الأسنان، تحتوي الأسنان أيضا على بعض الكولاجين. لذلك، يعتبر الكولاجين مهما لبناء الأسنان وتثبيتها بشكل جيد في اللثة. لذلك، يساعد تناول الجيلاتين على توفير الكولاجين اللازم لصحة وقوة الأسنان، كما يحسن صحة الأمعاء من خلال تحسين امتصاص العناصر الغذائية اللازمة لصنع أسنان صلبة وصحية.
- الجيلاتين مصدر كبير للبروتين
الجيلاتين غني بالبروتين، حيث يحتوي ملعقتان كبيرتان من الجيلاتين على 11 جراما من البروتين، وعلى الرغم من أن الجيلاتين ليس بروتينا كاملا لعدم وجود بعض الأحماض الأمينية، إلا أنه يمكن استخدامه للحصول على البروتين اللازم في النظام الغذائي.
- الجيلاتين للعناية بالشعر
يحتوي الشامبو العادي المستخدم من قبل الكثير من الأشخاص على مواد كيميائية قاسية تجرد شعرك من الزيوت الطبيعية والمهمة للشعر ولكن تحسن الشعر بشكل كبير وإعطائه جميع العناصر المهمة لبنائه وتقويته هي تناول الجيلاتين كل يوم حيث يساعد في نمو الشعر بالإضافة إلى تحسين صحة بصيلات شعرك وهذا يجعل شعرك أقوى وأكثر كثافة.
- يساعد الجيلاتين في علاج السيلوليت
أصبح الآن من الطبيعي والطبيعي أن يكون عند الكثير من الأشخاص ظهور السيلوليت وبالطبع هذا أمر سيء ومن المعروف انه يحدث السيلوليت عندما يضعف الكولاجين في بشرتك وعندها يمكن للأنسجة الدهنية (الدهون) أن تظهر من خلالها ولذلك عند تناول الجيلاتين ويكون قابل للامتصاص من الكولاجين الغذائي إلى زيادة الكولاجين في بشرتك حتى يمنعك من ان تصاب بالسيلوليت ويقلل من السيلوليت الموجودة لديك أيضاً
- الجيلاتين مرتبط بوظائف المخ
الجيلاتين يحتوي على مادة الجليسين وأثبتت إحدى الدراسات أن تناول الجلايسين يحسن الذاكرة بشكل كبير ويفيد الانتباه والتركيز كما أن تناول الجلايسين يقوم بتحسن بعض اضطرابات الصحة العقلية مثل مرض الفصام وعلى الرغم من عدم وضوح أسباب الفصام إلا أن يعتقد الباحثون أن اختلالات في الأحماض الأمينية قد تكون سبباً والجليسين هو أحد الأحماض الأمينية التي تمت دراستها لدى الأشخاص المصابين بالفصام وقد ثبت أن مكملات الجلايسين تقلل من بعض الأعراض الخاصة بمرض الفصام بالإضافة أن تناول الجلايسين يقلل أيضاً من أعراض اضطراب الوسواس القهري.
- يساعد في مرض السكري
يمكن للجيلاتين المساعدة في إنقاص الوزن، وهذا مفيد للأشخاص الذين يعانون من مرض السكري، حيث إن السمنة من العوامل الرئيسية للإصابة بالمرض، وأظهرت بعض الأبحاث أن تناول الجيلاتين يمكن أن يساعد في التحكم في نسبة السكر في الدم لدى الأشخاص المصابين بداء السكري، حيث تم إعطاء 74 شخصا 5 جرامات من الجيلاتين اليومي لمدة ثلاثة أشهر ولوحظ انخفاض في مستويات السكر في الدم.