فوائد زيت نخالة الارز

زيت نخالة الأرز هو زيت نباتي شعبي يزداد انتشاره ويوفر العديد من المزايا للملايين من الأشخاص حول العالم كزيت نباتي قياسي للطهي. يتم استخراج زيت نخالة الأرز من الجرثومة وقشر حبوب الأرز، ويعتبر الأرز من المواد الغذائية الأكثر شيوعا وشعبية على مستوى الكوكب. يتم استخدام هذا الزيت عادة في طرق الطهي ذات درجات حرارة عالية مثل التحريك والقلي بسبب نقطة الدخان العالية لديه. من حيث التركيب، يشبه زيت نخالة الأرز زيت فول السوداني ولكنه يتمتع ببعض المزايا .

يستخدم الزيت المستخلص من نخالة الأرز بشكل شائع في الثقافات الآسيوية، مثل اليابان والصين، بسبب أن الأرز هو طعام رئيسي لهم. ومع ذلك، أصبح زيت نخالة الأرز شائعا في أجزاء أخرى من العالم بسبب سعره المنخفض نسبيا والفوائد الصحية التي يوفرها في الطهي. يتميز بمحتواه الغني بفيتامين E وتوازنه المثالي للأحماض الدهنية وقدرته المضادة للأكسدة وقدرته على خفض مستويات الكولسترول. دعنا نلقي نظرة على بعض الفوائد الصحية التي يمكن الحصول عليها من زيت نخالة الأرز .

الفوائد الصحية للزيت نخالة الأرز
مشاكل ما بعد انقطاع الطمث
لقد أجريت البحوث على مستخرج من زيت نخالة الأرز من حيث كيف يؤثر على النساء بعد انقطاع الطمث . ذكرت أكثر من 90٪ من النساء اللائي تناولن المكملات انخفاضا في الهبات الساخنة وغيرها من تهيج أعراض انقطاع الطمث أن جميع النساء يعانين من النهاية . واقترح نفس الفوائد للنساء باستخدام زيت نخالة الأرز في حد ذاته كذلك .

الكولسترول
إن منظمة الصحة العالمية وجمعية القلب الأمريكية قد ذكرت أن كلا من زيت نخالة الأرز يحتوي على أفضل تكوين ممكن من غير المشبعة الاحادية ، والغير مشبعة ، والدهون المشبعة مقارنة بجميع الزيوت النباتية الأخرى . هذا التوازن من الأحماض الدهنية يعني أن مستويات الكوليسترول في جسمك يمكن بالفعل الحد لأشكال مفيدة من الكوليسترول وتمنع أشكال الواقع “سيئة” الكولسترول من الترابط في الجسم . وهذا يمكن أن تساعد في الحد من أمراض مثل تصلب الشرايين والآلام اللاحقة مثل النوبات القلبية والسكتات الدماغية . الذين عرفوا أن تغيير زيت الطهي الذي تستخدمه يمكن أن تحمي قلبك على ما يرام!

الوقاية من السرطان
يعد زيت نخالة الأرز مصدرا غنيا بالمواد المضادة للأكسدة، سواء في أشكال مختلفة من فيتامين E أو مركبات مثل oryzanol. يحتوي زيت نخالة الأرز على العديد من أنواع فيتامين E، بما في ذلك التوكوفيرول والتوكوترينول، والتي توجد بكميات أكبر مما يوجد في معظم الزيوت النباتية الأخرى. تستخدم فيتامينات E كمضادات للسموم، وهذا يعني تحييد الجذور الحرة في الجسم، والتي تعد من بقايا عمليات الأيض الخلوي الخطيرة التي يمكن أن تتحول الخلايا السليمة إلى خلايا سرطانية. وبالتالي، فإن الحفاظ على تدفق مستمر للمواد المضادة للأكسدة في الجسم ضروري للحد من فرص الإصابة بأنواع مختلفة من السرطان .

الشيخوخة المبكرة
الفيتامين E مشهور بقدرته على منع السرطان. الفيتامين E (التوكوفيرول) له تأثير مباشر على صحة البشرة ورفاهيتها. يمكن للجذور الحرة أن تهاجم خلايا البشرة وتزيد من علامات الشيخوخة المبكرة. زيت نخالة الأرز يمكن أن يرفع مستويات الفيتامين E الخاصة بك، والتي يمكن أن تعجل من عملية الشفاء، وتعزز تجديد الخلايا، وتجعل البشرة أكثر نعومة، وتقلل من التجاعيد، وتوفر حماية من حروق الشمس. يساعد الفيتامين E أيضا في تحسين جودة وحماية خلايا البشرة، ويحميها من السموم الخارجية ومسببات الأمراض التي قد تدخل البشرة .

ردود الفعل التحسسي
زيت نخالة الارز يحتوي على هيبوالرجينيك ، وهو من الزيوت النباتية الأخرى التي لا يمكن أن تنسى . زيت نخالة الارزلا يسبب أي حساسية عند استخدامه في الطبخ ، ويمكن أيضا تهدئة النظام رد الفعل التحسسي الخاصة بك في الجسم ، ومنع فرط الحساسية لمسببات الحساسية غير العادية الأخرى .

الجهود لتخفيف الوزن
على الرغم من أن زيت نخالة الأرز عالي في السعرات الحرارية من الناحية الفنية، إلا أن لزوجته تعني أن الطعام يمتص فقط حوالي 20٪ من الزيت. عندما يتم امتصاص كميات أقل من الزيت، تحتفظ المواد الغذائية بنكهتها وتحصل على الفوائد الصحية لزيت نخالة الأرز، ولكن مجموع السعرات الحرارية أقل من الزيوت النباتية الأخرى، لذلك زيت نخالة الأرز هو الخيار الأفضل إذا كنت قلقا بشأن الوزن .

كلمة أخيرة من تحذير
زيت نخالة الأرز يحتوي على نسبة عالية من الألياف ، والتي يمكن أن تحسن عملية الهضم ، إلا إذا كان لديك حالة القناة الهضمية الموجودة . الألياف يمكن منع ما يصل الجهاز مرة أخرى إذا كنت تعاني بالفعل من قرح أو أي حالة أخرى أن يضيق الجهاز الهضمي لأي سبب من الأسباب . علاوة على ذلك ، تكون حذرا حول كمية زيت نخالة الأرز التي تستهلك ، لأنها عالية في السعرات الحرارية . فقط استخدام زيت نخالة الأرز لأغراض الطهي عندما كنت في حاجة إليها ، مع الاعتدال!

دراسات وابحاث
اثبتت البحوث الهولندية ان زيت نخالة الارز له العديد من الفوائد الصحية و تشمل قدرته على خفض نسبة الكوليسترول ، وتعزيز الجهاز المناعي ، ويساعد في الوقاية من السرطان ، وتحسين صحة الجلد ، وتساعد في فقدان الوزن ، وتخفيف أعراض سن اليأس ، وحماية قلبك ، وزيادة القوة المعرفية ، وردود الفعل الأقل حساسية .