فوائد سكر القصب العضوي
يتم استخراج سكر القصب من النباتات النجيلية السريعة النمو والتي تنتمي إلى الفصيلة النجيلية، ويعد سكر القصب المصدر الرئيسي للسكر، ويعتبر سكر القصب غذاء مفيد، وذلك بسبب احتوائه على عناصر ومعادن أساسية بكميات كبيرة، وفيتامينات هامة لنمو أنسجة الجسم وخلاياه، كما يحتوي على نسب عالية من مضادات الأكسدة التي تحد من انتشار الجذور الحرة في الجسم .
كيف يتم استخراج السكر من قصب السكر
يتم استخراج السكر من قصب السكر عن طريق قطع سيقان النبات وعصرها، ثم يتم تنقيتها من خلال عمليات عديدة، ثم يتم تصفيتها وإضافة هيدروكسيد الصوديوم للتخلص من الشوائب المترسبة، ثم يتم استخدام ثاني أكسيد الكربون لإزالة الهيدروكسيد الصوديوم الزائد، وبعد ذلك يتم تحويل العصير المصفى إلى أجهزة تبخير لإزالة الماء الزائد والحصول على سائل كثيف وحلو المذاق، وبعد ذلك يتم تسخين السائل في أوعية ذات شكل مشابه للقبة، ويحدث بعدها تكون بلورات السكر المعروفة، ثم يتم نقل المزيج إلى جهاز طرد مركزي لفصل بلورات السكر عن السائل المركز، ويحتوي السكر الخام المتبقي على نسبة تتراوح بين 97 إلى 99% من سكر السكروز، ويعتبر السكر المستخلص من قصب السكر بديلا مناسبا للسكر الأبيض المكرر، بسبب فوائده الغذائية والصحية .
فوائد سكر قصب السكر
يساعد على تهدئة المعدة، ويمكن إضافته إلى ماء جوز الهند لتحقيق فائدة أسرع .
يساعد على تنشيط الكبد وتقوية العظام .
يساعد على علاج التهابات الحلق وإزالة البلغم من مسارات التنفس .
يساعد على تنقية بياض العين وظهوره بشكل نقي .
-يساعد على علاج السعال .
– يمكن أن يستخدم كملين للبطن .
-يمكن أن يفيد في مرضى الاستسقاء .
يساعد على تحسين طعم الأطعمة والمشروبات والأدوية .
يساعد هذا المنتج على تزويد الجسم بالطاقة بسبب احتوائه على سعرات حرارية عالية .
يحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن مثل البوتاسيوم والكالسيوم والمغنيسيوم والزنك والفسفور والمنجنيز والكوبلت والنحاس والحديد والكروم، بالإضافة إلى بعض الفيتامينات مثل A و B1 و B2 و B3 و B5 و B6 و C .
يساعد في علاج مرض النحافة عن طريق زيادة الشهية .
يساعد على خفض مستويات الكوليسترول الضار في الجسم، وذلك لأنه خال من الكوليسترول .
-يستخدم لتهدئة الأعصاب .
يساعد في تعزيز عمل الجهاز المناعي ومكافحة العدوى والالتهابات .
يساعد في تنظيم مستوى البيليروبين الذي يستخدم في علاج مرض اليرقان .
يساعد على تجديد خلايا الجلد ومنحها مظهرًا صحيًا .
– يحتوي على ألياف قابلة للذوبان مما يساعد على عملية التمثيل الغذائي .
يلاحظ دوره في تحفيز الدورة الدموية من خلال زيادة تدفق الأكسجين إلى جميع خلايا الجسم .
يستخدم كمدر للبول ويساعد على علاج الإمساك .
دبس قصب السكر
يمكن تصنيع دبس قصب السكر من القصب نفسه، ويمكن استخدامه لمرضى النحافة، حيث يحتوي على سعرات حرارية عالية ويحتوي على العناصر الغذائية الضرورية. تحتوي ملعقة واحدة منه على حوالي 58 سعرة حرارية، بالإضافة إلى المعادن مثل الحديد والكالسيوم والبوتاسيوم والمغنيسيوم، وهو خال من الدهون والكوليسترول
محتويات ملعقة كبيرة من دبس قصب السكر :
1ملليجرام حديد.
41 ملليجرام كالسيوم.
48 ملليجرام مغنيسيوم.
293ملليجرام بوتاسيوم .