المنتو الكذاب هو نوع من المعجنات التي تحتوي على العديد من الحشوات اللذيذة مثل الدجاج والخضروات واللحمة المفرومة وغيرها. يمكن أن تقدم ربة المنزل كنوع من المقبلات إلى جانب الطبق الرئيسي. ويقدم أيضا لوجبة الإفطار. وفي هذا المقال سنتعرف على كيفية تحضير المنتو الكذاب.
المنتو الكذاب باللحمة المفرومة
المكونات
كيلو من اللحمة المفرومة ناعماً.
كيلو من عجينة السمبوسة.
حبتان كبيرتان من البصل، المفروم ناعماً.
نصف ملعقة كبيرة من الملح.
ربع ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود.
حبتان كبيرتان من الطماطم، المفرومة ناعماً.
مكونات التغليفة:
ثماني ملاعق صغيرة من جبن الكريم.
علبتان من القشطة.
ثماني ملاعق صغيرة من المايونيز.
طريقة التحضير
نضع اللحم المفروم والطماطم والبصل في وعاء كبير ونخلطها جيدًا.
نخلط الفلفل والملح مع الخليط السابق باستخدام ملعقة خشبية.
يتم فرد عجينة السمبوسة ووضع ملعقة كبيرة من حشوة اللحم في نصفها، ثم يتم إغلاقها بشكل دائري.
نضع قطع المنتو في صينية فرن مناسبة.
يتم تسخين الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
يتم وضع الصينيّة في الفرن لمدة لا تقلّ عن الخمسة وعشرين دقيقة، حتى تنضج العجينة وتحصل على اللون الذهبي.
يتم وضع المايونيز والقشطة وجبنة الكريمة في وعاء الخلاط الكهربائي، ويتم خلطها جميعًا ببعضها البعض.
يتم وضع المنتو الجاهز في طبق مناسب للتقديم، ثم يصب فوقه خليط المايونيز، ويقدّم ساخنًا.
منتو كذاب بالصوص الابيض
المكوّنات
٢عجين سمبوسه الرقاق
الحشوه
حبه صغيره بصل مفرمه
كاس الا ربع لحم مفروم
ملعقه صغيرة فلفل اسود
ملعقه صغيره كمون
حسب الرغبه نص جزره مبشوره
الصوص
ضع نصف حبة ماجي المذوبة في نصف كوب ماء دافئ
0.5 علبه قشطه
ملعقتين او ثلاث جبن سايل
رشه ملح
الخطوات
التجهيز ١٠ دقائق و الطبخ ٤٥
مكونات الحشوه نخلطهم مع بعض
يتم فك العجينة ووضع الحشوة ولفها على شكل أصابع رول، ثم يدهن الصينية بالزيت ويصف الأصابع في الصينية ويخلط الصوص مع بعضه ويصبه فوق المنتو
نُغلِق المنتوبقصدير، ونضعه في الفرن تحت النار المتوسطة لمدة 40 دقيقة، وعندما ينضج نشغل النار من فوق حتى يحمر، وبالهنا والشفا
المنتو الكذاب بالتونة
المقادير
بصلة مفرومة.
جزرة.
بقدونس.
فلفل أخضر.
علبة من التونة.
علبة من القشطة.
5 ملاعق من الجبنة السائلة.
مكعب مرقة.
كوب إلا ربع من الماء.
فلفل حار.
طريقة التحضير
نقوم بوضع طنجرة على النار ونحمِّر فيها البصل المفروم في الزيت.
نقلب المكونات ونضيف الجزر ونقلبها جيدًا حتى تحمر، ثم نضيف التونة ونقلبها مرة أخرى ونتبلها بالملح والبهارات والفلفل الأسود.
نقلب المكونات ونرفعها من على النار.
نقطع الفلفل والفلفل الحار والبصل إلى شرائح.
يتم قطع البقدونس ووضعه في صينية من البايركس، ثم يتم إضافة شرائح الفلفل والبصل إليه.
نقوم بوضع القشطة ومكعب المرقة والماء في الخلاط ونخلط المكونات جيدًا.
يتم إعداد السمبوسة وحشوها بخليط التونة، ثم يتم ترتيبها فوق الخضار في الصينية.
يتم صب خليط القشطة على الكعكة ثم توضع في الفرن لمدة لا تقل عن ربع ساعة حتى تنضج تمامًا، ثم تُقدَّم بالهناء والشفاء.
المنتو الكذاب بالصلصة الحمراء
المقادير
عجينة سمبوسة.
لحم مفروم.
بصلة مفرومة.
بهارات.
ملح و فلفل أسود.
ثمرتان من الطماطم.
ملعقة من صلصة الطماطم.
فص ثوم.
طريقة التحضير
يتم وضع حلة على النار ويتم إضافة اللحم المفروم لها ويتم عجنه وتتبيله بالملح والفلفل الأسود والبهارات، ثم يترك حتى ينضج.
نقوم بإعداد العجينة ونضع فيها اللحم المفروم ثم نلفها على شكل رولات ونضعها في صينية ونرتبها فيها.
في مقلاة على النار، يتم إضافة زيت الزيتون ويتم تحمير الثوم فيه حتى يصفر لونه.
يتم إضافة صلصة الطماطم والطماطم المعصورة إليه ويتم تحريكها على النار، وتترك المكونات حتى تتسبك.
نضع الصلصة على لفائف المنتو ونضعها في الفرن على درجة حرارة ربع ساعة، ثم نقدمها ساخنة.
المقادير
شرائح ( سويتز ) السمبوسة
3-4 بصلات مقطعة شرائح طولية اثمان
رشة ليمون اسود مطحون
نصف ملعقة شاي من البهارات
نصف زبدة صغيرة
الحشو
عصاج دجاج
استخدم نصف كأس من البصل الأخضر أو الكراث أو البقدونس المقطع
تخلط سويا
الخلطة
1 علبة قشطة
كوبصغير من الجبن السائل (أو ثلاث ملاعق كبيرة من الجبن المبشور)
املأي علبة القشطة بالماء (أي إذا قمتِ بتفريغها من القشطة، املأيها بالماء)
الطريقة
يتم تحمير البصل في الزبدة، ثم يضاف إليه قليل من الملح بالإضافة إلى الليمون الأسود والبهارات، ويوضع الخليط في قاع صينية بايركس
تقطع الشرائح الى نصفين
تتمثل العملية في تلف الشرائح حول الحشوة المذكورة (مع ترك الأطراف مفتوحة)، ثم يتم إغلاق طرفها بصفار البيض
يتم وضع الأصابع فوق البصل ومزج المكونات في الخلاط ثم يتم صبها في الصينية ووضعها في الفرن حتى يتم امتصاص السائل من الشرائح بدون الحاجة إلى تحميرها في الأعلى. هذا تعليقي وأنا أفضل عدم تحمير الأعلى حتى لا تجف