فوائد تناول الكوارع الصحية
السعرات الحرارية في الكوارع
عادة ما يميل الكثيرون، وخاصة في المجتمعات العربية، إلى تناول هذا النوع من الوجبات الدهنية والعالية بالسعرات الحرارية. يعود ذلك إلى أنها تمنحهم الطاقة التي فقدوها بعد يوم عمل شاق أو لتشعروا بالدفء في فصل الشتاء. ومن بين هذه الوجبات الدهنية المشهورة، خاصة في المطبخ المصري والسوري واللبناني، تشمل الكوارع، وهي وجبة شعبية مفضلة للكثيرين، خاصة الرجال .
ماهي أكلة الكوارع
أكلة الكوارع في الأساس هي عبارة عن تلك الأقدام الخاصة بالبقر أو بالخرفان ، و هي عادة ما يكون تقديمها مطبوخاً ، و بالإضافة إلى التوابل الحارة أو إلى جانب أمعاء الماشية ، و يتم من المرق الخاص بها إعداد الفتة ، و التي تتكون من مرق اللحم إضافة إلى الخبز بمتبل الثوم ، و الخل ، و هي من إحدى أنواع الأكلات التي تسمى بعدة مسميات ففي مصر يطلق عليها الكوارع أو المقادم أما بالنسبة لسوريا ، و لبنان فيطلق عليها مسمى القشة ، و هي من إحدى الوجبات الغنية بالدهون إضافة إلى البروتين ، و الفيتامينات ، و لهذا السبب فإنها تعد من إحدى مسببات السمنة لأولئك الأشخاص الذين يتناولنها بشكلاً غير مقنن أو بشكلاً عالي ، حيث يفضل تناول تلك الوجبة لمرة أو على الأكثر مرتان في الشهر الواحد ، و في خلال فترة النهار ، و ذلك يرجع إلى أن سعراتها الحرارية العالية علاوة إلى محتواها الكبير من العناصر الغذائية جعل منها تلك الوجبة التي تكون محتاجة لوقتاً كافياً كي تتمكن المعدة من هضمها .
فوائد الكوارع
:- هناك العديد من الفوائد الغذائية والصحية لتناول وجبة الكوارع ، ومنها: –
أولاً :- الكوارع توفر السعرات الحرارية العالية للجسم، وتمنحه طاقة كبيرة، مما يجعلها الوجبة المثالية للحصول على الدفء في فصل الشتاء .
ثانياً :تعتبر الكوارع سلاحا فعالا في علاج مرض ضعف الأعصاب والرعشة وضعف التحكم، وتمتلك قدرة قوية في مكافحة هذه الأمراض .
ثالثاً :تعتبر الكوارع واحدة من الأطعمة التي تساعد بشكل كبير على تكوين جسم الإنسان في مرحلة النمو بشكل صحيح وسليم .
رابعاً :- تعمل الكوارع على تعزيز جهاز المناعة بتعزيز إنتاج الكولاجين، وهو مهم للغاية للجسم، وذلك يعود إلى دوره الفعال في حماية بطانة الجهاز الهضمي من الإصابة بالتقرحات وبعض أنواع التهابات متكررة، وذلك بفعل عدد من العوامل المسببة للقرحة في المعدة أو القولون العصبي .
خامساً :- كمية الدهون في طبق واحد من وجبة الكوارع تكفي لتزويد الفرد بـ 10 حصص غذائية من الدهون الضرورية لجسمه، وذلك بسبب وجود العديد من الدهون المفيدة للجسم فيها .
سادساً :- الكوارع تزيد من نضارة البشرة، وتوفر حماية للجلد من التشقق والجفاف، وذلك بزيادة رطوبتها وحيويتها، وزيادة قوة وصحة الشعر بفضل وجود الكولاجين والبروتينات وفيتامين ب12 وفيتامين ب6.
سابعاً :- الكوارع تعتبر من الأطعمة المفيدة جدا لصحة الرجال الجنسية، حيث تزيد من كمية السائل المنوي لديهم وتزيد من الطاقة الجنسية بسبب كمية السعرات الحرارية الموجودة فيها .
ثامناً :- تؤدي القوباء إلى تعزيز الدورة الدموية في الجسم بشكل كبير، إلى جانب أدائها الممتاز في بناء وتجديد الخلايا، وذلك بسبب احتوائها على نسبة عالية من البروتينات والفيتامينات .
تاسعاً :- تحتوي الكوارع على العديد من العناصر الغذائية الهامة، والشديدة الحيوية للجسم مثالا الكالسيوم، والفسفور هذا إضافة إلى المغنيزيوم، واليود، حيث يوجد لتلك المعادن دور قوي في توفير الحماية للجسم من الإصابة بالعديد من المشاكل الصحية، والأمراض مثالا مرض التهابات المفاصل، ومرض هشاشة العظام .
عاشراً :يعمل الألياف الغذائية على تقديم مساعدة جيدة للجسم في التخلص من السموم المتراكمة به، ويعود ذلك إلى قوتها الكبيرة في الألياف، بالإضافة إلى دورها الهام في تطهير الكبد من السموم .
إحدى عشر :- تساعد الكوارع بشكل كبير في التخلص من الحساسية الناجمة عن بعض الأطعمة .
أثنى عشر :المواد الجلاتينية الموجودة في الكوارع تساعد بشكل كبير على شفاء الجسم من العديد من الأمراض، مثل أمراض المفاصل وخشونة الركبة، وبسبب ذلك، فهي من أفضل الوجبات المثالية لكبار السن الذين يعانون من آلام المفاصل والروماتيزم .