فوائد الفول والقيمة الغذائية له

يعد الفول من البقوليات المهمة والمنتشرة بين الأفراد، ويعد من أنواع البروتينات الهامة، حيث يحتوي على كمية بروتين تعادل أهمية اللحوم في الغذاء .

أوﻻً: القيمة الغذائية للفول
يحتوي الفول على العديد من القيم الغذائية، فقد أثبتت التقارير والبحوثات أن في كل مائة جرام فول يوجد، 341 سعر حراري، 5.70 جرام سكر، 58 جرام كربوهيدرات، 26 جرام بروتين، 1.53 جرام دهون، 25 جرام ألياف، فهو يحتوي على نسبة عاليى جداً من البروتين، ففي كمية بسيطة جداً يوجد نسب كبيرة جداً من البروتين والدهون والألياف والسكر والعديد من الفوائد والقيم الغذائية التي يحتاجها الجسم، كما أنه يحتوي على فيتامين B و فيتامين K وفيتامين A، كما يحتوي الفول على هرمون يسمى هرمون النمو، هذا الهرمون يساعد في الشعور بالطاقة والإنتعاش .

ثانياً: القيمة الفعلية للفول
يعمل الفول على تخفيف آلام الكلى وتهدئتها
2-يحتوي على فيتامينات ومواد غذائية تعمل على تقوية مناعة الجسم
يعمل الفول كمنشط طبيعي لعملية الهضم، فهو يساعد بشكل كبير على عملية الهضم دون الحاجة إلى دواء لتسهيل الهضم
يعمل الفول على تحفيز إفراز البول بشكل فعال وجيد
يحتوي الفول على نسبة عالية جدًا من البروتينات والفيتامينات والأملاح المعدنية
يحتوي الفول على مواد غذائية تساعد في مقاومة الأمراض الخطيرة المنتشرة مثل السرطان
7- يعمل الفول على زيادة مستوى الكولسترول الجيد في الدم مما يساعد على مد القلب بالعناصر المفيدة
8- يساعد الفول في مقاومة التوتر والإجهاد الذي يؤثر على الجسم في بعض الأحيان
9- يحتوى على نسبة عالية من عنصر الزنك والحديد والنحاس
يحتوي الفول على العديد من العناصر الغذائية مثل الفوليك، والفسفور، والماغنسيوم، والبوتاسيوم، والمنجنيز

ثالثاً: الفوائد الصحية للفول
أوﻻً: يحافظ الحمص على توازن مستوى السكر في الدم، مما يمنع ارتفاع أو انخفاض مستوى السكر عن المستوى المسموح به في الدم
ثانياً: يساعد الفول على تسهيل عملية تكوين خلايا الدم الحمراء والحفاظ على قوة العظام والحفاظ عليها من الإصابة بالهشاشة
ثالثاً: يساعد الفول على التخلص من التوتر والإجهاد الذي يتعرض له الناس خلال عملهم أو حياتهم اليومية
رابعاً: يساهم الفول في مكافحة مرض السرطان، خاصة سرطان الأنف، نظرًا لاحتوائه على مواد كيميائية تساعد في محاربة هذا المرض
خامساً: يلعب قشر الفول دوراً هاماً في علاج الامساك ، فقد يعمل قشر الفول على معالجة الإمساك الذي يصيب جسم الإنسان
سادساً: يلعب الفول دوراً هاماً في تنشيط القلب والاوعية الدموية بشكل فعال جداً نظراً لإنه يحافظ على مستوى الكولسترول في الدم
سابعاً: يساعد تناول الفول في الأنظمة الغذائية التي تهدف إلى فقدان الوزن، حيث يعد فعالًا في تحقيق ذلك في فترة قصيرة
ثامناً: يلعب الفول دورًا هامًا لدى السيدات، حيث يساعد بشكل فعال في خفض ضغط الدم لديهن، وخاصة خلال مرحلة سن اليأس التي يتعرضن لها
تاسعاً: يعد الفول مساعدًا كاملًا لجهاز المناعة، إذ يساعد على تقوية الجهاز المناعي ومساعدة الجسم في مقاومة الأمراض الخطيرة المختلفة
عاشراً: يساعد الفول في منع وصول المواد الضارة إلى المخ، وذلك لأن المواد الضارة إذا وصلت إلى المخ، فقد تؤثر على إفراز مادة السيراتونين التي تسبب السعادة للفرد .