فوائد بيض البط
تعتبر البط من أهم الطيور المفيدة التي تساعد على تحسين صحة الإنسان بشكل كبير، حيث يتغذى الإنسان على لحومها ويستفيد منها بصحة جيدة. وهناك العديد من الأشخاص الذين يربون البط في المنزل، خاصة لاستفادتهم من لحومها اللذيذة، كما أنها تساعد في تحسين صحة الإنسان. ويوجد العديد من أنواع البط، بما في ذلك بط العذاء الهندي وبط خاكي كاميل والبط البيكيني، ويعتبر بط البيكيني هو أشهر أنواع بيض البط في الوطن العربي .
بيض البط البيكيني
و الجدير بالذكر أن بيض البط البيكيني يعتبر من أشهر أنواع بيض البط البياض في منطقتنا ، و ذلك حيث أنه يتميز بإنتاج عدد كبير من البيض في السنة ، و التي تفوق أعداد بيض الدجاج بأكمله سنويا ، كما أنه قد أجريت العديد من الفحوصات و الدراسات و الأبحاث و التجارب على بيض البط ، و التي قد أثبتت مدى فوائد بيض البط و التي هي أكثر من فوائد بيض الدجاج بكثير .
فوائد بيض البط
1- إن بيض بط يعتبر الأكثر إفادة لصحة الإنسان و ذلك بسبب أن البط يعتبر من أقل الطيور التي قد تتعرض للأمراض حيث أنها ذات مقاومة عالية ، و التي تبدأ مقاومتها من البيضة ، و قد أثبت من خلال الفحوصات أن بيض البط نسبة فساده تقل بنسبة خمسة و أربعون بالمئة عن باقي أنواع الطيور الأخرى و الدواجن .
حجم بيضة البط يعتبر أكبر من حجم بيضة الدجاجة، حيث يصل وزنها إلى حوالي 25-30 غرامًا .
تحتوي بيضة البط، وهي أحد أنواع البيض، على مجموعة متنوعة من العناصر الغذائية المفيدة، بسبب طبيعة البط الذي يتغذى على الطعام النظيف والمميز، وبالتالي لا يتناول الأطعمة غير الصحية كباقي الطيور، كالدواجن. كما أنه يتغذى على وجبات متكاملة العناصر الغذائية، مما يجعل البيضة الناتجة صحية وغنية بالفيتامينات والبروتينات الهامة والأساسية .
تحتوي بيضة البط على العديد من الفيتامينات المفيدة لصحة الإنسان، بما في ذلك فيتامين ب1 وفيتامين ب2 وفيتامين ب6، بالإضافة إلى فيتامين K. وتعد بيضة البط الوحيدة التي تحتوي على كل هذه الفيتامينات، مما يجعلها مصدرا هاما للحصول على الفيتامينات الضرورية لصحة الإنسان بشكل عام. كما أنها تساعد على بناء جسم الطفل بشكل صحي وسليم .
يجب الإشارة إلى أن كمية الكوليسترول الموجودة في بيضة البط الواحدة هي الأقل من بين بيض الطيور الأخرى المأكولة .
تحتوي بيضة البط على نسبة عالية جداً من المقاومة للأمراض والمناعة للجسم، أكثر من أي بيضة أخرى لأي طائر أو دجاج .
تحتوي بيضة البط على نسبة كبيرة من البروتينات والفسفور واليود، وتعتبر هذه العناصر الغذائية مهمة وأساسية لجسم الإنسان وصعب توفرها في بعض المأكولات الأخرى دون التعرض لتأثيراتها السلبية، لكن بيضة البط لا تحتوي على أي تأثيرات سلبية على صحة الإنسان .
تصل صلاحية بيض البط إلى عدة أسابيع بسبب صلابة ومتانة قشرة البيضة الخارجية وسماكتها، حيث تعتبر أكثر صلابة ومتانة من غيرها من البيض، وبالتالي فإنها تبقى متماسكة وغير فاسدة لفترة أطول من أي نوع آخر من البيض .