مفاجئات قد لم تكتشفها بعد عن الجيلي
يشتهر الجيلي بمذاقه اللذيذ الذي يحبه الصغار والكبار على حد سواء، ويتميز بتنوع نكهاته وألوانه المختلفة، ومع ذلك، لا يعرف الكثيرون ما هو مكونات الجيلي أو كيف يتم إنتاجه، وهناك الكثير من المعلومات التي يجب معرفتها حقًا.
من هو مخترع الجيلي؟
يعتبر الجيلي من اكثر الحلوى المعروفة في الولايات المتحدة الأمريكية، قام باختراعه بيتر كوبر وذلك عام 1845 م، وبعد مرور 52 عامًا باختراعه لجيلي قام بإضافة الجلاتين لطعم احدى الفواكه.
مكونات الجيلي :
يتكون الجيلي من مكسبات طعم صناعية وطبيعية، السكر، والأصباغ، الجيلاتين، وقد يغفل الكثير من الناس أن الجيلي في الاساس يصنع من جلود وعظام الماشية، وقد قامت احدى مراكز تصنيع الجلاتين في أمريكا بتوضيح بعض الأمور على موقع الالكتروني الخاص بها عن كيفية صنع الجيلي وقد صرح هذا المركز أنه يتم نقع الجلود والعظام داخل جير أو حمض وبعدها تغسل مرات عديدة وبعدها تغلى لتخلص من مادة الجلاتين.
حقائق عن الجيلي :
الجيلي يشبه كثيرا الموجات الكهربية الموجودة في مخ الانسان، وهناك جهاز يسمى eeg يستخدم لقياس الموجات الكهربية للمخ المصاب، ومن الغريب أن هذا الجهاز يوصل بإناء بداخله جيلي وأيضا نكهات طبيعية وصناعية مختلفة، تشبه حركة الجيلي الموجات الكهربية المتواجدة في مخ الانسان.
معلومات غريبة عن الجيلي :
لا يعلم الكثير أن الجيلي لا يمكن أن يفسد، ولا يلاحظ الكثير من الناس أنه لا يوجد مدة صلاحية مدونة على عبوة الجيلي لأن الجيلي يمكن أن يظل صالح إلى مدي بعيد، ولكن من الأفضل القيام باستخدامه خلال عام أو عامين من إنتاجه لأنه سوف يتغير مذافه بعد تلك الفترة وهي فترة انتاج الجيلي.
الأمر الغريب في هذا السياق هو أنه عند قلب عبوة الجيلي، ستجد رموزا خاصة، فعلى سبيل المثال إذا وجدت هذا الرقم (6197D2)، فالرقم الأول يشير إلى عام التصنيع وهو 2006، أما الرقمين التاليين فهما يشيران إلى اليوم وهو اليوم 19، والرقم التالي يشير إلى الشهر وهو الشهر 7، وبالتالي يكون قد تم تصنيع تلك العبوة في 19/7/2006، وعلامة D2 تعني المصنع الذي قام بالتصنيع ووقت الصناعة.
نكهات كثيرة ومختلفة للجيلي :
يتم تصنيع الجيلي بنكهات عديدة مثل الليمون والفراولة والبرتقال والتوت وغيرها الكثير من النكهات وتم تصنيع نكهات جديدة تصل إلى 36 نكهة مثل التفاح والشيكولاتة والكرفس والكولا وغيرهم الكثير من النكهات.
الجيلي وجبة هامة في ولاية يوتا :
تعتبر ولية يوتا في غرب الولايات المتحدة الأمريكية مشهورة بأن الجيلي هو وجبة رئيسية ومهمة، وبالنظر إلى هذه الحقيقة، فإن الإحصائيات العالمية تشير إلى أن ولاية يوتا هي أكثر الأماكن استخدامًا للجيلي في العالم.
رأي الاطباء في الافراط في تناول الجيلي :
يؤكد الكثير من الاطباء أن الافراط في تناول الجيلي لدى الاطفال أو الكبار يتسبب في تراكم الكثير من الدهون المعقدة والتي يصعب هضمها مما يؤدي إلى زيادة الوزن و زيادة معدلات السمنة، وتلك الدهون تؤثر بالسلب على عمل الكبد وكذلك زيادتها تؤثر على بعض الصمامات في القلب وعلى الرغم من مظهر الجيلي الخفيف للغاية الا أن الهضم لتلك المواد صعب للغاية وتراكمها بالمعدة مشكلة كبيرة تؤثر على العصارات الهضمية.
لا يمكن نسيان السعرات الحرارية المتواجدة في الجيلي بسبب الكمية الزائدة من السكريات وغيرها من المواد الأخرى، ولذلك يتعين علينا التفكير جيداً قبل تقديمه للأطفال بكميات كبيرة أو باستمرار في المنزل أو مع الحلويات المختلفة، حفاظاً على صحتهم ومنع الإصابة بمرض السمنة المزمن .