فوائد و أضرار لحم الديك الرومي

يعتبر لحم الديك الرومي من اللحوم الأكثر فائدة لصحة الإنسان، حيث يحتوي على نسبة منخفضة من الدهون التي أصبحت تشكل خطرا جسيما بسبب دورها الرئيسي في زيادة الوزن والإصابة بالعديد من الأمراض الخطيرة، مثل السكري وأمراض القلب. كما أنه مفيد للأعصاب، ولكن بالرغم من ذلك، فإن لحم الديك الرومي له عدة أضرار سيتم توضيحها بالتفصيل في الأجزاء التالية من هذه المقالة .

لنبدأ بنظرة سريعة على الديك الرومي وقيمته الغذائية العالية. إن لحم الديك الرومي يعتبر من أفضل أنواع اللحوم، ويعتبر بديلا صحيا جدا للحوم الحمراء بسبب انخفاض نسبة الدهون فيه، بالمقارنة مع اللحوم الحمراء التي تحتوي على نسبة عالية من الدهون، وهذا يؤدي إلى ارتفاع نسبة الكوليسترول والوزن، مما يزيد من خطر الإصابة ببعض الأمراض. ويتميز لحم الديك الرومي أيضا بقيمته الغذائية العالية، إذ يحتوي على نسبة عالية من البروتينات والفسفور والزنك والسيلينيوم والفيتامينات، بما في ذلك فيتامين ب الذي يعد مفيدا للأعصاب، بالإضافة إلى التربتوفان، ولذلك فإن لحم الديك الرومي يستخدم في مقاومة الكثير من الأمراض .

ثانياً الفوائد الصحية لدجاج الرومي :

تناول دجاج الرومي قد يساعد في التخلص من الوزن الزائد. يمكن للأشخاص الذين يعانون من السمنة المفرطة ويرغبون في خسارة الوزن الاستفادة من تناول دجاج الرومي، حيث يساعد في زيادة الشبع وتقليل الشهية نحو الطعام بفضل احتوائه على البروتين. بالإضافة إلى ذلك، يمكنهم إزالة الجلد من دجاج الرومي، مما يقلل من كمية الدهون والسعرات الحرارية التي يتناولونها .

بالنسبة للدجاج الرومي، فإن تناوله يزيد من طاقة الجسم؛ حيث يحتوي على عناصر غذائية هامة مثل الزنك والفسفور والبوتاسيوم والسيلينيوم، وهذه العناصر تتعاون معا لتغذية الجسم وزيادة قدرته على القيام بالعمليات الحيوية اللازمة له، بالإضافة إلى دور فيتامين ب في زيادة طاقة الجسم ونشاطه .

بالإضافة إلى احتوائه على حمض التريبتوفان، الذي يعتبر واحدا من أهم الأحماض الأمينية التي تساعد الجسم على مقاومة الاكتئاب والتخلص من الأرق وزيادة شعور الشخص بالراحة، فإن دجاج الرومي يزيد من هرمونات السعادة ويحمي من الاكتئاب .

تستفيد من دجاج الرومي في ضبط نسبة الكوليسترول في الدم، وبالتالي يحمي الإنسان من الإصابة بأمراض القلب التي يعتبر ارتفاع الكوليسترول سببا رئيسيا لها .

* خامسا، الديك الرومي مفيد لصحة الجهاز الهضمي .. على الرغم من أن الكثير من الناس يعتقد خطأ أن الديك الرومي صعب الهضم، إلا أن الحقيقة هي العكس، فالمكونات الغذائية الموجودة فيه تساعد على تسهيل الهضم وتحمي من الإصابة بمشاكل المعدة .

يعتبر دجاج الرومي مفيدا للجهاز المناعي والعصبي، حيث يحتوي على فيتامين ب اللازم لتقوية الأعصاب وزيادة كفاءة الجهاز العصبي، بالإضافة إلى المعدن السيلينيوم الذي يساعد على تعزيز كفاءة الجهاز المناعي كما أنه يعتبر من أهم المعادن المضادة للأكسدة .

*يعتبر دجاج الرومي مفيدا للمرأة الحامل، حيث تحتاج المرأة خلال فترة الحمل لجميع العناصر الموجودة في دجاج الرومي لتعزيز نمو الجنين وصحته .

ثالثاً أضرار الاسراف في تناول دجاج الرومي : على الرغم من الفوائد الكثيرة التي ستحصل عليها من تناول دجاج الرومي، إلا أن الإسراف يمكن أن يؤدي إلى عدة آثار سلبية، وهي كالتالي

يسبب التربتوفان الموجود في دجاج الرومي الخمول والكسل، لذلك ينصح بعدم الإفراط في تناوله .
يعتقد الكثيرون أن تناول جلد الديك الرومي المحمر أو المشوي لذيذ، ولكن هذا خطأ لأنه يرفع نسبة الدهون .
تضيف بعض السيدات كميات كبيرة من الملح عند طهي دجاج الرومي مما يؤدي إلى زيادة نسبة الصوديوم .
يجب توخي الحذر من تناول دجاج الرومي المصنع، حيث يمكن أن يسبب الإصابة بأورام سرطانية خبيثة .

ملاحظة .. تناول دجاج الرومي المدخن غير مفيد لصحة مرضى القلب و ذلك بسبب ارتفاع نسبة الصوديوم التي تتسبب في زيادة ضغط الدم وتؤثر سلبا على صحة القلب، ولذلك يفضل طهي دجاج الرومي بطرق صحية للاستفادة من فوائده الكاملة وتجنب الأضرار .