آثار جانبية خطيرة لتناول القرفة

تعتبر القرفة من أكثر البهارات الشائعة الاستخدام وتتميز بعطرها الحلو والخشبي ومذاقها اللذيذ. تستخرج القرفة من لحاء أشجار القرفة، وتوجد نوعان منها؛ الأول هو القرفة الحقيقية التي تأتي من سريلانكا والهند ومدغشقر والبرازيل ومنطقة البحر الكاريبي، والنوع الثاني هو قرفة كاسيا ويأتي أساسا من الهند وفيتنام وإندونيسيا .

توجد القرفة إما على شكل عيدان أو مسحوق ، وتعتبر مكونا أساسيا في كثير من الوصفات ، وتضيف نكهة مميزة للطعام ، وتحتوي القرفة على كميات هائلة من الكالسيوم ، الألياف والمنجنيز ، على الرغم من ذلك يجب أن تستخدم بكميات محدودة ، حتى يمكن الاستفادة منه بطريقة جيدة ، وهذه القاعدة تسري على باقي الأعشاب والبهارات .

الآثار الجانبية للإفراط في تناول القرفة :
1- مشكلات متعلقة بصحة القلب : تعرف القرفة بأنها تزيد معدل ضربات القلب عند استهلاكها بكميات هائلة ، لذلك فالجرعات الزائدة تكون خطيرة في حال الأشخاص الذين يعانون من مشكلات صحية بالقلب ، ويستخدم زيت القرفة في عديد من الأطباق ، ولكن هذا الزيت الغير مخفف يزيد معدلات ضربات القلب بطريقة كبيرة جدا ، ولكن عند تخفيفه يكون آمنا عند استهلاكه لجميع الأشخاص بما فيهم الأطفال .

2- ارتفاع حرارة الجسم : يمكن أن يرفع استهلاك القرفة بكميات كبيرة درجة حرارة الجسم بشدة، مثل الكحول والفلفل الأسود والقرنبيط وسرطان البحر والقهوة والزنجبيل والثوم والبصل والقرع. وينصح الطب الصيني بتجنب تناول القرفة أو أي طعام يزيد من درجة حرارة الجسم إذا لم يكن ذلك ضروريا، لأنه عندما ترتفع درجة حرارة الجسم، يحتاج الجسم إلى التنفس ويشعر الشخص بالغليان تحت اللسان والشفاه، ولكن هذا الشعور لا يحدث في فصل الشتاء لأن المناخ يساعد على التوازن بين حرارة الجسم والبيئة الخارجية. وينصح بتجنب تناول القرفة خلال فترة سن اليأس لدى السيدات، وقد يكون من الممكن تناول كميات قليلة منها .

3- الحساسية : تعاني بعض الأفراد من حساسية للقرفة، ولكن ليس دائما، ومن الأعراض الرئيسية لها: الرشح، الدموع، ألم المعدة، تورم الأيدي أو الوجه والغثيان، وربما يشعر بعض الأفراد بضيق التنفس عند استنشاق زيت القرفة، وهناك بعض الحالات التي يمكن أن تصاب بصدمة حساسية، مثل: حرقة الصدر، الدوار، التخبط أو السقوط المفاجئ في ضغط الدم .

4- ترقق الدم : تحتوي قشرة الكاسيا على خصائص مضادة للتجلط، بينما لا تسبب قشرة السيلان هذه المشكلة، وتعمل قشرة الكاسيا كمضاد للتخثر وخاصة لأولئك الذين يعانون من أمراض القلب، لذلك إذا كان المريض يستخدم بالفعل دواء لهذه الحالة، فلا ينصح بتناول قشرة الكاسيا معه .

5- ضارة بالحمل : القرفة غير مناسبة للمرأة الحامل، حيث قد تسبب الولادة المبكرة. على الرغم من أن القرفة تساعد على تخفيف آلام المعدة والغازات التي تحدث نتيجة صعوبة الهضم، إلا أنه ليس مستحسنا تناولها أثناء الحمل. ومع ذلك، يمكن تناول كوب استثنائي منها بأمان. يجب تجنب الاستنشاق المباشر لزيت القرفة أو تناول أقراصها أثناء فترة الحمل .

6- سكر الدم : يمكن أن يخفض تناول كميات كبيرة من قرفة سيلان مستوى السكر في الدم ويسبب صداعا خفيفا ونعاسا، لذلك يجب التأكد من عدم تناول أكثر من 2-3 نقاط من زيت قشرة قرفة سيلان في الشاي أو القهوة، لأن الإفراط في استهلاكه يؤثر على مستوى السكر في الدم .

7- مشكلات البشرة : قد تسبب القرفة المركزة حرقانا عند لمس البشرة، مثل لمس الفلفل الحار، وتكون الحرقة شديدة إذا تم لمس الأعضاء التناسلية، لذا يجب ارتداء القفازات عند استخدام زيت القرفة والتأكد من عدم تسربه على البشرة .

8- التعارض مع المضادات الحيوية : تعمل القرفة على نحو مشابه للمضادات الحيوية بعدة طرق، لذا إذا كنت تتناول مضادات حيوية، فقد يكون هناك تداخل بينهما؛ حيث تزداد الجرعات في هذه الحالة. ولذلك، ينصح بتجنب استهلاك القرفة أثناء تناول المضادات الحيوية .